Здрава торта од цреша - рецепт да се печете сами! Вклучено

здрава

Здрава торта од цреша? Ништо полесно од тоа! Денес ќе ви покажеме рецепт за здрава торта од цреша што одговара на сезоната на цреши. Вклучувајќи информации за исхраната!

Здрава торта од цреша

состојки

За тестото:

  • 110гр брашно
  • 250гр пулпа од јаболка
  • 3 јајца
  • 30g Xucker light - алтернативно сируп од агава, јаворов сируп или шеќер од цвет од кокос
  • 30g какао во прав (во голема мера растворено во масло)
  • 4g прашок за пециво (чист забен камен)

За овошниот слој:

  • 200 гр слатки цреши
  • 1 пакет агартин
  • 1 пакет пудинг од ванила (без шеќер, на пр. Од Архе)
  • 40g светлина Xucker - алтернативно сируп од агава, јаворов сируп или шеќер од цвет од кокос

За полнење:

  • 3 јајца
  • 30g Xucker light - алтернативно сируп од агава, јаворов сируп или шеќер од цвет од кокос
  • 200 гр павлака или светло крем сирење 0,2% маснотии (на пр. Од Екквиза, Филаделфија,)

Како да го направите тоа

Подготовка на почвата:

  1. Одделете две од трите јајца. Olолчката од јајце веќе не е потребна. Земете ги двете белки и матете додека не се стегнат.
  2. Третото јајце целосно измешајте го заедно со останатите состојки.
  3. Преклопете ги изматените белки. Ова создава кремасто, меко тесто.
  4. Ставете го готовото тесто во силиконски калап. Алтернативно, обложете калап со хартија за печење и додадете го тестото. Зедовме силиконски калап со дијаметар од 26 см.
  5. Ставете го тестото во рерна на 180 ° C околу 15 минути.
  6. Испеченото тесто оставете го во калапот.

Подготовка на овошен слој:

  1. Додека дното е во рерна, каменувајте ги вишните.
  2. Ставете ги вишните во мал сад и покријте ги со 250 мл вода.
  3. Преполовете ги црешите и малку притиснете надолу за да избега малку сок.
  4. Потоа повторно извадете ги вишните од водата.
  5. Во тенџере ставете ја смесата вода/сок од цреша без цреши и оставете да зоврие.
  6. Измешајте го прашокот за пудинг со ксакерот и 3 лажици вода и добро промешајте за да не се формираат грутки. Потоа додадете ја смесата во кирш што врие и добро промешајте.
  7. Доколку нема понатамошни чекори што треба да се преземат во согласност со упатствата за пудинг прашок, извадете го прашокот за пудинг од шпоретот кога е малку задебелен и промешајте во вдлабнати цреши.
  8. На крај, рамномерно распоредете ја смесата за пудинг/цреша врз основата.
  9. Ставете го дното заедно со овошниот слој во рерна уште 13-15 минути.
  10. Потоа извадете го и оставете го повторно во калапот.

Подготовка на преливот

  1. Трите јајца одделете ги на жолчки и белки.
  2. Измешајте ги жолчките заедно со 30g светлина Xucker додека не се запени. Ова лесно може да се направи со процесорот за храна.
  3. Преклопете ја павлаката или крем сирењето или измешајте ако е поцврсто крем сирење.
  4. Победете ја белката од јајце додека не се стегне и преклопете ја во смесата.
  5. Ставете сè на тортата веднаш штом ќе се извади од рерна по втор пат (откако ќе се испече овошниот слој)
  6. Колачот се пече по трет пат во рерна околу 15-18 минути.
  7. Потоа отстранете ја тортата, оставете ја да се олади и украсете со прашок и други цреши.

Забелешки

Ако ви се допаѓа чоколадо, можете да додадете околу 20 гр капки чоколадо во тестото. Но, тогаш тоа исто така ќе биде малку помалку цврсто.

Подготовка на тесто за здрава торта од цреша

Ние користиме темна напишана основа како основа за нашата здрава торта од цреша. Со какао, ова добива вкус на чоколада што многу добро одговара со црешата. Како брашно, користиме напишано брашно од типот 1050. Ова е малку полесно од целото напишано и затоа оди подобро со подлогата за торта. Но, сепак е поздраво од брашното од бело пченица.

Наместо шеќер, ние користиме јаболкова пулпа како природен извор на фруктоза и еритритол во форма на светлина Ксукер. Како и секогаш, секако може да се користи и друга здрава алтернатива на шеќер. Сепак, ова може да ги промени нутритивните вредности дадени подолу.

Препорачуваме да користите обезмастено какао за дното, бидејќи така ќе заштедите уште неколку калории во форма на маснотии. Ако ви се допаѓа уште повеќе чоколадо, можете да измешате неколку чоколадни капки во тестото на основата. Сепак, ова го прави тестото малку „меки“ при печење. За дното на црешата торта користиме и чист прашок за печење врз основа на забен камен.

Цреши и преливот на тортата

Потоа секако ги ставаме нашите цреши на печеното тесто. Ова го мешаме и со слој пудинг од ванила. Се препорачува пудинг во прав без додаток на шеќер. Црешите, заедно со пудингот, го сочинуваат нашиот овошен слој, кој исто така се става во рерна заедно со тестото.

Конечно, следи горниот слој на тортата. Ова станува уште покремасто и меки. Затоа, ние користиме павлака и јајца за да подготвиме и да ја ставиме смесата на овошниот слој. На крај, овој слој се пече повторно во рерна со остатокот од тортата.

Нутриционистички информации за парче торта од цреша

Подолу ќе ги најдете информациите за исхраната за здравата торта од цреша. Состојките дадени во рецептот прават околу 8 парчиња торта. Нутритивните вредности се за едно парче торта.