Здраво печење Вкусни рецепти за здрава исхрана
Пченично брашно, путер и индустриски шеќер - ова се основните состојки во многу рецепти за печење, кои се вкусни, но за жал го негуваат и златото на колкот. За многумина здравото печење звучи како противречност во смисла Здраво печење исклучително популарен како тренд во моментот.
Нездравите состојки
шеќер
Еден од главните виновници за лошата храна е индустрискиот шеќер. Со 400 kcal на 100 грама дали тој ви прави долг нос кога сакате да се храните здраво. Но, шеќерот игра особено важна улога во печењето. Не само што придонесува за карактеристичниот вкус на бисквити и колачи, туку игра и одлучувачка улога во текстурата на печивата и, се разбира, во забавата за печење. Соодветно на тоа, слатките зрна не можат едноставно да се заменат!
путер
Калории стапица путер и брашно
Но, шеќерот не е ништо во споредба со путерот: скоро и да има 750 kcal на 100 грама и силно го погодува. Осигурува дека тестото станува еластично - и дека женските или машките фармерки се премногу тесни. Патем, ниту маргаринот ниту маслото не се нискокалорична алтернатива.
пченично брашно
Пченично брашно, од друга страна, изгледа скоро безопасно со малку под 350 kcal на 100 грама. Без мелени житарки, немаше тесто воопшто. Тип 405 е стандард за слатки колачи и им дава светла, скоро белузлава боја.
Совети за здраво готвење
Намалете го шеќерот
Печење вкусна и здрава торта е предизвик. Но, веќе постои многу едноставен совет за тоа како може да се пече со ниски калории: Обично можете да го користите рецептот изостави третина од шеќерот, без ова да има големо влијание врз вкусот и текстурата.
Заменете ги состојките
Овошје наместо шеќер
Но, исто така можете целосно да ја замените индустриската сладост ако сте подготвени за нов вкус за рецепти за печење без шеќер. На пример, може да донесете леб од банана со зрели банани и сос од јаболка Постојат и многу рецепти за мафини со моркови - овошјето и зеленчукот се здрава храна како и да е, па зошто да не ги печете?
Исто така Сируп од мед и агава се вообичаени алтернативи при печење без шеќер. Со овие замени, сепак, имајте на ум дека не мора да заштедувате калории. Ова повеќе се однесува на алтернативите кои се сметаат за поздрави и поприродни од индустрискиот шеќер. Од друга страна, можете да изгубите тежина и покрај уживањето Стевиа, засладувач на растителна основа, кој речиси и да нема калории.
Природен јогурт наместо путер
Здравите рецепти постојано сугерираат да се отстрани путерот од рецептот. Природен јогурт, на пример, или изненадувачки, е погоден како замена Јаболко и џем од слива - Овошната варијанта помага истовремено да се намалат шеќерот и маснотиите.
Здравата, нискокалорична торта не е само вегетаријанска, туку е и веганска ако само ја јадете Полу-масен маргарин земете наместо путер. Ова го одржува тестото влажно, влажно и не се претвора во гума. Всушност, овој маргарин, кој обично се состои од растителни масти и вода, има приближно половина калории путер.
Овесна каша наместо брашно
Atито може да се готви ако сакате да се печете здраво Брашно од цело жито заменете - но не очекувајте ист вкус, бидејќи целото жито го прави тестото погорчливо и поцврсто. Препорачливо е да се замени само мал дел од пченично брашно.
На пример, можете да печете здрави колачиња со овесна каша. Тие дури имаат малку повеќе калории од пченично брашно, но тие не се празни калории и соодветно ве исполнуваат подолго. Здравите снегулки ви обезбедуваат витамини, железо, цинк, калциум, магнезиум и многу повеќе. Во исто време, тие му даваат на вашето тесто карактеристична конзистентност и одреден зафат.
Здраво печење: Дали е тоа можно дури?
Пробувањето помага
Рецептите за здраво печење се пари за десетина. За жал, кога повторно печете, често забележувате дека тие не го исполнуваат ветеното. Печени производи без многу шеќер и калории можеби звучат добро, но во реалноста тие често немаат добар вкус затоа што состојките на гоење се носители на вкус или го држат тестото заедно. Експериментирање е на побарувачката! Можете да дознаете која замена е погодна за вас, само ако ја испробате.
Намалете ја количината
Ако сакате да ја намалите вашата тежина со изменети рецепти, така што женската и машката мода повторно да ви одговара, но едноставно не ги сакате намалените варијанти: Прави само половина од рецептот за торта и одвреме-навреме почестете се со „вистински“ колачи, во кои уживате свесно и во мир.