Здравје по празниците Со критска диета, слаба; ти; јас сум мажи; ил
Храната на островот Крит, со маслиново масло, козјо сирење, црн леб, овошје, зеленчук и вино, обезбедува здраво срце
После богатите празнични оброци, сите тргнавме да се вратиме во нормалната тежина. Движењето прави чуда, но што јадеме и колку е важно е важно за нашата фигура и за целокупното здравје. Нутриционистите промовираат многу диети, секој може слободно да избере оној што му одговара, кој може да го следи и за кој добил упатства од специјалистот. Една од најценетите и најефикасните диети е дискотеката Крит. Иако потекнува од Крит, тоа не е исто што и медитеранската диета. Иако се слични, постојат некои разлики помеѓу овие режими. Забележано е дека критската диета заштитува од кардиоваскуларни болести и спречува рак. Критчаните не се дебели, па затоа оние што решиле да го следат режимот ќе имаат двојна корист: ќе ослабат, а подоцна и ќе ја одржуваат својата тежина. Покрај тоа, се чини дека оваа диета го продолжува животот и се вели дека ја претпочитаат оние кои се обиделе да изгубат тежина без успех.
Месо, само на празници
„Поврзано“ со медитеранската исхрана
Постојат многу сличности, но и разлики помеѓу режимот на Критскиот и Медитеранот. Медитеранот е широко распространет во Шпанија, Франција, Италија, Грција. Иако медитеранската кујна варира по региони, таа генерално се состои од зеленчук, овошје, билки, цели зрна, ореви, семиња, екстра девствено маслиново масло, млечни производи, риби, црвено вино. Сите јадења се користат свежи, непреработени, зеленчук и житарки се печат природно на сонце. Критската диета ги има сите елементи на Медитеранот, но храната е органска, земјоделците тука дури прават истражувања за развој на ова здраво земјоделство. Критјаците трошат поголеми количини маслиново масло, особено ладно цедени мешунки, овошје и компири отколку другите медитерански луѓе. Наместо тоа, црвеното месо многу поретко стигнува до трпезата на Критците отколку Медитеранот. Критскиот начин на живот значи и смиреност, релаксација и редовна физичка активност. Критјаните не јадат често, но кога ќе седнат на маса остануваат еден час и за тоа време забораваат на проблемите. Плус, на ручек, тие одмараат еден час.
Исхраната на Критјаните ја почитува пирамидата во исхраната, е многу избалансирана диета и ги обезбедува сите хранливи материи потребни за правилно функционирање на организмот: витамини, омега-3, масни киселини, влакна, протеини, антиоксиданси и многу повеќе. Така да бидете Критски, можете да јадете овошје, зеленчук, салати, леб, житарки, сирење со малку маснотии, јајца, козјо сирење, маслиново масло Линија или силување ra. Месото е дозволено ако е пилешко или риба. На Крит се трошат 18% повеќе риба отколку во северна Европа. Критски десерт обично се состои од овошје или сирење. Користете само овошје и мед како извор на шеќер. Критците воопшто не консумираат шеќер. Медот е богат со витамини (особено витамин Е) и антиоксиданти, кои помагаат да се спречи ракот. Критскиот мед е сосема природен. Критските пчелари не мора да ги хранат пчелите со шеќер, бидејќи нема сезони кога дивата вегетација е покриена со снег, затоа пчелите наоѓаат храна. време Омиленото сирење на Критја има различни вкусови и може да биде слатко или солено. Особено се претпочитаат козите и овците. Иако се вели дека овие сорти се полни со лоши масти, Критците немаат висок холестерол, исхраната е избалансирана со зголемен внес на зеленчук и овошје.
