Здравје на цревата и преработена храна
На прв поглед
- Храната има повеќе од јаглехидрати, масти и протеини
- Нашето црево е неверојатно прилагодливо кога станува збор за прилагодување на нашата исхрана
- За краток временски период, студиите покажаа дека цревата е во можност да се прилагоди на промените во исхраната и да користи хранливи материи
- Сепак, високо обработената храна честопати нема многу важни микроелементи и е многу натоварена со токсини од сите видови
- Недостаток на влакна е исто така поврзан со лошо здравје на цревата
- Пред сè, можната доминација на одредени видови бактерии преку диета со високо преработена храна се смета за загрижувачка. Повремено „мамењето“ за вашата исхрана е сосема во ред. Уживањето и забавите се исто толку важни
- Ако цревото е здраво, полесно е да се издржи една ноќ на пиење
Откако цревата ќе се расипе, не вознемирува сосема несигурно
Хамбургер, помфрит, currywurst & Co - многу преработена храна, која со својата листа на состојки се доближува до возбудливи романи, не се достапни само во супермаркетите, туку сега на секој агол на улица, па дури и на Интернет. Во денешната гужва, едвај останува простор за бавно јадење и подготовка на свежи состојки додека спринтаме од едно на друго закажување. Сепак, фактот дека храната што се состои скоро исклучиво од макронутриенти како јаглени хидрати и масти и е тешко „жива“ не само што може да има висока густина на енергија, туку може да влијае и на многу подлабоко ниво, стана очигледна само неколку години Науката е појасно позната. Бидејќи внимателно ги разгледуваме нашите цревни бактерии, важноста на микроелементите, влакната и нивните ефекти врз нашиот микробиом стана сè појасна. Всушност, сега постои силна база на студии што покажува влијание на нашата исхрана врз нашиот микробиом поважен од нашиот БМИ, на пример [1].
Нашето црево живее преку нас, а ние низ него. Добиваме многу хранливи материи не само преку самата храна, туку и преку искористеноста во цревата. Во зависност од тоа што јадеме, цревните бактерии можат да се прилагодат и одредени култури можат да се развиваат подобро. Се разбира, има многу контроверзна литература во оваа област. Бактериодетите и фирмикутите се два од бактериските родови кои биле најраспространети кај луѓето во индустриски развиените градови. Додека беше одредено време убедено дека вишокот на фирмикути во однос на бактериодетите се чини дека играат улога во дебелината и дисбиозата, други студии сега го покажаа спротивното [1].
Хумани студии вклучени учесници со прекумерна тежина и дебели лица покажаа асоцијација со намалување на изобилството на бактериодети, зголемување на изобилството на фирмикути и со вкупно намалување на различноста на популацијата на микробиотиите во цревата (Бакед и сор., 2012; Кларк и сор., 2012). Другите истраги не дадоа доказ за овие појави или покажаа спротивставени резултати (Данкан, Садананд, Давачи, 2012).
Исто така, стана јасно дека во зависност од одредени цревни бактерии, различна храна, како што се јаглехидрати, може подобро да ги искористи нашето тело без да предизвика непријатност [2]. Но, она што се појавуваше пред сè повеќе и повеќе беше опасноста од бактериска супериорност кај жител на цревата [3,4]. Додека контроверзно се разговара за голема интестинална разновидност (сорта), се чини дека стабилноста и рамнотежата за здрав микробиом се повеќе и повеќе доаѓаат до израз [5,6]. Едноставна диета без додадена вредност богата со хранливи материи за нашето тело, исто така, ги прави нашите интестинални бактерии едноставни размислувања. Да не ги спомнувам можните симптоми на недостаток. Од практична гледна точка, ова за нас значи дека треба да обрнеме внимание на соодветна, но и постојана диета. Во меѓувреме, забележано е дека нашиот микробиом може да се прилагоди на различно однесување во исхраната по само 24 часа - барем во одредена мерка [2,7]. Затоа, за нас е уште поважно дека и нашиот цревен wallид и нашиот имунолошки систем можат да се справат со спонтаните промени и променливите средини. На крајот на краиштата, не сакаме да страдаме од грчеви во цревата, дијареја и метаболичка дисфункција по секоја забава или патување во странство.
Што се однесува до нашиот метаболизам, сега постои интересна работа. Се чини дека нашите интестинални цимери можат да дадат значителен придонес во нашата витка линија - или барем значително да влијаат на тоа. Ако страдаме од хронични поплаки во цревата, без оглед дали се должи на микробна едноставност или пропустливи цревни wallsидови, придружните воспалителни процеси преку инвазивни бактерии и токсини од цревата може да влијаат на целото тело, па дури и да стигнат до мозокот [8,9]. Времето на денот исто така игра улога!
Токсини за клучни зборови: Силно преработената храна е често контаминирана со токсини. Делумно преку тешката обработка на самата природна храна (пример: омега-3 масни киселини и оксидација), делумно преку додавање на хемиски агенси, меѓу другото и за продолжување на рокот на траење на оваа „храна“. Фактот дека таквите токсини не само што можат да ги оштетат бактериите, туку можат и делумно да бидат претворени во нив во амонијак и формалдехид [10,11].
Разбирање дека преработената храна содржи вишок количина на енергија и дека таквата храна има склоноста да се предизвикаат воспалителни одговори, цревата микробиота на цревата и видовите што биле штом еднаш се сметаше за „здраво“, всушност може да се користат алтернативни метаболички патишта и или поттикнување на негативни инфламаторни одговори на микробиотата на домаќинот или цревата, бидејќи исхраната домаќин се развива од свежа, цела храна во диета на западна форма [1]
Дисбиоза е исто така забележана кај воспалително заболување на цревата (IBD), група цревни нарушувања кои вклучуваат улцеративен колитис и Кронова болест. Некои микробиолошки соеви - особено од видовите Бактериоиди и Клостридија - можат да произведат ентеротоксини или да поседуваат својства на деградирање на протеини кои ја зголемуваат пропустливоста на мукозата и навлегувањето на бактериите. [12]
Резиме: