Здрави алтернативи за брза храна GQ Германија
Понекогаш гладот за помфрит, хамбургери или пица е едноставно огромна. Ние ќе ви покажеме како можете сами да направите здрави алтернативи за брза храна.
Секој ја знае ситуацијата: Понекогаш едноставно сте гладни за брза храна како пица, помфрит или хамбургери. Здравите алтернативи на брзата храна тогаш се чинат повеќе од досадни. Проблем: Брзата храна е често производ кој се смета за нездрав и затоа е поверојатно да се јаде со лоша совест. Сепак, постојат и здрави алтернативи што можете да ги направите сами со малку напор.
Направете „брза храна“ сами
„Не се сите помфрити исти и не се сите плескавици исти“, вели нутриционистката Маике Ерлихман. "Ако навистина се чувствувате како да имате помфрит, лесно можете да ги направите сами", вели таа. За да го направите ова, исечете компири на ленти и или пржете ги сами со масло во тенџере или печете ги во рерна со малку масло и сол.
Предноста е во тоа што користите вистински компир - купениот помфрит, од друга страна, обично се состои од готов прашок и адитиви за храна. „Ако тогаш користите органски кечап или дури и сами го подготвувате кечапот, имате здрав оброк кој многумина го сакаат и што ги прави среќни“, вели Ерлихман. (Закускање без зголемување на телесната тежина? Еве како!)
Скриен шеќер: кечап
Кечапот може да биде стапица за шеќер (во зависност од производителот). Сепак, релативно лесно е да се направи сам. Потребни ви се околу 750 грама буци домати, два до три кромид, јаболков оцет, сол и шеќер. Исечете го кромидот на мали парчиња, загрејте го маслото во тенџере и потјте го кромидот во него. Потоа карамелизирајте ги со малку шеќер и истријте ги со малку јаболков оцет (околу 3 лажици). Потоа додадете ги доматите и оставете ја смесата да се крчка околу десет минути. Потоа додадете сол и шеќер, во зависност од вашиот вкус. За да го направите кечапот убав и кремаст, поминете го низ сито. Ако е премногу течно, можете да го згуснете со малку доматна паста. (5 намирници кои се подобри од нивната репутација)
Уживајте свесно
Правењето помфрит дома можеби не ги радува сите, сепак. „Понекогаш едноставно мора да биде помфрит од сепарето зад аголот или од Мекдоналдс“, вели Ерлихман. Таа советува да не ги потиснува таквите желби, туку напротив да им се предаде свесно и без каење. Но: Тоа треба да биде исклучок и во никој случај не е правило!
„Тогаш, треба да го сториш тоа целосно, за да биде навистина задоволувачко“, вели експертот. Значи, ако претпочитате да го јадете помфритот со мајонез, не треба да правите без нив или да изберете варијанта со половина маснотија, туку земете онолку од вообичаеното мајонез колку што ви треба. „Инаку, оброкот не е задоволителен“, вели Ерлихман. „Тогаш може да го оставиш сам“. (Предупредување: брзата храна може да ве доведе во лошо расположение)
Тестото за пица лесно се прави дома
Ситуацијата е многу слична со желбите за пица. „Исто така е многу лесно да си направите пица дома“, вели Ерлихман. Едноставно тесто може да се направи со брашно, сув квасец, вода, сол и масло. Во сад додадете околу 400 грама брашно - ако сакате, идеално изберете брашно од интегрално брашно - и измешајте го со сувиот квасец. Потоа додадете околу 220 милилитри млака вода и промешајте ја смесата. Потоа додадете околу една лажичка сол и лажица масло и измесете ја смесата во мазно тесто.
После тоа ви треба малку трпеливост затоа што тестото треба да се крене. За да го направите ова, покријте го и ставете го на топло место околу еден час. Потоа, тенко го расукувате на плех и ставете го со посакуваните состојки. Времето за печење се зголемува во зависност од тоа колку густо го валате тестото и колку густо го покривате. Како по правило, можете да запомните дека на пицата и требаат околу 20 минути на 200 степени во рерна. (Големини на порции: со овие 5 правила никогаш повеќе нема да јадете премногу)
„Истото важи и овде: Ако имате апсолутно омилена пица која едноставно копнеете понекогаш и тогаш, тогаш треба да се почестите токму со оваа пица“, вели експертот за исхрана Идеално, тогаш јадете со други. „Задоволството е различно отколку кога скоро тајно ја јадете пицата на софата.
Со хамбургери: барајте добро месо
Особено со хамбургери, лесно е да се создаде здрава варијанта. „Можете да го претворите во вистински настан, да поканите пријатели и да ја наполните целата маса со разни чинии кромид, ракета, сенф и така натаму“, вели Ерлихман. Клучно е месото да е квалитетно. „Ве советувам да се потпрете на висококвалитетно месо и да изберете органски квалитет“, вели Ерлихман. (Брзата храна може да има сериозни последици врз мозокот - предупредува истражувач за деменција)
Паштетите со плескавици може да се направат и вегетаријански. Можете да го направите ова со сечкање зеленчук како моркови или тиквички по вкус и мешање на нив со сецкан кромид и едно или две јајца. За да се згусне, додадете овесна каша додека не стане малку леплива маса. Овие се зачинети со бибер, сол и билки по желба. Ако сакате, можете да додадете цвекло и малку фета. Потоа можете да ги обликувате пакетите како и обично и да ги пржите во тавата со малку масло. (Рацете подалеку! Овие 5 намирници ве прават уште погладни)
Ако брза храна, тогаш не жалам
Ако сакате, можете да изберете и варијанта од интегрално брашно или да ја испечете пунџата. Ова е исто така многу брзо: Прво измешајте сув квасец со околу три лажици млако млеко и малку шеќер. Потоа додадете јајце, околу 150 милилитри топла вода, малку сол и околу 500 грама брашно (идеално брашно од цело зрно) и измесете тесто од него. Ова е оставено покриено на топло место околу еден час, така што ќе се крене. Потоа од нив може да се формираат околу осум бухти плескавици, кои треба да се печат околу 15 минути на 200 степени. (Замастен црн дроб: често неоткриен - но не и безопасен)
„Ако имате огромен апетит за одредена плескавица, колку и да е нездрава, треба да попуштите пред вашите желби (ретко!) И тогаш почастете се токму на тоа“, советува експертот потхранувајте - тогаш телото може добро да се справи со повремената брза храна. Ако свесно не ги исполнувате вашите желби од сега и тогаш, но јадете со грижа на совест, желбите продолжуваат. Ако, пак, уживате без каење, задоволни сте и желбите се први еднаш - и за тоа може да биде помфритот од штандот.