Здравјето на срцето, растителен протеин го одржува стабилниот крвен притисок - ФОКУС онлајн

Здравје на срцето

Предност за луѓето со тофу: Растителниот протеин има позитивно влијание врз крвниот притисок. Мала утеха за loversубителите на стек: барем животински протеин не прави никаква штета.

растителен

Вегетаријанците обично имаат подобри вредности на крвниот притисок отколку loversубителите на шницел и копродукции. Причините за ова беа нејасни до сега. Дали месото го зголемува крвниот притисок - или дали зеленчукот го држи под контрола? Пол Елиот од Империјал колеџ во Лондон и неговите колеги ги испитуваат причините. Тие ги оценија податоците на околу 4.700 мажи и жени помеѓу 40 и 59 години од четири земји.

Нутриционистички белешки и проверка на крвниот притисок

За време на таканаречената студија Intermap, лекарите двапати го мереле крвниот притисок на учесниците во четири сесии. Покрај тоа, истражувачите забележале што испитаниците јаделе и испиле во претходните 24 часа. Научниците исто така оценија примероци на урина што волонтерите ги дадоа на првата и третата сесија.

Резултат: учесниците кои јаделе повеќе растителни протеини - на пример во форма на мешунки, производи од соја или зелка - покажале, во просек, значително пониски вредности на крвниот притисок од другите испитаници. И обратно, голема потрошувачка на животински протеини немаше негативен ефект од страв: Сочен стек не го зголемува крвниот притисок.

Аминокиселини на повидок

Досега, Пол Елиот и неговиот тим сè уште не можеа да разјаснат која компонента на диетата со зеленчук богата со протеини има корисен ефект врз крвниот притисок. Сепак, истражувачите откриле докази дека одредени аминокиселини кои ги сочинуваат протеините играат клучна улога. Според научниците, ефектот може дополнително да се зајакне со елементи во трагови на растенијата, како што е магнезиумот.

„Нашите резултати ги поддржуваат тековните препораки за исхраната, кои препорачуваат диета богата со зеленчук“, пишуваат авторите на студијата. Сепак, неопходно е дополнително истражување за да се дешифрираат точните механизми во кои растителниот протеин влијае на крвниот притисок. Резултатите од истражувањето се појавуваат во тековниот број на списанието „Архиви на интерна медицина“.