Здрави рецепти за амарант за жито со моќност - ХРАНА И ПИЈАК
Амарант: жито со моќност на протеини
Амарант: подготовка
Амарантот може да се подготви зачинет и сладок и може да се користи на многу начини во кујната. Основниот рецепт: едноставно зовријте двојно поголема количина вода и вриејте на тивок оган 25 до 30 минути, а потоа оставете го да отече малку. Конзистентноста не е цврста, како што е случај со киноа, но има прилично кашеста и леплива конзистентност.
Амарант: употреба во кујна
Сферичните семиња од амарант можете да ги купите во продавници за здрава храна, продавници за лекови и органски продавници и во добро снабдени супермаркети. Готвењето со амарант е разноврсно: Гранулите се користат, на пример, во срдечни јадења со тави, тепсии, со зеленчук или во салати. Варен амарант може да се користи и како полнење за пиперки, модри патлиџани или домати.
Зеленчук од брокула и амарант
Амарантот беше една од главните јадења на Ацтеките и Инките. Електричното зрно се одгледува и денес во Централна Америка, а сега исто така и во Европа. Зрната и лисјата на растението се јадат.
Овие можат да бидат подготвени како спанаќ и може да се користат во салати и супи, зелките украсуваат салати. Сепак, овие делови од растението амарант се исклучително чувствителни и не траат многу долго.
Совет: Ако имате градина, едноставно можете сами да одгледувате амарант.Покрај здравите лисја, растението амарантус дава брилијантен приказ на цвеќе во црвени и портокалови тонови. Постои и брашно од амарант, кое е погодно за правење леб, колачи и палачинки. Можете исто така да направите свој оброк од амарант. Ако сакате да печете домашен леб од амарант, треба да го мешате со конвенционално брашно - самото псевдо-жито не содржи глутен. Амарантското масло е исто така достапно во продавниците и може да се користи како масло за јадење и како козметичко масло.
Надуен амарант
Забавен начин да направите амарант е да направите пуканки од него. За да направите пукање од амарант, јадрата едноставно се загреваат во тенџере како пченка - најлесниот начин да го направите ова е со веќе пуканиот амарант, кој е достапен во продавниците. Зрнестите зрна од амарант се одлични и за мусли, барови или десерти. На пример, надуениот амарант со јогурт и свежи бобинки станува брз рецепт за десерт или појадок.
Рецепт: решетки од амарант
Амарант: здраво жито за напојување
Амарантот Инките го сметале за светско чудо од жито и бил еден од главните прехранбени производи. Ацтеките некогаш тргувале со него повредно од златото. Името амарант е познато и со и без Н, како амарант. Терминот доаѓа од грчки - „амарантос“ значи „бесмртен“.
Амарантот ја должи својата добра репутација на многуте здрави состојки. На пример, дава нешто вредно Лизин: Есенцијалната аминокиселина е одговорна за производство на колаген - така, обезбедува свежа кожа и здрави коски. Исто така, се вели дека лизин има антидепресивно, подмладувачко дејство и зголемување на перформансите на мозокот.
Постојат многу други причини редовно да ставате амарант на менито. Малите зрна ги надминуваат повеќето зрна во однос на хранливата вредност: амарантот е богат со Калциум, железо и магнезиум, содржи и вредни масни киселини, многу растителни влакна и протеини. Растителниот протеин содржан во амарант е особено лесен за варење и употреба. Затоа, амарантот е добар избор за вегетаријанци и вегани: со околу 18 проценти протеини, тој е еден од „житарките“ најбогати со протеини - идеален извор за да се задоволат потребите на диета без месо и да се обезбеди многу енергија. 100 грама амарант содржат 365 калории.
Амарант: уште повеќе рецепти
Амарант: зрно без глутен песудо
Амарантот всушност не е зрно, но се користи во кујната како жито. Затоа - исто како киноа и леќата - се нарекува псевдограин. За разлика од повеќето видови жито, амарантот е без глутен и затоа е прекрасна алтернатива за луѓето со целијачна болест.