Здрави идеи за омлет

здрави
Знаете како развивам опсесии со што и да јадете. За среќа, моите опсесии се здрави, затоа нема да ве научам лошо. Во моментов многу сум страстен за омлетите и решив да барам неколку рецепти за омлет кои се малку калорични и малку маснотии, но исто така многу вкусни. Ах, има и едноставни одозгора, па затоа јасно зборуваме за здрав и брз појадок во кој можете да уживате секое утро.

Дали велев секое утро? Можете ли да јадете јајца секој ден? Дали јајцата не го зголемуваат холестеролот? Да, можете да јадете 1-2 јајца дневно, особено затоа што јајцето е исклучително здрава храна, богата со исхрана и исто така со висока биолошка вредност (т.е. апсорбира хранливи материи од него).

Вие исто така знаете дека не сум голем поддржувач на житарките, особено наутро. јас мислам дека подобро јадете протеини наутро, затоа што тие ќе ви дадат енергија, нема да го зголемат вашиот инсулин, ќе почувствувате дека повеќе немате енергија додека не стигнете до канцеларијата/училиштето и ќе ве одржат сити до првата закуска на денот или дури и следниот поголем оброк, ако не си типот да грицкаш нешто помеѓу оброците (грицкам нешто здраво, мислам!).

1. Омлет со печурки, зелен кромид и чили

здрави
Брз рецепт, оброк полн со протеини, добро за секое време од денот. Мислам дека ако барате целосен и хранлив појадок го најдовте, и ако барате оброк после тренинг, вие сте на вистинското место!

Време на подготовка: 7-10 минути

  • 6 стебла зелен кромид
  • грст печурки на коцки или исечени на парчиња
  • малку интегрално брашно
  • чешне лук, ситно сецкан
  • 1/2 лажиче куркума
  • 1/2 лажиче кари во прав
  • ситно исецкано чили и сол по вкус
  • масло отпорно на високи температури
  • 150 мл соја млеко/бадеми

Како да се подготви омлет:

  1. Зелениот кромид и печурките крчкајте ги во нелеплива тава неколку минути пред да додадете лук и чили.
  2. Оставете ги на тивок оган и во меѓувреме, во сад комбинирајте го брашното со зачините, потоа додадете го млекото и измешајте ги додека не се формира кора слична на подебел сос.
  3. Осигурете се дека тавчето не гори и додадете ја тенка кора, ширејќи ја на површината на садот. Печете на средна температура 8 минути додека рабовите не поруменат.
  4. Свртете со која било техника што ја сакате омлетот од другата страна и оставете ја уште 5-8 минути.

маслиново масло
2. Омлет со куркума, домати и кромид

  • 2 порции, време на готвење: 10 минути
  • 4 машки јајца
  • 3/8 лажиче сол
  • лажица маслиново масло
  • 1/4 лажиче семе од синап
  • 1/8 лажиче куркума
  • 2 зелен кромид, ситно сецкан
  • 50 грама домати на коцки
  • дожд од црн пипер

Начин на подготовка:

  1. Победете јајца над кои додавате сол.
  2. Загрејте го маслото во нелеплива тава на среден оган. Додадете семе од синап и куркума, оставете ги на оган 30 секунди додека не се расипат семето, мешајќи често.
  3. Додадете го кромидот, оставете ги уште 30 секунди или додека не омекнат, често мешајќи. Додадете ги доматите, варете 1 минута или додека не омекнат, често мешајќи.
  4. Додадете јајца во тавата. Оставете ги додека не се стврднат рабовите (околу две минути). Користете шпатула за рабовите и навалете ја тавата додека не се направи контакт со омлетот што не е направен.
  5. Повторете ја постапката од другата страна. Продолжете со готвење додека не навлезе центарот (уште околу 2 минути). Излупете тиква, изрендајте ја и преклопете ја на половина.
  6. Вметнете го омлетот внимателно на чинија. Исечете го омлетот на половина и додадете црн пипер.
  7. За оние кои паничат на холестерол, тој навистина постои во рецептот за омлет, но во однос на калориите и количината на маснотии можете да бидете сигурни.

