Здрава зелена
Без разлика дали брокула, кеale или спанаќ: зелениот зеленчук е задолжителен - нивната здравствена тајна лежи во хлорофилот.
Ова е она што го прави зелениот зеленчук толку здрав!
Да има нешто Попај и Гвинет Палтроу заедно? Нели, тие се облекоа зелен зеленчук: Додека Попај е надвор спанаќ влече, грицка Гвинет Палтроу Кале чипови. И вие сте во право: Зелениот зеленчук е вистински производител на здравје. Во оваа статија ќе дознаете зошто и ние треба да бидеме ентузијасти за повеќе зеленило на нашите плочи и како тоа може да се постигне.
Сè во зелената површина?
Здрав и разновиден треба да биде нашата диета. За да успее ова, има смисла да се користи целосна разновидност на храна. За многумина од нас, сепак, зелениот зеленчук е занемарен. Мора да има врска со детството, бидејќи многу деца ја презираат зелената храна. Освен јело, можеби. Постојат толку многу видови зелен зеленчук што може да ја наполни нашата чинија со многу разновидност во текот на целата година. Можеби сепак има нешто таму?
Со зелен зеленчук во текот на целата година
- Вкусете го на пролет Слатка грашок, грашок, свежи билки, див лук и млад кромид особено вкусно.
- Расте во лето Салати, рукола, спанаќ, брокула, зелени пиперки, краставица и тиквички.
- Есенски понуди Савојска зелка, боранија, салати, спанаќ и праз.
- Па дури и во зима одгледуваме зелен зеленчук: пробајте го сега Бриселско зелје, кеale, пурпун и зелена салата од јагнешко месо.
Тарте фламбе со спанаќ и козјо сирење
за 4 порции
За тестото фламбе тесто:
500 гр пченично брашно
1 лажичка сол
1 лажиче шеќер
350 мл минерална вода
Пченично брашно за преработка
За кремот од тарте фламбе:
200 гр крема
100 гр павлака
1/2 лажиче сол
1 нотка пиперка
1 нотка шеќер
1 лажичка сок од лимон
Покривање:
250 гр свеж спанаќ
200 гр свежо козјо сирење
морско оревче
30 гр печени ореви од бор
Месете ги сите состојки на тестото во мазно тесто користејќи рачен миксер со кука за тесто. Поделете се на четири порции, развлечете ги во тенки колачи на лесно набрашнета работна површина и ставете ги на лист хартија за печење.
Загрејте ја рерната на горната и долната топлина на 250 ° C. Подгответе тесто фламбие тесто како што е опишано во основниот рецепт. За кремот измешајте ги сите состојки заедно и тенко распоредете ги врз тестото.
Измијте ги лисјата од спанаќ, суво вртете го и бланширајте го во зовриена солена вода околу 10 секунди. Исплакнете ладно, исцедете го добро и дистрибуирајте го на тартурното фламбе. Скршете го козјото сирење на парчиња и посипете го со спанаќот. Зачинете со сол, бибер и свежо рендано морско оревче.
Печете тарте фламбе едно по друго во загреаната рерна околу 8-10 минути додека не стане крцкаво. Извадете, посипете ги со бор ореви и уживајте веднаш.
Она што е посебно кај зелениот зеленчук?
Посебното нешто е тоа Хлорофил. Овој зелен пигмент на растенија се произведува при фотосинтеза. Растенијата добиваат енергија од сончева светлина. Во исто време, се создава кислород, кој ни е потребен за живот. Фотосинтезата е еден од најважните процеси на земјата. Хлорофилот е она што го прави зелениот зеленчук толку здрав. Таа е една од секундарните растителни супстанции кои се наоѓаат во сите видови храна од растително потекло. Некои работат против карцином или бактерии, други го инхибираат воспалението. Хлорофилот исто така го поддржува нашето тело во многу области.
Хлорофил.
- ја зајакнува функцијата на нервирај
- поддржан концентрација и меморијата
- се смета за заштита од деменција
- помага со Формирање на крв, бидејќи хлорофилот и хемоглобинот, црвениот пигмент во крвта, се многу слични
- содржи магнезиум за моќни мускули
Зелено чудо оружје
Но, зелениот зеленчук нуди уште повеќе: покрај хлорофилот, тој често содржи и Фолна киселина. Минералот е важен за клетките и растот. Ова е особено важно на почетокот на бременоста. Тоа не беше сè. Зелена храна поправете недостаток на железо и магнезиум и истовремено го намалуваат ризикот од рак. Покрај тоа, свежо зелено обезбедува широк спектар Минерали, витамини, протеини, јаглехидрати и растителни влакна. Исто така црн дроб е среќен затоа што зелениот зеленчук има горчливи материи кои го стимулираат дигестивниот систем, го детоксифицираат црниот дроб и го продолжуваат чувството на ситост.
Откријте здрава кујна во Weltbild
5 совети за повеќе зеленило на вашата чинија
Без шопинг без зелен зеленчук! Без оглед дали пристапувате до полицата со зеленчук или во одделот за замрзнување, размислете зелено. Лежи долу снабдување со зелен зеленчук во замрзнувачот тогаш секогаш треба да го предадеш.
Рецепти за макро! Зелениот зеленчук се вклопува во повеќе јадења отколку што мислите и и дава на целата работа особено вкусен вкус. На пример, спанаќот има добар вкус во кари и супи, брокула во тава со зеленчук или на пица, зелките од Брисел одат одлично во тепсија за тестенини.
Повеќе билки! Малите, зелени растенија го имаат сето тоа: вкус, здравје и уживање. Многумина дури растат на прозорецот. Така се и Магдонос, кромид и босилек секогаш при рака. Тие рафинираат салата, сос и супа.
Закуска зелена! Зелени пиперки, зелен аспарагус, па дури и брокула може да се грицка како сурова храна со вкусно натопи, на пример. Веќе споменатите Кале чипови можете дури и сами да го направите тоа.
Зелени смути! Ако не сакате да џвакате толку многу, фрлете го зелениот зеленчук само стави во мешалка. Без оглед на тоа дали Рукола, кеale или спанаќ, Измешана половина со портокал, банана или јаболко, зелениот зеленчук резултира со експлозии на вкус на овошен-курва. Парче го обезбедува тоа одредено нешто ѓумбир.
Зелен бран во зима
Едно време тие беа во хибернација, сега се радуваа зелен зеленчук во зима нова популарност, затоа што Кол е (повторно) кул.
Бриселско зеле и ке k збогатете го ручекот во студената сезона. Не мора да биде срдечна чорба со Метвурст и Каселер. Бриселските зелки прекрасно се усогласуваат со соја сос и ја надополнува зимската вок тава, ке kот има одличен вкус Кари со ѓумбир, лимонска трева и млеко од кокос. Purslane и зелена салата од јагнешко месо пополнете ја садот за салата од ноември до пролет, се разбира со дополнителен дел од хлорофил.
Зелено светло за пролет
Да, можеби би можеле да ја преживеатме долгата зима во ред. Сепак, би било убаво да излезе конечно малку позелена. Додека чекаме да никнат грмушките и дрвјата, уживаме во јасните зимски зелени од полето. Вака остануваме во форма како Попај, за да можеме навистина да уживаме во расцутената природа.