Здраво, поздраво, јаболко
Она што неодамна го открија: оние кои редовно јадат јаболка го намалуваат ризикот од развој на Алцхајмерова болест и деменција и ги подобруваат перформансите на мозокот. Ова е резултат на разни неодамнешни студии кои ги истражуваат секундарните фитонутриенти во јаболката. Кверцетинот е од посебен интерес. Оваа супстанца спаѓа во семејството на флавоноиди и меѓу другото предизвикува плодот на јаболкото да биде жолт, црвен, зелен или дамкаст. Кај луѓето, кверцетинот помага да се зајакнат мозочните клетки.
Како работи кверцетинот? Таканаречениот оксидативен стрес е поврзан со деменција и пад на перформансите на мозокот. Кверцетинот делува како антиоксиданс против ова: „Ги врзува слободните радикали за себе и со тоа ги прави безопасни“, објаснува Андреа Хофбауер. „Слободните радикали се појавуваат во организмот при нормални метаболички процеси, но исто така и преку надворешни влијанија како што се Чад од цигари, изложеност на зрачење или загадување на воздухот. Здравиот организам има доволно чистачи на слободни радикали. Меѓутоа, ако има вишок на слободни радикали во телото, може да се развијат болести. “Кверцетинот кај јаболката им се спротивставува на овие штетни процеси.
Помага во стресни периоди
Дури и во бурни времиња, јаболкото помага да не заштити од оштетување на здравјето. Ако луѓето се под стрес премногу често и предолго, телото реагира со главоболки, метаболички и циркулаторни нарушувања или со ослабен имунолошки систем. Ова е местото каде јаболкото го развива својот ефект на зајакнување: „Бидејќи јаболкото“, вели Хофбауер, „го штити организмот во стресни ситуации“. Витамините Ц, Е и Б, но и селен и фолна киселина се спротивставуваат на поплаките поврзани со стресот. И секундарниот растителен состав, кверцетинот, исто така, игра голема улога во справување со стресот, па дури и одлучувачкиот, како што сега се сомневаат истражувачите.
Водете варење
Јаболкото ја регулира активноста на дебелото црево кај здрави луѓе, како и кај болни луѓе. Бидејќи пектините и целулозата содржани во јаболката го стимулираат варењето на храната. Овие диетални влакна се несварливи за луѓето, па затоа не му даваат енергија на организмот, туку се неопходни за здраво варење. „Активноста на цревата е стимулирана, поминувањето на столицата е скратено“, вели Андреа Хофбауер. „Пектинот од јаболко исто така има висок капацитет на оток и затоа придонесува за добро чувство на ситост. Јаболкото е идеална закуска за оние кои сакаат да ја намалат својата тежина. ”Природните оточни супстанции на јаболкото можат да врзат непосакувани загадувачи, метаболички производи и канцерогени супстанции во цревата и да предизвикаат нивно елиминирање. Јаболковите пектини имаат ефект на детоксикација, чистење.
Ги контролира клетките на ракот
Луѓето кои редовно јадат јаболка имаат помала веројатност да развијат рак на дебелото црево и белите дробови отколку оние кои се откажуваат од крцкавото уживање. Студиите во Финска и САД го покажаа ова. Одредени супстанции во јаболката можат да спречат да се формираат клетките на ракот. Така намален z. Б. Кверцетин количината на оние реактивни соединенија на кислород во клетката, кои во преголема концентрација го оштетуваат генетскиот материјал и ги уништуваат клетките. Другите состојки на јаболкото ја забавуваат клеточната делба или имаат антиинфламаторно дејство и со тоа го намалуваат ризикот од развој на рак.
Активните супстанции не се распределуваат подеднакво низ јаболкото. Диетологот Андреа Хофбауер: „Кверцетинот е во садот. Таму и веднаш под лушпата има многу витамини, влакна и биоактивни материи. Затоа е најдобро да го јадете јаболкото, добро измиено, со кора “.
Јаболката исто така може да помогне во намалување на високото ниво на холестерол и со тоа да се спречат кардиоваскуларните заболувања. Депозитите во крвните садови, познати како артериосклероза, го отвораат патот за срцев удар. Покрај дебелината, пушењето и високиот крвен притисок, дијабетес мелитус и високи нивоа на липиди во крвта се меѓу најважните фактори на ризик за артериосклероза. „Јаболкото е прекрасно да се користи за метаболички нарушувања, како што се дијабетес и високо ниво на холестерол“, објаснува Андреа Хофбауер. „Бидејќи пектините од јаболка имаат својство дека го врзуваат вишокот холестерол во цревата и предизвикуваат да се елиминира. На овој начин, јаболкото помага во регулирање на метаболизмот и на тој начин делува како вистински бедем против цивилизациските болести. ”Не само пектинот, туку и кверцетинот кај јаболката штити од артериосклероза поради неговите антиоксидантни својства. „Сепак“, ограничува Хофбауер: „Начинот на живот треба да биде исправен. Секој што јаде премногу, пуши, пие претерано алкохол и едвај се движи, не треба да очекува големи чуда од една или две јаболка на ден. Секогаш зависи од соодветниот начин на живот “.
Јаболкото содржи овошна киселина, која има гермицидно дејство, ги чисти забите на природен начин и придонесува за хигиена на усната шуплина. Покрај тоа, јаболката ги зајакнува непцата и оралната флора. Овошната киселина помага и во промовирање на апсорпција на калциум во организмот. Редовното гризење на јаболкото исто така ги зајакнува коските и забите.