Кретската диета се заснова на неколку принципи: богата е со незаситени масни киселини, зеленчук, овошје, житарици и сиромашна со производи од животинско потекло. Секој оброк се поклопува со добро квалитетно црвено вино, не повеќе од две чаши на ден за мажи и една за жени. Индустријата за вино на Крит е стара над 3.500 години. Тука виното се прави со посебен вкус, комбинирајќи ја модерната технологија со традиционалните методи. Диетата е скоро целосно лишена од животински масти, но наместо тоа се консумира маслиново масло, риба, јајца. Во критската диета се исклучуваат пржена храна, масна храна, путер, црвено месо или кравјо млеко. Ароматичните билки (оригано, босилек, мајчина душица, нане, рузмарин, камилица, жалфија) се консумираат во значителни количини и особено свежи. Запомнете: оваа диета треба да се надополни со вежбање, 30 минути на ден. Критската диета е повеќе од диета, исто така е и здрава, која заслужува да се одржува цел живот. Со оваа диета не губите тежина спектакуларно, бидејќи тоа е долгорочна програма, но во првите недели губите до 2 кг. За тоа време, можете да го разгалите вашето тело со вкусни јадења, практично нема да гладувате, нема да ставите апетит на никого. Овој вид диета овозможува хармонично слабеење и обезбедува одржување на идеалната тежина.
Маслиново масло и црн леб
Најважната состојка во критската храна е маслиновото масло и добро е да се јаде на секој оброк. Истражувањата покажуваат дека покрај заштитата на кардиоваскуларниот систем, екстра девственото маслиново масло го намалува лошиот холестерол, е одличен антиоксиданс, се бори против ракот, му помага на црниот дроб и е идеален за оние кои страдаат од дијабетес. Стапката на инциденца на карцином е 50% пониска отколку во Италија, каде медитеранската диета е широко распространета. Критската храна ги намалува ефектите на стареење и крвниот притисок, ризикот од астма и артритис. Квалитетот на критското маслиново масло е супериорен, не е индустриски обработен, нема хемикалии и адитиви. Екстра девственото маслиново масло, добиено од маслинки од органски култури, е најважниот и највреден органски производ на Крит. Лебот на Критците е силен. За леб од критски пченица се вели дека спречува рак на гастроинтестиналниот тракт. До пред 20 години, Критјаните консумираа само црн леб, денес на празници признаваат и бел леб, пет-шест пати годишно. Дури и луксузни ресторани нудат традиционален црн леб, можеби попрскан со малку маслиново масло и домати и сирење одозгора.
Многу портокали и грозје
Во споредба со медитеранскиот режим, критскиот режим се заснова и на голема потрошувачка на овошје. Проценето е дека жителите на Крит конзумираат четири пати повеќе овошје од кој било друг медитерански народ и шест пати повеќе од нордијците. Портокалите се специфични за оваа област и се јадат претежно свежи или во форма на сок. Диетата богата со растителни влакна на критското мени спречува запек и сите болести предизвикани од диета со малку влакна. Според експертите за исхрана, доматот е еден од ретките зеленчуци што се увезуваат на островот, но тој брзо се интегрираше во критската кујна. Критските домати содржат големи количини на антиоксиданти, бидејќи созреваат природно, без хемикалии. Грозјето е меѓу најобработените плодови во летната сезона. Кора од грозје, богата со антиоксиданти, е растение на природни лекови, многу помага во борбата против ракот. Сувото грозје, исто така добиено од грозје, е незаменливо во критската кујна, како закуски. Кританците исто така јадат грав и цели зрна, извори на растворливи влакна кои го намалуваат холестеролот. Мрсните овошја и семиња, особено оревите, се многу популарна закуска за Критците. Богати со незаситени масни киселини, тие обезбедуваат вистински штит за срцето.
Режим кој важи за сите меридијани
Во шеесеттите години од минатиот век, Американецот Анчел Кис спроведе компаративно истражување на навиките на храна во седум земји на три континенти: Финска, САД, Холандија, Италија, Југославија, Грција и Јапонија. Тој заклучи дека Грција, а особено Крит, имаат најмала глобална стапка на смртност од коронарна срцева болест. Кон крајот на 80-тите години на минатиот век, францускиот истражувач Серж Рено ги пренесе навиките за јадење на Критјаните во Франција во Лион. На крајот на петте години, тој дошол до заклучок дека долговечноста на жителите на Крит се должи на нивната исхрана и, генерално, на нивниот начин на живот. Режимот потоа беше препишан на пациенти со кардиоваскуларна несреќа за да се спречи повторување. Во сите случаи, критската диета даде спектакуларни резултати, подобрувајќи го здравјето.