Здрава супа од домати со ниски хидрати со кнедли од урда
Супа од домати е веројатно една од најдобрите супи таму. И не само заради нивниот вкус!
Доматите содржат супстанца наречена ликопен, што може да има позитивни ефекти врз нашето здравје. За да може ликопенот да се апсорбира ефикасно, садот треба да се готви и да содржи и малку маснотии, што е случај тука во форма на здраво маслиново масло.
Следниот рецепт е за здрава супа од домати, која исто така содржи повеќе протеини од другите варијанти, бидејќи кнедлите направени од зрнесто крем сирење се користат како филер. Ова го прави совршен за слабеење и градење мускули.
Состојки:
- 1 кг целосно зрели домати или 1 кг конзервирани домати
- Малку масло (купете го најдоброто масло за пржење тука!)
- 1 чешне лук
- 1 среден кромид
- 50 гр доматна паста
- 250 гр зрнесто крем сирење со билки
- Бибер, сол, свеж или замрзнат босилек
Подготовка:
1.) За здравата супа од домати со кралско крем сирење, прво ситно исецкајте го кромидот и лукот.
2.) Донесете го маслото на средна топлина во тенџере. Потоа испржете го кромидот и по 2 до 3 минути додадете лук и печете кратко.
3.) Сега додадете домати. Ако имате свежи домати, претходно исечете ги на мали парчиња и потоа оставете ја супата да зоврие додека не омекнат. Конзервираните домати може едноставно да се додадат и да се исецкаат со дрвена лажица.
4.) Потоа додадете доматна паста и промешајте. Зачинете со сол и бибер и ситно исчистете ја супата со миксер за штанд или стап.
5.) Ставете ја доматната супа во чинии и формирајте кнедли од урда со две лажици и додадете ги. На крај украсете со свеж или замрзнат босилек.