Нутриционистички вредности:

  • Калории: 216
  • Маснотии: 16,9 гр
  • Заситени масти: 4,1 гр
  • Мононезаситени масти: 8,8 гр
  • Полинезаситени масти: 2,1 гр
  • Протеини: 13,3 g
  • Јаглехидрати: 3,4 гр
  • Холестерол: 370 мг
  • Ironелезо: 2,3 мг
  • Сол: 504 мг
  • Калциум: 70 мг

3. Омлет со фета сирење, кромид и суви домати

Време на подготовка: 5 минути

состојки:

  • лажица маслиново масло
  • 2 јајца, лесно претепани
  • неколку парчиња кромид
  • 4 суви домати, исечени на коцки
  • 25 грама фета сирење
  • микс салата остава ви се допаѓа
  • магдонос

Начин на подготовка:

  1. Загрејте го маслото во мала тава на среден оган, додадете ги јајцата и измешајте ги за да не изгорат.
  2. Кога јајцата се уште малку меки во центарот, додадете домати и фета сирење, а потоа преклопете го омлетот.
  3. Гответе го уште 1 минута додека не го фрлите на чинија.
  4. Послужете со лисја од зелена салата.

4. Омлет со сезонски зеленчук

омлет
Ова е соодветно лоби за секој оброк, од појадок до вечера.

состојки:

  • нафта
  • 100 гр пченкарни јадра
  • 75 гр тиквички на коцки
  • 3 лажици сецкан зелен кромид
  • 1/4 лажиче сол
  • 2 лажици вода
  • 1/4 лажиче црн пипер
  • 3 белки
  • големо јајце
  • Како и да е, 2 лажици сирење Гауда или помладо сирење

Начин на подготовка:

  1. Загрејте мало тенџере на средна топлина, додадете малку масло со висока точка на пушење. Додадете пченка, тиквички, кромид и 1/8 лажичка сол.
  2. Соте ги 4 минути или додека зеленчукот не изгледа крцкав. Извадете ги од оган
  3. Загрејте нелеплива тава од 25 см на средна температура. Комбинирајте 1/8 лажичка сол, вода, бибер, белки и јајце, мешајќи постојано како да ги победивте. Додадете малку масло во тавата, истурете ја смесата со јајца во тавата, варете додека не се зацврстат рабовите (околу 2 минути).
  4. Внимателно подигнете ги рабовите со шпатула, навалувајќи ја тавата за да дозволите мешавината да дојде во контакт со врелата тава.
  5. Додадете ја мешавината со пченка на половина омлет, додадете ја смесата со сирење. Подигнете го омлетот со шпатула и преклопете го на половина. Гответе уште 2 минути или додека не се стопи сирењето.
  6. Ставете го омлетот на чинија и уживајте!

5. Омлет со лосос и компири

омлет
Добро, да речеме дека ова не спаѓа во категоријата нискокалорични рецепти, но секако има добар вкус.!

Време на подготовка: 10-15 минути

состојки:

  • 3 јајца
  • 2 лажици маслиново масло
  • 75-100 гр лосос исечен на парчиња, подготвен
  • 3-4 компири со средна големина, печени, исечени на коцки
  • 2 лажици сецкан магдонос
  • 2 лажици сецкана мајчина душица
  • сол и бибер по вкус

  1. Загрејте тава со маслиново масло на средна температура. Додадете компири во тавата и варете додека не поруменат.
  2. Подгответе ги јајцата, претепајте ги и додајте ги зачините, па ставете ги некаде одделно.
  3. Додадете лосос и билки во компирот и измешајте. Додадете ја смесата со јајца и оставете ја температурата да падне, може да биде многу ниска.
  4. Повремено вртете ја тавата, така што неподготвените јајца се шират настрана и продираат.
  5. Откако ќе ја достигнат посакуваната конзистентност, преклопете го омлетот и ставете го на чинија.
  6. Може да користите и врел сос, ако сакате.