Здравата исхрана има потреба од млеко не е потребно, вели Канада
4-ти февруари 2019 година од категории на екипи на Утопија: Исхрана
Канадскиот еквивалент на нашата храна пирамида покажува значителна промена: Во сегашната верзија, млечните производи се скоро целосно елиминирани - половина од нив се состојат од овошје и зеленчук.
Дали е млеко здраво? Дебатата за ова не е нова. Веганите веќе долго време се убедени дека на луѓето не им се потребни млечни производи за здрава исхрана. Новото, официјално упатство за исхрана на канадската влада не вклучува специфична препорака за потрошувачка за одредена дневна количина млечни производи. Претходно, се сметаше дека возрасните мажи и жени - во зависност од нивната возраст - треба да јадат две до три порции на ден (една порција одговараше на еден јогурт или 50 грама сирење, на пример).
Видео: Вака изгледа новата „пирамида на храна“
Само една четвртина од плочата за протеини
Наместо тоа, сегашното упатство изгледа претежно веганско. За разлика од обликот на пирамидата, Канада го претставува својот хранлив компас како чинија што треба да покаже колку одредена храна треба да се јаде секој ден. Овошјето и зеленчукот сега зафаќаат половина од чинијата. Една четвртина е покриена со храна со скроб како житарици, ориз и тестенини.
И последниот квартал е резервиран за добавувачи на протеини - иако на сликата не се гледа една чаша млеко, туку мешунки, ореви, тофу, многу мала количина месо и риба и нешто што може да биде сад со јогурт или јогурт од соја. Млекото и млечните производи сè уште се наведени во упатството за можни извори на протеини, а млекото во варијантата со малку маснотии е исто така наведена како опција за здрав напиток. Сепак, тоа експлицитно наведува дека треба да користите растителен протеин почесто поради неговите здравствени придобивки - во комбинација со голем број специфични совети.
Покрај тоа, пиењето чоколадо за деца - трик што многу возрасни го користат за да го направат вкусното млеко за децата - веќе не се препорачува. Ниту овошен сок со 100 процентна содржина на овошје како замена за овошје. Бидејќи и во двата случаи шеќерот, а со тоа и причина за дебелина кај деца и адолесценти, ќе ги надмине нутритивните предности.
ДГЕ препорачува „мал дел“ млечни производи
Што се однесува до потрошувачката на млеко, постојат разлики помеѓу Германското друштво за исхрана (ДГЕ) и канадскиот модел: Таму конкретно се вели: „Храна од животинско потекло од групата„ млеко и млечни производи “и групата„ месо, колбаси, риби и јајца “ дополнете го дневното мени во помали делови ”. Во Германија, „мал дел“ е ориентациона вредност од 200-250 грама млеко и млечни производи и две парчиња сирење (60-60 грама) на ден.
„Планетарната здравствена диета“ неодамна развиена од меѓународен тим истражувачи, чија цел е да се земат предвид и здравјето на луѓето и ефектите на планетата, исто така, става голем акцент на храната од растително потекло. Овој план на исхрана, исто така, се придржува до препораката од 250 грама на ден Консумирајте млечни производи.
Планот последен пат беше ревидиран во 2007 година
„Водич за храна во Канада“ е ревидиран за прв пат од 2007 година. Во старата верзија, дневната потрошувачка на млеко и млечни производи сè уште беше составен дел: Како и во другите западни земји, на Канаѓаните им е препорачано - уште од првото објавување во 1942 година - да вметнат неколку порции во нивното мени. Во минатото, владата беше критикувана затоа што се обиде да се благодари со месната и млечната индустрија во препорачувањето. Изненадувачки, таа сега не е забавна за промените.
Д-р Дејвид enенкинс, професор по нутриционистички науки на Универзитетот во Торонто, е многу задоволен: „Мислам дека препораката се движи во растителна насока. Ова ќе вознемири некои луѓе, но мислам дека ова е насоката по која треба да се движи “, го цитираше Би-Би-Си. Погрешно би го сместиле кравјото млеко на исто ниво со мајчиното млеко во однос на неговото значење за здравјето на луѓето, рече професорот, кој се залага за растителна исхрана од еколошки причини. Веганите честопати истакнуваат колку е чудно всушност да се пие мајчино млеко од странски вид.
Промената не е радикална - но е навремена
Всушност, Канаѓаните веќе трошат повеќе здравје и еколошки свесни отколку порано: според Би-Би-Си, потрошувачката на млеко опаѓа таму од 2009 година, додека замените за млеко од растителна основа стануваат сè попопуларни Затоа, новото упатство е помалку сон за иднината, туку е современа слика за однесувањето на потрошувачите. Ниту enенкинс не смета дека иновацијата е радикална: веќе не е тајна дека луѓето треба да јадат повеќе овошје и зеленчук.