ЗДРАВЈЕ НА ПРИРОДАТА Кумулус (Carum carvi); Весникот Mesagerul de Sibiu

Кимот е растение во исто семејство со копар, морков и магдонос, кое се наоѓа во флората на Европа и западна Азија, во суви глинени почви. Кај нас, расте во ридско подрачје, и спонтано и култивирано, вроди со плод само во втората година на вегетација.

природата
Многу луѓе мешаат ким со ким, честопати прават забуни, особено на Интернет. Ким или семиња обично се користат од ким, а само семиња се користат од ким. Семето на ким е помалку зачинето, има потемна боја и е помало од овошјето од ким. Ким се користи како зачин главно во Северна Африка, Блискиот исток, западна Кина, Индија, Куба и северен Мексико. Ким, од друга страна, се користи за зачинување на сирења, месо или при подготовка на супи и креми од зеленчук, особено во Централна Европа и Скандинавија.

Фабриката има сличен изглед како копар, со ситно разгранети лисја, кои растат на стебла од 20-30 см. Цветовите се мали, бели или розови, а плодовите (погрешно наречени семиња) се во форма на полумесечина, долги околу 2 мм.

Специјалистички студии тврдат дека ова растение е меѓу ретките супстанции во светот кои помагаат во спречување на дијабетес. Семето содржи испарливи масла, муцилази, албуминоиди, смоли, таноиди, фитостероли. Од овие причини, семето помага да се намали телесната тежина со регулирање на дигестивниот транзит, со што се спречува запек. Семето богато со антиоксиданти (лутеин и каротин) може да ги отстрани слободните радикали од телото, заштитувајќи не од рак на дебелото црево, инфекции, стареење или невро-дегенеративни болести.

Тоа е одличен лек во борбата против колики кај деца, а за доилки, потрошувачката на препарати од ким може да го стимулира лачењето на млеко, заедно со другите растенија со синергетски ефект (анозон, анасон). Фитотерапија со ким е индицирана и за астма, главоболка, настинка, анорексија, гасови, физичка астенија и рак на кожа.

Прекумерната потрошувачка на ким може да предизвика иритација на кожата. Предозирање кај бремени жени може да предизвика спонтан абортус, и може да има ризик од епилепсија кај мали деца.

Д-р Гизела ВОНИЦА