Здраво преку сезоната на доаѓање
Тешко е да се поверува, но повторно е Божиќ за нешто помалку од четири недели. Првиот од вас веќе започна да пече колачиња и едното или другото джинджифилово веќе слета во корпата за купување. Овие слатки заводливи гревови се едноставно дел од Божиќната сезона. Само што не би ставале уште неколку килограми на вагата толку брзо. Потоа, следуваат многубројните Божиќни прослави со колегите и семејството, кои не штедат баш на задоволства. Како не можете да добиете тежина во ова време?! Секако е предизвик здраво да ја поминете сезоната Адвент и би сакале да ви дадеме неколку совети.
Банално, но вистинито: Избегнувајте калориски бомби
Колачињата и джинджифилово што можете да ги купите во супермаркет обично се исклучително богати со шеќер и маснотии и затоа се вистински калориски бомби. Колачињата со дополнителен премаз од чоколадо, колачињата со крем или оние со висока содржина на ореви се особено неповолни за фигурата. Овие вклучуваат, на пример, cвезди од цимет, кроасани од ванила, колачиња со ореви-нугати или домино. Колачињата како кокос макарон, колачиња со анасон, спекулуси или ореви од пиперка содржат помали количини калории.
Самото печење ви овозможува алтернативи и заштедува многу калории
Ако се печете, имате контрола врз количината на шеќер. И верувајте ми: ако заштедите на шеќер, не штедите на вкус веднаш. Наведените количини шеќер во рецептите за колачиња обично може да се намалат за најмалку 1/3 без никакви проблеми. Може да ја намалите содржината на шеќер уште повеќе ако, на пример, користите црно чоколадо наместо млечно чоколадо. Колку е поголема содржината на какао, толку помалку шеќер содржи. Но, бидете внимателни: ова не заштедува калории бидејќи содржи повеќе маснотии наместо шеќер. Мала утеха: Горчливите супстанции содржани во темното чоколадо го инхибираат апетитот, што значи дека може да јадете помалку колачиња.
Друг трик за да избегнете маснотии и шеќер е исто така многу едноставен: Печете што е можно помали и тенки колачиња. За да го направите ова, расукајте го тестото што е можно поретко и користете мали секачи за колачиња.
Всушност, постојат и рецепти кои се целосно без шеќер и сепак имаат многу вкусен вкус, како што се овие овесни снегулки или енергетските топчиња кокос-портокал. Повеќе рецепти за нискокалорични колачиња можете да најдете овде 2.html
Нискокалорични колачиња благодарение на замените со шеќер?
Ако сакате да направите без шеќер во колачињата целосно, можете да го замените со замени за шеќер како што се бреза шеќер (ксилитол), еритритол или стевија. Сепак, има неколку работи што треба да се разгледаат.
Печење со ксилитол
Ксилитол - исто така наречен ксилитол или шеќер од бреза - е замена за шеќер што се јавува природно и исто така се формира кај луѓето во рамките на метаболизмот на шеќерот. Ова е дефинитивно предност во однос на синтетички произведените засладувачи како што е аспартамот, бидејќи нивната вештачка структура може потенцијално да промовира алергии. Ксилитолот има и други предности: вкусот е многу близу до вообичаениот шеќер, нивото на шеќер во крвта не влијае и содржи значително помалку калории. Всушност, ксилитолот содржи само околу половина повеќе калории од шеќерот. На 100g, тоа е 236 kcal во споредба со 400 kcal.
Количината на шеќер наведена во рецептот може да се замени со ксилитол 1: 1. Сепак, треба да се напомене дека високи количини на ксилитол (од 0,5 g на килограм телесна тежина) може да имаат лаксативно дејство. Кај чувствителни луѓе или деца, дури и мали количини може да доведат до гасови или дијареја. Само тоа треба да ве спречи да јадете целата конзерва колачиња одеднаш. Интересно е што можеме да се навикнеме на поголеми количини на ксилитол. За да го направите ова, прво заменете мали количини шеќер и постепено зголемувајте ја количината. Со тесто од квасец, исто така е важно да се знае дека шеќерот не треба целосно да се замени, во спротивно квасецот нема да учествува. Потребно е 1-2 лажички шеќер. Патем, ксилитолот е смртоносен за кучињата, па затоа колачињата треба да се чуваат безбедни.
