Здрави масти - во кои производи ги наоѓаме
Незаситените масни киселини ни помагаат да го одржиме оптималното ниво на холестерол и да ја зајакнеме нашата одбрана. Во кои производи може да се најдат овие?
Зошто вреди да се консумираат масти??
За да функционира правилно, на нашиот организам му се потребни диференцирани хранливи материи. Здравата исхрана треба да се состои од соодветни количини на протеини, јаглехидрати, витамини и масти. Мастите овозможуваат транспорт на витамини Д, А, Е и К, тие учествуваат во метаболичките функции и се едни од компонентите во производните процеси на потребните ензими.
При составување на дневното мени, треба да се фокусирате на незаситени масни киселини и да избегнувате тврди, заситени масни киселини. Овие ги наоѓаме во путер, масно месо, колбаси и млечни производи.
Во кои П.Во производите наоѓаме незаситени масни киселини?
Најбогат извор на незаситени масни киселини се морските риби. Тие содржат здрави масни киселини омега-3. Затоа вреди да се воведат лосос, треска, сардини, скуша, калибар и харинга во менито. Морската храна е исто така вистинска ризница на омега-3 киселини. Масните киселини содржани во рибите и другите морски плодови се влеваат во циркулацијата, штитат од склероза и срцеви заболувања.
Друг извор на незаситени масни киселини се оревите и растителните масла, кои содржат омега-6 киселини. За пржење и печење, треба да користиме масла кои главно содржат мононезаситени масни киселини. Станува збор за маслиново масло и масло од репка - ладно цедено. Маслата кои содржат полинезаситени масни киселини најдобро се користат ладни. Вклучуваме сончогледово масло, масло од пченка и масло од соја во оваа група. Исхраната може да се збогати и со други масла, како што се: семе од грозје, семе од тиква, масло од сусам или орев. Овие производи содржат омега-6 киселини, па затоа може да се користат во салати, сосови, преливи или едноставно за готвење. Сепак, вреди да се запамети дека тие не се погодни за пржење. Од друга страна, лененото масло е богато со омега-3 киселини - само за да се користи ладно.