Здравата исхрана не е мит за здравствениот портал
Болестите поврзани со диетата претставуваат најголем здравствен проблем во Европа.Експертите се согласуваат дека ориентацијата кон научно докажани препораки може да реши голем дел од овој проблем.
За време на прес-конференцијата на 28 јуни 2018 година во Виена, беа објаснети биохемиските принципи на здравата исхрана и беше објавен тековниот статус на упатствата засновани на докази.
Најголемиот здравствен проблем во Европа
Научно е докажано дека нездравата исхрана доведува до дебелеење и како резултат на тоа до разни болести, објаснува Унив. Проф. Курт Видхалм, претседател на австрискиот академски институт за нутриционистичка медицина (ÖAIE). Кардиоваскуларните болести, дијабетес мелитус, но исто така и рак како што се карцином на дебело црево или дојка се јасно поврзани со прејадување. Тие сочинуваат 77 проценти од сите болести во ЕУ. Само во Европа, прекумерната тежина и дебелината (дебелината) се одговорни за околу 320.000 смртни случаи секоја година.
Болестите поврзани со диетата се најголемиот здравствен проблем во Европа, продолжи Видхалм. И овој проблем всушност може да се реши, бидејќи: научно докажани упатства за исхрана веќе постојат, само треба да ги следите.
Препораки за диети до денес
Досега, различни препораки за исхрана и референтни вредности за внесот на хранливи материи се на сила на меѓународно ниво, објаснува Видхалм. За Германија, Австрија и Швајцарија постојат т.н. референтни вредности D-A-CH, Белгија, Холандија и Франција, на пример, имаат свои упатства.
Чест проблем со многу од овие упатства е што тие не можат да се спроведат за општата популација, според Видхалм. Дневниот опсег на движење и другите индивидуални фактори не се земени во предвид, но тие значително придонесуваат за дневната потреба од енергија.
Нови упатства за исхрана на ЕФСА
Од декември 2017 година има нови препораки за исхрана објавени од Европскиот орган за безбедност на храната (EFSA). За прв пат, исто така, се земени предвид индивидуални фактори, како што се возраста, полот, животната ситуација (на пр. Бременост, доење) и нивото на физичка активност (ПАЛ). Препораките може да бидат индивидуално прилагодени, објаснува Видхалм. И дневните потреби за енергија и оптималните Составот на храната може да се добие од ова.
„Овие препораки се засноваат на најновите научни сознанија и треба да претставуваат основа за сите нутриционистички упатства“, вели Видхалм. „Препораките специфични за земјите не се научно оправдани“, продолжува Видхалм.
Здравата чинија
Досега, препораките за исхрана честопати беа презентирани во форма на пирамида. Сепак, ниту австриската прехрамбена пирамида, ниту слични репрезентации од други земји, немаат никакво влијание врз однесувањето на исхраната кај населението, објаснува Видхалм.
Затоа, пирамидата на храна ќе биде заменета со поажурирана репрезентација во иднина: здравата чинија. Ова е развиено од Медицинското училиште Харвард. Тоа го покажува односот во кој треба да се состави одделна храна: половина од чинијата треба да се состои од овошје и зеленчук, една четвртина од производи од цели зрна и една четвртина од протеини. Дадени се и примери за високо квалитетна и здрава храна од секоја од овие групи.
Оваа форма на презентација носи подобри информации за населението и „се надеваме дека ова ќе доведе до позитивна промена во однесувањето во исхраната“, вели Видхалм.
Клучен збор енергетска рамнотежа
Дебелината е секогаш резултат на прекумерно внесување на енергија во однос на потрошувачката на енергија. „Од биохемиска гледна точка, примарна задача на исхраната е да се исполнат енергетските побарувања“, објаснува Прив.-Доз. Магистер д-р Д-р Клеменс Рерл, нутриционист и биохемичар. Колку храна некому му е потребна дневно, зависи од неговите енергетски побарувања.
Дури и навидум многу малите промени во животниот стил имаат јасни долгорочни ефекти. Како илустративен пример, Рерл објаснува: Ако се навикнете да пиете уште едно пиво дневно за време на Светскиот куп во фудбал, тоа значи околу 200 kcal повеќе на ден, а со тоа и зголемување на телесната тежина од 8,8 kg маснотии годишно.
Хроничниот енергетски вишок со сите свои последици е најголемиот проблем денес. Но, составот на храната е исто така клучен за оптимално функционирање на метаболизмот, продолжува Рерл.
Економски аспект
Економската важност на болестите поврзани со диетата е значителна: „Медицинските трошоци само за дијабетес мелитус во Австрија изнесуваат околу 1,5 милијарди евра годишно. Вкупно околу 3,4 милиони Австријци имаат прекумерна тежина или дебелина. Што значи ова за здравствениот систем како целина, тешко може да се процени “, вели ММаг. Д-р Маркус Пок, здравствен економист на Институтот за напредни студии (IHS).
Проблемот започнува во детството и адолесценцијата, а голем дел од превенцијата треба да се одвива таму. Зголемено подигнување на свеста кај населението, работа со односи со јавноста, специфични превентивни медицински прегледи и подобро обележување храна и пијалоци се дополнителни примери за можни ефективни превентивни мерки, според Пок.
Во пракса
Повик до носителите на одлуки
Време е да се преиспитаме, сите експерти се согласуваат. Кога станува збор за спречување на болести и смртни случаи поврзани со диета, повикани се сите области на политики.
Понатамошна информација:
последно ажурирано 03.03.2018
Одобрено од уредниците на здравствениот портал
До базенот на експерти
Преглед: Преглед на актуелни проблеми претходниот напис претходниот напис „Нов концепт за финансирање на организации за самопомош“ | следна статија следна статија „Што значи ALT?“
Корона - Вести
Коронавирус (КОВИД-19
Информации за преносот, симптомите и дијагнозата на болеста, како и важни информации за тоа како можете да го намалите ризикот од инфекција може да се најдат во Коронавирус и КОВИД-19