Фенугрик, туниска Хелба - милениумска култура, корисно, ароматично и лековито растение -
Тилчец е милениумско културно, корисно, ароматично и лековито растение и спаѓа во подфамилијата на пеперутките во семејството на мешунки. На Блискиот исток, Северна Африка и Шпанија, тилчецот се одгледува како храна или сточна храна и се пече, вари или се консумира свеж. Се користи и како зачин. Во Тунис тилчецот е познат под името „Хелба“.
Тилчец расте како едногодишно тревни растенија кои достигнуваат височина од 30 до 80 сантиметри. Формира долг јадро-костен и влакнести странични корени. Бидејќи тилчец претпочита локации со многу сончева светлина и прилично глинеста почва, а исто така толерира висока соленост на почвата и суша, областа на Медитеранот е идеална локација за ова растение. Исправените, кружни стебла се разгранети. Растението цвета во пролет и може да се препознае по ливчињата долги од 13 до 18 мм во кремаста до светло жолтеникаво-бела боја. Цветната основа е светло-виолетова. Фабриката може да се препознае и по релативно силниот мирис.
Потеклото на тилчец е Блискиот исток и Медитеранот. Фабриката сега се шири низ јужна Европа, Африка, Блискиот исток, Индија, Кина и Австралија. Денес, тилчецот се појавува дури и во дивината во јужна и централна Германија. Главните области за одгледување се Мароко и Индија.
употреба
На Блискиот исток, Северна Африка и Шпанија, тилчецот се одгледува како фуражна култура или се изора како зелено ѓубриво; Фенугрик се пече, вари или се јаде свеж како храна. Се користи и како зачин.
Во Тунис и Либија, семето е дел од типичната северноафриканска бсиса, мешавина од печени зрна, мелени со тилчец, наут, анасон, ким и шеќер. Секој караван од тоа време со себе ја носеше оваа храна богата со хранливи состојки, бидејќи беше лесна за носење во форма на прав и брзо се подготвуваше во вода или млеко (роуина). Една употреба на Bsisa е да се меша со маслиново масло за да се добие паста. Ова обично се јаде со урми или смокви за брз, високо-енергетски и здрав оброк.
Семки од тилчец
приказна
Фенугрик беше припитомен уште во времето на бакарот (7000-5500 п.н.е.), јагленисани семиња беа пронајдени во Тел Халаф (Сирија). Докази од железното време се пронајдени во Тел на Деир Ала во долината Јордан. Се користеше и во антички Египет, каде што играше улога и во хербалната медицина и во акушерството и во религиозните практики. Фабриката е исто така наведена на списокот со видови на градина со билки на вавилонскиот крал Мардук-апла-идина Втори (владееше од 721 година п.н.е.). Фенугрик се користел и рано во градинарството во Кинеската империја.
Фенугрик, исто така, дојде на Запад преку античка грчка и римска медицина, каде што исто така може да се најде во Лорш фармакопеја околу 800 година. На север од Алпите, бенедиктински монаси се обиделе да го аклимираат во манастирските градини. Во Капитулар де вилис (напишано околу 795 година) неговото додавање е нарачано од Карло Велики. Хилдегард фон Бинген го нарекува лек за кожни болести. Од околу 1200 до 17 век, растението и неговите медицински употреби се споменуваат во различни публикации, особено како реставратор на коса.
За исламскиот пророк Мухамед се вели дека рекол: „Ако мојот народ знаеше колку лековита моќ има во тилчец, тогаш тие ќе го купат и ќе ја измерат неговата тежина во злато“. Во муслиманската култура, постојат многу други медицински апликации, покрај горенаведените, вклучително и зеле од тилчец против опаѓање на косата кај мажите, семиња за третман на дијабетес мелитус или грчеви во менструацијата. Арапските лекари учеа дека по употребата на варено семе од тилчец, првутот и опаѓањето на косата се намалуваат, а косата станува повиткана.
Кнајп ја пофали оваа лековита билка во секоја прилика и водеше кампања за нејзино одгледување. Кнајп: „Фонум граекум е најдоброто од сите лекови што ги познавам за растворање на тумори и чиреви.“ Масно масло со триглицериди од линоленска, палмитинска, линолеична и олеинска киселина може да се добие од семето на тилчец. Тие содржат лецитин и фитостерол, слузница, сапонини и сапогенини, витамини А и Д, фосфор и холин, кои наводно се спротивставуваат на масната дегенерација на црниот дроб, позитивно влијаат на метаболизмот и се претпоставува дека ја спречуваат артериосклерозата. Употребата на тилчец во народната медицина ја оживеа пасторот Кнајп. Големата побарувачка предизвика обновување на обработката.
Современа медицина
Во двојно слепа студија со 50 пациенти со Паркинсон, третманот со екстракт од тилчец покажа значително намалување на индивидуалните симптоми. Вклучените научници се сомневаат дека тилчец може да го одложи оштетувањето на допаминергичните нервни клетки.
Фенугрик содржи аминокиселина хистидин, за која се вели дека се спротивставува на оштетувањето на црниот дроб. Како инфузија, главно е позната во Кина, Индија и Тибет. Таму се користи како средство за сузбивање на кашлицата и за чистење на дишните патишта. Исто така, содржи диогенин (видете исто така Dioscorea villosa), активна состојка што може да се користи против рак на дебелото црево. Во Индија, семето од тилчец се користи како ароматичен, карминативен, тоник и афродизијак и инфузија за ладење на сипаници.
Семето од тилчец се користи во хербални лекови за лесен дијабетес или како придружен лек за тежок дијабетес мелитус. Семето од тилчец е достапно како кесички чај, како прав или како готови изданија. На пазарот има и додатоци на храна со семе од тилчец во прав или концентрат од семе од тилчец.