Можете да купите ксилитол во повеќето продавници за здрава храна, продавници за лекови или на Интернет. И не се вознемирувајте, понискиот број на калории има цена. Ксилитолот е значително поскап, што главно се должи на сложеното производство.
Еритритол и стевија како понатамошни алтернативи на шеќер
Наместо ксилитол, шеќерот може да се замени и со стевија или еритритол. За разлика од ксилитолот, еритритолот не содржи скоро никакви калории (20 kcal на 100g), но има и помала моќ на засладување, што значи дека треба да се користи повеќе од тоа. 100 гр шеќер мора да се заменат со приближно 130 гр еритритол. Еритритол може исто така да доведе до гасови и дијареја над одредена количина (1 g на килограм телесна тежина).
Стевијата воопшто не содржи калории, но има горчлив вкус, што ја ограничува количината што може да се користи. Стевијата обично добро се поднесува. Бидејќи шеќерот не може едноставно да се замени со иста количина на стевија, препорачливо е да се држите до испробаните рецепти за стевиа (https://www.kuechengoetter.de/backen-mit-stevia/rezepte).
Како и со сè, количината на замени за шеќер го прави отровот. Ако се користи во умерени количини, нашето тело може да се справи со нив. Консумирано како рефус може да предизвика здравствени проблеми.
Нашите топ 10 совети за тоа како здраво да ја поминете сезоната на доаѓање
За жал, колачињата не се единственото искушение за време на Advent. На Божиќниот пазар обично има прекрасно миризливо варено вино или детски удар, пријателите ве покануваат на гуска со кнедли, а Божиќните украсени и копродукции се достапни на работа. Ако продолжите да кажувате „Не“, постои голем ризик во одреден момент да попуштите, а потоа да излезете од контрола. Дали знаеш дека? Ви ветувам: ако се држите до следниве совети, ќе можете да ја поминете сезоната Адвент без зголемување на телесната тежина или шеќерен шок и сепак ќе можете да уживате.
Секако, дали веќе го знаевте сето тоа? Но, дали е толку тешко да се задржи? Верувајте ми, ако навистина се држите до овие совети, тоа нема да биде воопшто тешко. Само ако одбиете да направите нешто фрустрирано, може да ви гарантирам прејадување - и тоа ќе ги погоди колковите. Најтешко е сигурно да се остават најголемите калориски бомби да лежат наоколу, но и алтернативите имаат вкусен вкус. И дури и ако таквото искушение ве прави среќни на краток рок, на долг рок тоа ве прави лошо расположение. И, ние сакаме да го избегнеме тоа - не само сега во сезоната Адвент. Имајќи го ова на ум, ви посакуваме убава сезона на Доаѓање со многу размислувачки моменти, пријатни часови и вкусни јадења без грижа на совест.
За авторот Кристина Дувинаж
Кристина Дувинаџ студирала нутриционистички науки на Универзитетот во Виена и исхрана и биомедицина на Техничкиот универзитет во Минхен. Веќе за време на студиите, таа тренираше во областа на фитнес тренинг со фокус на функционален тренинг со цел да може да обезбеди холистичка поддршка и совет на вашите клиенти. По завршувањето на магистерската диплома, Кристина започна да работи како тренер за фитнес и нутриционист во премиум студиото за фитнес и велнес ЕЛЕМЕНТС во Минхен. Покрај тоа, таа започна свој бизнис како личен тренер и нутриционист со фокус на управување со телесната тежина и болести поврзани со диета (https://christinaduvinage.com/). За Кристина е многу важно да одвоите време за здрава исхрана и вежбање. Фактот дека може да го прави она што го ужива во приватниот живот во нејзината секојдневна работа и дека да може да им помага на другите луѓе со тоа значи апсолутна среќа за неа.