Здравата исхрана како основа за здравјето - оптимално се храни

Оние кои јадат здрава и урамнотежена исхрана ги зголемуваат шансите да останат здрави, флексибилни и ментално подготвени подолго и докажано е дека спречуваат болести. Американските научници откриле уште во 90-тите години на минатиот век дека оној што редовно јаде најмалку пет порции овошје и зеленчук на ден спречува рак. Ова се должи на голем број на супстанции кои се содржани во овошјето и зеленчукот и кои се од суштинско значење за нашето здравје: микроелементи.

исхрана

Бројот на хранливи материи што му се потребни на нашиот организам секој ден е голем. Ние редовно внесуваме широк спектар на хранливи материи преку храната: масти, јаглехидрати, протеини, влакна, витамини, минерали и секундарни растителни материи. Се прави разлика помеѓу макроелементи, кои ни се потребни во големи количини за да ги задоволиме нашите енергетски потреби, и голем број микроелементи, кои се исто толку витални, но од кои ни требаат само многу мали количини. Макроелементите вклучуваат јаглехидрати, протеини и масти. Микроелементи се витамини, минерали и фитохемикалии.

Ни требаат сите - ако е можно, во доволни количини и квалитетен. Не постои такво нешто како единствена храна што ги содржи сите овие супстанции. Разновидната и урамнотежена исхрана е неопходна за да се спречат симптомите на недостаток.