Здрави засладувачи се мед, сируп и слично
Белиот шеќер во домаќинството е особено нездрав. Како и да е, може да се најде во скоро секоја кујна. Расипувањето на забите и дебелината се добро познати симптоми кои можат да се активираат со консумирање премногу шеќер.
Затоа, луѓето секогаш бараат нови, алтернативни засладувачи. Но, овие се навистина секогаш поздрави?
Засладувач шеќер: Дали е навистина навистина нездраво?
Дури и ако сега некој може да помисли дека шеќерот е извор на секакво зло - тоа не е точно. Постојат и позитивни несакани ефекти што ги носи засладувачот со себе:
По потрошувачката, шеќерот завршува во крвта за неколку минути, што потоа го стимулира производството на голема количина на инсулин. Во мозокот, инсулинот, пак, го активира формирањето на супстанцијата „серотонин“ - која е позната и како „хормон на среќата“. Така, се чувствувате подобро некое време, полни со енергија и можете добро да се концентрирате. На телото му треба одредена количина шеќер за да функционира.
За жал, тука има повторно „но“: Нашата генерално преголема потрошувачка на шеќер може да доведе до хронично зголемено ниво на инсулин во организмот. Ова промовира воспаление и истовремено го забрзува развојот на многу хронични заболувања .
Прочитајте и:
Борба против дебелината: Здружението на педијатри бара данок на шеќер
Мед, сируп, сируп од агава и копродукции: Колку се навистина здрави алтернативите на шеќерот?
Сега се поставува прашањето: ако шеќерот е толку лош за нас, има ли некоја алтернатива што може да се искористи за да се заслади јогуртот наутро без да му наштети на организмот?
Јаворов сируп
Јаворовиот сируп е особено популарен над палачинки или вафли. Како што сугерира името, тоа е прислушувано од јаворовото дрво, кое претежно потекнува од Канада. Основната состојка на сирупот е сахароза, што е точно иста кај конвенционалниот шеќер. Додека содржината на сахароза во шеќерниот шеќер е 100 проценти, јаворовиот сируп се состои само од околу 60 проценти сахароза.
Само по себе, јаворовиот сируп не изгледа многу поздрав. Но, еден детал прави барем еден друг, мала разлика: Гликемиското оптоварување (ГЛ - кажува колку брзо храната предизвикува покачување на нивото на шеќер во крвта - колку е поголем ГЛ, толку побрзо и повисоко се зголемува нивото на шеќер во крвта) е само 43, додека нормалниот маса на шеќер има GL 70.
душо
Медот е веројатно една од најпопуларните алтернативи за шеќер. Се состои главно од фруктоза и гликоза и има релативно висока содржина на вода, поради што содржи помалку калории отколку шеќерниот маса. Според анкетата за аптека, таа има и поголема моќ на засладување. Значи, помалку мед отколку шеќер е потребен за исто ниво на сладост.
Како и да е, тој останува луксузен предмет и не треба да се јаде во големи количини. Многу од здравите состојки во медот (калиум, магнезиум, витамин Ц, итн.) Не треба да се земаат како причина за прекумерна потрошувачка - процентот е премал и тешко придонесува за дневните потреби на една личност. Понатаму, медот лесно се држи до забите и може да предизвика расипување на забите.
Агавески сируп
Агавиот сируп има и многу посладок вкус од конвенционалниот шеќер, поради што помалку треба да се користи. За жал, фруктозата во сирупот од агава ги оштетува забите и може да доведе до расипување на забите. Понатаму, сирупот содржи многу малку хранливи материи и витални супстанции - затоа можната штета е многу поголема од „снабдувањето“ со здрави хранливи материи и витални материи. Познато е дека фруктозата ја нарушува цревната флора во поголеми количини. Може да се појави подуеност, грчеви во стомакот и дијареја.
кафеав шеќер
Дали кафеавиот шеќер е поздрав од белиот? За жал не. Оваа илузија исто така треба брзо да се отстрани од потрошувачите. Кафеавиот шеќер има иста количина јаглехидрати и калории како белиот шеќер. И двата вида шеќер се состојат од скоро 99 проценти сахароза и затоа се сметаат за нездрави. Во случај на кафеав шеќер, само содржината на минерали е малку поголема.
Отрезнувачки заклучок: Сè уште нема „здрава“ алтернатива за шеќер
За жал, нема ниту една варијанта на шеќер што може да се означи како здрава. Општо: Треба да ги земате сите засладувачи во умерени количини и сами. Варијанти на конвенционален шеќер исто така можат да му наштетат на телото. Доколку не сакате без засладувач и немате нетолеранција на фруктоза или слично, сепак можете да користите разни сокови и сирупи во мали количини без да се грижите.