Здравје Премногу пиење исто така може да биде штетно - ВЕЛТ
Трендот на вода го поздравуваат нутриционистите и здравствените советници. Сепак, има и неколку скептици кои сметаат дека екстра високата потрошувачка на вода е глупост. Тие критикуваат дека здравствените придобивки не се научно докажани и предупредуваат да не се претерува со пиењето.
Ако погледнете филмови од минатиот век, ќе забележите дека скоро сите луѓе пушат постојано. Во денешните продукции, од друга страна, луѓето шетаат со шишиња вода и продолжуваат да пијат неколку голтки. И не само во кино. За генерација под 30 години, секогаш достапното шише со вода е дел од начинот на живот како цигарите во минатото.
Скептиците за водена маса досега не се слушнати. ТВ списанија, женски списанија и книги препорачуваат да се консумираат што повеќе пијалоци без шеќер и безалкохолни, по можност вода. „Пиењето многу течности е добро, тоа е стара поговорка и исто така антички лек“, советува веб-страницата на списанието „ARD-Buffet“. За летните месеци, препораката е „три литри на ден“. „Премногу е тешко возможно“, тврдат советниците на АРД. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува пиење најмалку 1,5 литри на ден и, кога е жешко, три литри. "Важно е да не пиете само кога сте жедни. Irstедта е знак дека веќе има дефицит на течност!"
„Не, исто така можете да го уништите вашето здравје со вода“, вели Удо Полмер. Хемичарот и автор на храна смета дека култот кон водата е опасна глупост. „Ова е одличен пример за тоа како добронамерниот совет може да убие лице“, вели тој. Постои ризик да се пие премногу.
Совети за регулирање на телото завршени
Полмер наишол на 250 документирани случаи на труење со вода кај спортисти за издржливост во специјалистичката литература. Веќе се случи маратонците да пијат толку многу од огромниот страв од дехидрираност преку обилно потење што содржината на натриум во крвта падна како резултат на разредувањето. Ова предизвикува парадоксално чувство: веќе преполната личност станува сè пожедна. Во тешки случаи, ова може да доведе до фатален оток на мозокот.
22-годишник почина на овој начин на маратонот во Лондон во 2007 година. „Типични жртви на труење со вода“, пишува Полмер во својот лексикон за нутриционистички грешки, „се млади жени кои мислат дека можат подобро да се држат до својата диета ако постојано пијат чаша вода“. Сепак, треба многу да се претера со пиењето додека загубата на сол не биде толку голема што регулацијата на телото се менува и чувството на жед се зголемува. Станува опасно само од околу шест до седум литри на ден, пишува Полмер.
Од друга страна, опасноста од дехидрираност кај старите луѓе е доста опасна. Луѓето со деменција се особено изложени на ризик. Некои од нив забораваат да пијат. 2,5 литри вода што човекот ги губи секој ден преку екскреција и дишење мора да се замени, во спротивно симптомите на труење многу брзо ќе се појават. Но, загубата треба само делумно да ја надоместите со пиење, бидејќи цврстата храна содржи и вода. Месото се состои од 75 проценти, краставица 97 проценти.
Нема докази за здравствени придобивки
Сепак, не постојат цврсти докази за да се поддржат многу рекламираните ефекти на ненаситноста на водата врз здрави луѓе. Ова е заклучокот до кој дошле експертите за бубрези Дан Негојану и Стенли Голдфарб од Универзитетот во Пенсилванија. Во пролетта 2008 година, тие објавија споредба на сите објавени клинички студии на тема „потрошувачка на вода и здравствени ефекти“ во списанието „Journalурнал на американското здружение за нефрологија“. Крајна линија: Американската препорака да пиете околу два литра на ден не е докажано дека има никакви здравствени придобивки за нормалните возрасни лица. Двајцата научници не можеа ни да го пронајдат изворот на оваа популарна препорака. Се чини дека се појави некако и се вклопи во времето.
Само пред неколку години се земаше здраво за готово возрасниот човек да пие без да размислува премногу, потпирајќи се на својата жед. Денес постојат професионални упатства за ова. Од 20.000 луѓе кои контактирале германски советник за пиење преку Интернет во рок од една година, 80 проценти сакале совети како да научат да пијат повеќе. Советот, кој е финансиран, меѓу другото, од производител на филтер за вода, нуди, на пример, редовни потсетници за е-пошта за да ги потсетите корисниците да пијат.
Не е лек против главоболка
Негојану и Голдфарб ги проверија индивидуалните ветувања на проповедниците за вода и дојдоа до прилично отрезнувачки резултати. На пример, постојат индивидуални изјави од пациенти за претпоставка дека многу пиење помага во ублажување на главоболката, но нема статистички релевантни податоци. Врската може да се види во фактот дека почетната дехидратација прво станува забележлива со главоболка. Но, тоа не ја прави водата ослободувач на главоболка. И звучи веродостојно дека многу пиење треба да го детоксицира организмот, но тоа сè уште не е докажано со научни студии.
Неспорно е дека многу пиење помага при инфекции на мочниот меур и запек. Исто така може да ја одложи појавата на камења во бубрезите. Германско истражување од 2004 година потврди дека водата за пиење може да ви помогне да изгубите тежина. Истражувачите од Берлинскиот карит и Германскиот институт за истражување на исхраната, Потсдам-Рехрике, го испитале влијанието врз енергетскиот метаболизам кај девет лица со прекумерна тежина, но инаку здрави испитаници. Резултат: водата "гори" дополнителна енергија. Но, ефектот е прилично скромен. Внесувањето од 1,5 до два литра на ден може да ја зголеми потрошувачката на енергија до 100 килокалории, но ова одговара на само 13,7 грама масно ткиво на ден.
Упатство за пробивање
Според Негојану и Голдфарб, ниту една студија не покажува дека здравите луѓе мораат да влезат со сила во два литра, што обично се препорачува во Америка. Но, исто така, нема докази дека е штетно. Генерално, недостасува сигурен доказ.
Продорната инструкција да се пие повеќе не само што е сомнителна од здравствена гледна точка, туку и главно е излишна. Затоа што Германците не пијат премалку. Според студијата за национална потрошувачка од мај 2008 година, германскиот граѓанин пие во просек два литра безалкохолни пијалоци на ден. Голема студија на ДГЕ за однесувањето на пиење кај деца и адолесценти, објавена во март, исто така, дојде до заклучок: адолесцентите обично внесуваат доволно течности. Најчесто пијат вода од чешма и минерална вода.
Очигледно биолошки докажаното чувство на жед во човечкото тело се чини дека и денес работи доста добро. Здравите луѓе автоматски пијат доволно.