Здрави, нискокалорични салати со малку калории
Здрави салати без јаглени хидрати, заедно со супи, што друго на менито, лето и есен, кога природата ќе ја достигне горната граница на дарежливост? Здравите салати содржат што повеќе состојки. Во основа, што повеќе хранливи материи во што помалку калории.
Салата се смета во сите анкети на јавното мислење како најздраво јадење, но не секоја салата може да се смета за таква. Нутриционистите препорачуваат да обрнат внимание на тоа што се додава во салата надвор од компонентата на зеленчук и овошје.
Здрави салати. Точен сооднос помеѓу состојките
Генерално, зборуваме за здрави, избалансирани салати, кога околу половина од нејзината тежина ја дава компонентата од зеленчук. Во прилог на зеленчук и овошје, точен процент наведен од нутриционистите значи околу 10% маснотии, 20% протеини и 20% јаглехидрати (што може да значи и парче леб со кое јадеме салата). Ако сакаме да го намалиме внесот на калории, ги намалуваме или елиминираме јаглехидратите.
Ако другите салати претставени погоре беа целосно уникатно јадење, еве уште пет идеи за здрави салати кои не содржат јаглехидрати:
1. Салата од наут, домати, пиперки, краставици, црвен кромид, фета, лимон, нане. Здрава салата инспирирана од грчката салата, но збогатена со наут. Во исто време, аромата на нане и лимон, многу добредојдена во лето, го компензира лутиот вкус на кромидот.
Се подготвува со варени и разладени наут или конзервирана. Првично исечете ги доматите, кои се попрскани со сол и се оставаат да го отстранат вишокот вода. Потоа, многу ситно исецканиот кромид се остава неколку минути во раствор на вода со оцет, по што се исцедува. Така го губи потрајниот и најнепријатниот дел од аромата. Во меѓувреме, исечете ги пиперките и краставиците по ваш личен вкус. Така е и сирењето фета, во мали коцки.
Прво подгответе го преливот со масло, сок и рендана кора од лимон, сол и бибер и ситно исецкани лисја од нане. Енергично промешајте, така што аромите од нане и лимон се вметнуваат во маслото. Додадете ги останатите состојки над преливот, соединувајќи сè што е можно подобро за да го аромите рамномерно. И во овој случај, сервирајте од фрижидерот што е можно поладно.
Здрави салати без јаглехидрати. Есенски рецепти
2. Салата со јаболка, целер, морков, ореви, со прелив од грчки јогурт, мед, лимон, сол и бибер. Исечете го целерот јулиен, моркови и јаболка и посипете ги веднаш со сок од лимон, за да не оксидираат. Над нив додадете малку пржени јадра од орев во тавата. Одделно подгответе го преливот од јогурт, мед, малку повеќе сок од лимон, сол и бибер во изобилство, идеално мелени во тоа време.
3. Салата со тиква, анасон, калинка, зелен кромид, горгонзола. Тенките парчиња тиква и анасон се оставаат да маринираат неколку часа со сок од лимон и бибер. Потоа додадете семе од калинка и многу тенки парчиња зелен кромид. Вкус со прелив од горгонзола и малку маслиново масло, емулгиран одделно.
Здрави салати без јаглехидрати. Слатко и кисело со сирење
4. Салата со ананас, ракчиња, домати од цреша, рукола, свежи лути пиперки, кромид, нане, лимон. Пржете ги ракчињата брзо во тава на средна топлина со многу малку масло. Додека се ладите, исечете ги остатокот од состојките. Ситно исецкајте ја нането, лутата пиперка и пиперките (зелен кромид, кој недостасува, но многу малку и многу ситно сецкан, е побрз). Измешајте во сад со сок од лимон, маслиново масло или друго масло, сол и црн пипер.
Додадете ги остатокот од исечените состојки над преливот и добро измешајте. Оставете да се излади во фрижидер најмалку половина час. Колку е постудено, толку подобро.
5. Салата со киви, црно грозје, пиперки, круши, сирење Чедар или ементал. Таа е една од многуте здрави и брзи салати што можеме да ги јадеме кон крајот на летото или есента. Исечете киви, круша и бибер на тенки парчиња или коцки. Над нив додадете цело грозје. Над нив изрендајте Чедар или сирење Ементал, а потоа посипете ги директно со сок од лимон, маслиново масло, сол и бибер. Измешајте добро додека маслото не ги содржи сите состојки.