Здрави рецепти за џем без шеќер
Тезгите на маркетите се полни со сезонско овошје, па не би било лошо да ги искористите за да подготвите вкусни и здрави џемови и џемови.
Подгответе џемови од природни состојки и обидете се да се откажете од содржината на шеќер за целосно уживање во хранливите материи што ги имаат плодовите во метежот.
Домашен џем направен од капини и праски, без шеќер
состојки: 1 шолја капини, 1 излупена и ситно сечкана праска, 3 лажици мед, 2 лажици семе од чиа и 1 лажица сок од лимон, но и кора од лимон.
Во мало тенџере ставете капини, парчиња праска, сок, но и кора од лимон. Откако овошната мешавина ќе почне да врие, користете вилушка за да го поминете овошјето. Потоа тргнете ја тавата од оган, вметнете го медот, а потоа и семето чиа. Оставете џемот да се олади околу 5 минути, па ставете го во херметички затворена тегла. Чувајте го џемот во фрижидер и консумирајте го за две недели.
Jamем од јагоди, без шеќер
состојки: 2 ½ чаша јагода, 1 лажица вода, 1 лажица сок од лимон, 2 лажички корен од стрелка (арост)
Користете го блендерот за да ги претворите јагодите во пире. Потоа измешајте го пирето од јагода со вода, сок од лимон и арос и оставете ја смесата да зоврие на тивок оган. Врие мешајќи повремено 50 минути. Веднаш штом ќе забележите дека се згуснува, почесто мешајте. Потоа исклучете го огнот и оставете го џемот да се олади. Ставете го џемот во контејнер со капак и чувајте го на ладно место, далеку од сонцето.
Jamем од кајсија, без шеќер
состојки: 6 чаши кајсија, 2 лажици сок од лимон, 30 гр овошен пектин, ¼ чаша сок од јаболко, ¾ чаша вода
Ставете ги сите состојки во тенџере и, откако смесата ќе почне да врие, користете вилушка за да го испасирате овошјето. На крајот, запрете го огнот и ставете го џемот во тегли.
Jamем од капини и јаболка, без шеќер
состојки: 2,7 кг капини, 250 мл вода, сок и кора од 2 лимони, 500 мл сок од јаболко 0,5 кг јаболка, 50 гр овошен пектин
Измијте ги овошјата и излупете ги јаболките, а потоа исечете ги на коцки. Варете овошје, вода, кора од лимон, сок од лимон и сок од јаболко. Откако џемот ќе почне да врие, постојано мешајте за да спречите да се залепи на wallsидовите на тенџерето. По 3 четвртини од еден час, можете да додадете овошен пектин, а потоа да се вари уште 2-3 минути. Тргнете го тенџерето од оган, ставете го џемот во тегли и оставете го да се излади.
Нектарински џем, без шеќер
состојки: 12 големи нектарини, 325 гр концентриран сок од праска
Исечете ги нектарините на мали коцки. Во тенџере ставете ги нектарините и сокот од праска и зовријте ја смесата на среден оган. Откако смесата ќе почне да врие, оставете ја топлината на минимум. По 45 минути, сè почесто мешајте и кога ќе забележите дека џемот ја стекнува посакуваната текстура, запрете го огнот. Оставете џемот да се олади и ставете го во тегли.