Здрави брауни со грав - без глутен; без шеќер - г-ѓа Флури
Каков би бил животот без вкусни колачи! Секогаш ми треба слатка ужина за појадок или попладневно кафе. Особено по ноќното спиење со малите деца, неизмерно се зголемува апетитот за слатки.
Затоа, секогаш имам нешто здраво, слатко суво дома и сакам да користам природни алтернативи на шеќер во форма на јаворов сируп, мед и сл. При печење. Овие сочни пусти се вкусен доказ дека слатките печива не мора да содржат тони шеќер или брашно.
Брауни од грав
Брауните содржат црн грав како посебна состојка. Гравот е пире и му дава влага на пецивото и дополнително помагање на влакна. Јас користам грав од конзерва, впивам свеж грав преку ноќ однапред и врием околу 1 час следниот ден додека не омекне.
Природно слатко
За да ги засладам брауниите, користам неколку урми и јаворов сируп. Урмите Меџол се меки и може да се пире веднаш. Кога користите други урми, натопете ги во топла вода околу 20 минути и потоа исчистете ги во пире.
Здрави пусти
Подготовката на пецивата е супер брза и повторно брзо добивам слатко снабдување. Печете брауни во правоаголна тава за печење со димензии околу 21 х 24 см, двојно поголема количина на рецепт за цел плех.
Брауни со црн грав
Состојки:
1 конзерва исцеден црн грав (исцедена тежина 250 гр) или домашен црн грав (100 гр сува тежина)
120 гр путер (алтернативно кокосово масло)
2 јајца
Во јами 5 датуми Меџол
50 гр какао во прав
1/2 лажичка сода бикарбона
прстофат сол
1 лажичка екстракт од ванила
80 ml јаворов сируп
80 гр пекани (по вкус)
Подготовка:
Загрејте ја рерната на 170 степени циркулирачки воздух (190 степени горна и долна топлина) и обложете ја или намастете ја тавата за печење со хартија за печење.
Растопете го путерот и оставете го да се олади малку. Исцедените грав, јајца, урми, какао во прав, сода бикарбона, сол, јаворов сируп и екстракт од ванила, измелете ги во процесорот со пулсна функција и потоа ставете пире додека не се изедначи. Потоа истурете го течниот путер додека работи машината.
Истурете го тестото во подготвената форма и измазнете ја површината со нежно потчукнување на формата. Грубо закачете ги пеканите и раширете ги на површината на пусти.
Печете ги брауните на средната решетка приближно 35 - 40 минути, додека печивата не се зацврсти и површината не се испукне малку. Ако површината на кафеавите кафеави премногу кафеави бои, покријте ја тавата со алуминиумска фолија по половина од времето на печење. Отстранете ги брауните и оставете ги целосно да се изладат.
Дали сте пробале пусти?
Потоа означете ме со @mrsflury на Инстаграм користејќи го хаштагот #mrsflury
Јас редовно ги споделувам копираните рецепти во мојата приказна на Инстаграм