Здрави овошни сокови Информации за овошни сокови; исхрана
Изберете област:
Сè за вашата филијала и неделната брошура
Купете преку Интернет од над 5.000 трговци на мало
Икона за регистрација/најавување Прашање-круг
Пронајдете го вашиот вистински пазар
За жал, не може да се најде ниту една локација за вашиот запис.
Здрави сокови - што има во него?
Германците се светски шампиони во пиење сок. Нивната потрошувачка на овошни сокови и нектари по глава на жител е најголема во светот: секој Германец пие околу 37 литри годишно. Германците најмногу сакаат сок од јаболко, проследено со сок од портокал и мултивитамински сок. Потрошувачката значително се зголеми во текот на изминатите 60 години. Во 1950 година Германците пиеле само два литра сок годишно. Популарноста произлегува не само од широкиот опсег што се нуди. Полици на сокови во супермаркет нудат огромна разновидност на различни сорти. Во прилог на сокови што не се од концентрат, има овошни сокови, нектари, пијалоци од овошен сок и смути. Не е лесно да се следат работите. Прочитајте овде што има во шишињата!
Колку овошје има таму?
На етикетата на шишето пишува „овошен сок“, „овошен нектар“ или „напиток од овошен сок“ - но што значи тоа? Различните поими се регулирани во уредбата за овошен сок. Разликите се главно во содржината на овошје и дозволениот додаден шеќер. Точниот состав може да се најде и на етикетата.
Овошниот сок секогаш содржи 100 процент овошен сок - без оглед дали се појавува на пазарот како не-од-концентрат или како сок направен од концентрат од овошен сок.
Натписот Не-од-концентрат укажува на нетретиран сок исцеден директно од овошјето. Краток, нежен термички третман постигнува одредена издржливост. Речиси сите витамини и минерали се задржани. Соковите што не се концентрирани и кои треба да се ладат во фрижидер се пастеризираат на околу 70 ° C и може да се чуваат само за кратко време. Соковите што не се од концентрат што не се на ладилникот се загреваат малку повисоко и затоа имаат подолг рок на траење. Не само соковите се здрави, туку и особено вкусни, бидејќи нежниот третман особено добро ги зачувува бојата и вкусот на цеденото овошје.
Соковите што не се флашираат директно по цедењето може да се препознаат со додаток „Од концентрат од овошен сок“. Овде овошјето се цеди во земјата на потекло и потоа се дели на сок, пулпа и природни ароми. Со отстранување на сопствената вода на овошјето, се создава концентрат сок. Ова ги намалува трошоците за транспорт и складирање. По транспортот, повторно се додаваат вода, пулпа и ароми, така што ќе се создаде сок со иста содржина на овошје. Последователната пастеризација значи дека овошните сокови може да се чуваат околу 12-18 месеци. И тука се задржуваат голем дел од витамини и минерали, но одредени загуби во аромата и вкусот како резултат на преработката не можат целосно да се избегнат.
Секој што ќе се обиде да исцеди банани наскоро ќе открие дека не може од секое овошје да се направи 100% сок. Некои плодови се само премногу густи или премногу кисели. Ова исто така вклучува кајсии, манго и рибизли, на пример. Од овие плодови стануваат Нектари направени Во зависност од видот на овошјето, потребна е минимална содржина на овошје од 25 до 50 проценти. За да се компензира пониската сладост на овошјето, може да се додаде до 20 проценти шеќер во нектарот. Бои или конзерванси, сепак, не се дозволени.
Во Овошни пијалоци има значително помалку овошје: помеѓу 6 и 30 проценти. Остатокот е составен од вода, шеќер и природни вкусови на овошје. Пијалоците со овошен сок содржат помалку витамини и минерали, но релативно голема количина шеќер. Тие се повеќе како безалкохолни пијалоци како слатки лимонади и не мора да бидат на менито секој ден.
Сличен по состав Смути овошните сокови. Од правна гледна точка, сепак, тие не спаѓаат во Уредбата за овошен сок. Во смути, целата пулпа од овошјето е пире. Тешко дека се губат вредни состојки. Здравиот овошен коктел е богат со витамини, влакна, микроелементи и секундарни растителни материи. Чистењето дава смути кремаста, пенлива конзистентност. Тие треба да се чуваат во фрижидер и може да се чуваат само неколку дена.
Вредни состојки
Многу овошни сокови се особено богати со витамин Ц.Идеални за спречување на настинка во зима, бидејќи витаминот ја подобрува одбраната на нашето тело од инфекции. Покрај другите витамини, соковите содржат и многу калиум, што е важно за функцијата на мускулите и нервните клетки, како и за срцето. На пример, сок од грозје обезбедува околу 160 мг калиум на 100 мл. Содржината на калиум во сокот од портокал, грејпфрут и ананас е слична. Овошните сокови, на пример, даваат добар придонес во потребата од калиум од 2.000 мг на ден. Овошните сокови исто така обезбедуваат многу [LINK] фитохемикалии [/ LINK], на пример полифеноли или каротеноиди. Колку се зрели обработените овошја, толку повредни состојки содржат овошните сокови.
Здрав, но калоричен
Секој што посегнува по овошни сокови или смути, прави нешто добро за своето тело. Со нивната висока густина на хранливи материи, висока содржина на витамини, минерали и секундарни растителни материи, тие се апсолутно препорачана храна. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува 180 до 200 мл на ден. Чаша чист сок дури може да замени порција овошје, што е особено корисно во зима или во движење.
Сепак, овошните сокови содржат помеѓу 10 и 15 грама од сопствениот шеќер на овошјето и некои калории. Затоа, овошните сокови треба да се разредуваат за да ја задоволат жедта. Мешани со вода во сооднос 1: 2 или 1: 3, соковите се користат за да се создадат здрави и истовремено освежувачки и трнење овошни прскалки.
Совет: Дали веќе ги знаете нашите вистински квалитетни сокови од овошје и зеленчук? Ако сакате да направите нешто добро за вашето здравје, реално ќе најдете голем избор и можете да пробате нешто ново секој ден!