Здрави чоколадни мафини без брашно; Шеќер Одличен рецепт
Дали барате здрави рецепти за торти? Потоа пробајте ги нашите чоколадни мафини без брашно и без шеќер. Сочно, чоколадо и малку хидрати!
Рецептите за торти без брашно цветаат! Иако празните полици во супермаркетот беа одлучувачки фактор, предвидуваме дека трендот за торти со малку јаглени хидрати ќе продолжи.
Зошто? Бидејќи чоколадна торта без брашно, чизкејк без брашно или јаболко торта без брашно се само прекрасно сочни и со малку јаглени хидрати, ако ја намалите количината на шеќер или го оставите целосно надвор и го замените.
Showе ви покажеме како да го направите ова со нашиот рецепт за чоколадни мафини без брашно и шеќер. Тие докажуваат дека здравото и вкусното добро оди заедно!
Чоколадни мафини без брашно и шеќер: здрав рецепт
За жал, вистина е: прехранбената индустрија ги направи повеќето од нас зависници од шеќер. Ние го сакаме вкусот на сладост и не можеме да заситиме од чоколадо, бисквити и слично. Проблем: Поради високата содржина на шеќер во готовата храна, нашите копчиња за вкус се навикнаа на „премногу“ кога станува збор за шеќер.
Но, можете да се одвикнете чекор по чекор и повторно да ги прилагодите вашиот вкус и вашиот мозок на природната сладост. Овозможено е печење без шеќер. Ова исто така вклучува чоколадни мафини без брашно и шеќер.
Наместо индустриски шеќер, тие се потпираат на фруктоза, која заедно со сите видови минерали и витамини се наоѓа во урми и (над) зрели банани. Наместо брашно, се користат мелени бадеми, кои обезбедуваат добри масти, влакна и протеини. Значи, овој рецепт за мафини со чоколадо со малку јаглени хидрати е всушност здрав!
Чоколадни мафини без брашно и шеќер: состојки и подготовка
Потребни ви се чоколадни мафини без брашно и шеќер:
- 200 гр мелени бадеми
- 2 лажички сода бикарбона
- 5 лажици какао во прав
- 1 нотка сол
- мала нотка на цимет
- 1 нотка сушен екстракт од ванила или ванила
- 3 јајца (големина М)
- 1 зрела банана
- 150 гр урми без јами
- 50 мл млеко
- Калап за мафини
- Хартиени футроли
Така се прави:
Загрејте ја рерната на 180 степени горна/долна топлина. Ставете ги урмите во сад и прелијте ги со врела вода. Оставете ги да омекнат околу 20 минути за подоцна да можат да се мешаат кремасти. Наполнете го калапот за мафини со хартиени облоги.
Ако урмите се меки, исцедете го најголемиот дел од водата од урмот и чувајте околу 50 ml. Урмите ставете ги заедно со останатата вода во миксер и преработете во фино пире. Ако имате миксер за штанд, тогаш можете да ги додадете сите преостанати состојки и кратко да ги измешате во хомогено тесто.
Ако немате миксер за штанд, прво треба да ги измешате сувите состојки во сад. Потоа испасирајте ја бананата во мал сад до ситно пире и промешајте заедно со пирето од урми, јајца и млеко. Потоа додадете ја течната маса на суво и промешајте сè додека не се изедначи со жица за матење.
Истурете го тестото во хартиени кутии и печете во загреана рерна на 180 степени горна/долна топлина околу 20 минути на средната решетка.
Совет за книга: печење со малку јаглени хидрати
Дали најдовте вкус за здраво печење? Тогаш ја препорачуваме книгата со рецепти: „Печење со ниски хидрати“.
Во него ќе најдете вкусни работи на шпоретот - сè без трпезен шеќер, бело брашно и со малку јаглени хидрати. Колачите, мафините и солените колачи не само што имаат вкусен вкус, туку се погодни и за урамнотежена исхрана и доколку сакате да изгубите тежина на здрав начин.
Макро чоколадни мафини без брашно и шеќер
Може да го модифицирате тестото за чоколадни мафини без брашно и шеќер за да одговараат на вашиот вкус. Ако тестото за мафини од чоколадо не е доволно слатко без брашно и шеќер, можете да додадете малку јаворов сируп. Две лажички стевија, здрава алтернатива на шеќер, го прават тестото послатко и ја интензивираат чоколадната нота на какаото.
На видеото: Како сами да направите топчиња за здрава енергија
Вашиот прелистувач не може да го репродуцира ова видео.
Сецкани ореви што можете да ги додадете во тестото, прават вкусна криза. Станува уште повеќе чоколадо со сецкано темно чоколадо. Тогаш чоколадните мафини без брашно природно содржат повеќе шеќер.
Дали сте обожавател на путер од кикирики? Потоа додадете мала количина путер од кикирики на тестото во калапите и повлечете го низ тестото со дрвен стап, создавајќи прекрасна мермерна шема.
Чоколадна глазура од путер од кикирики за чоколадни мафини без брашно и шеќер
Можете да ги додадете завршните зборови на вашите здрави чоколадни мафини со вкусна глазура. Ганаш направен од путер од кикирики и чоколадо има особено вкусен вкус.
Мој совет: Мешавина од путер од кикирики и чоколадо со висока содржина на какао. Топете две лажици путер од кикирики во тенџере на тивок оган. Додадете околу 50 грама сецкано темно чоколадо и оставете го да се стопи. Измешајте добро помеѓу нив. Бидете сигурни дека шпоретот не е премногу врел, инаку чоколадото ќе гори.
На крај, прелијте ги мафините со глазура и украсете со сечкани ореви. Неколку груби сол снегулки го обезбедуваат тој посебен удар: Премногу вкусен!