Здраво свинско месо како лосос или топла пита од Банат! Романски гастрономски календар за 2014 година
Егзотични смокви на брегот Дунав, здраво свинско месо како лосос, варено на суровиот север, жешки настинки во Олтенија, зачинети чорби пробани во дворот на најубавиот средновековен замок во земјата, сребрена пастрмка во Буковина, топла пита од Банат, риба борш на Делта или сармал во Секлерланд. Ова се само некои од јадењата што романскиот гастрономски календар ги предлага за дегустација.
Календарот вклучува некои од „највкусните“ фестивали во Романија и е изработен со поддршка на територијалните репрезентации за промоција на туризмот.
cluj.travel направи избор на десетте најпримамливи вакви фестивали, а на крајот од текстот можете да го консултирате целиот календар.
Февруари/Фашинг, Фестивал на палачинки, Прејмер, округ Брашов. Настанот, кој сега е во осмо издание оваа година, се организира пред влегувањето во Великиот пост, според календарот на Евангелската црква. Тоа е фестивал инспириран од саксонските традиции. Карванот е фокусна точка на забавата. Поворката вклучува хармоникаши, тапанари, маскирани трубачи и неопходната количка со шпоретот во кој се подготвуваат палачинките. Настанот завршува со маскирана топка.
Мај/Фестивал на свинско месо Мангалиша, Баја Маре. Тоа е уникатен настан на национално и меѓународно ниво, при што ќе бидат промовирани вкусните традиционални производи што произлегуваат од свинско месо од Мангалита. Свињата Мангалита има историја над 200 години. Неговото месо е скоро здраво како лососот.
Јуни/Фестивал Вирсилор, замокот Корвинилор, Хунедоара. Влогот на настанот е промоција на колбаси наречени „виршли“, асортиман подготвен од козјо и овчо месо, специфичен за јужна Трансилванија. Виршли се произведуваат стотици години според непроменети рецепти, пренесени од баби и дедовци на внуци. Виржи де Бред и оние од Салаж се меѓу најпознатите.
Јули/Фестивал „Сирење Брајдулеш“, Брајдулеш, округ Аргеш. Настанот се одржува три последователни дена, во три села на комуната: Галеш, Брдедет и Брдулеш. Секој ден на фестивалот, селото што е домаќин на настанот ги промовира сопствените вредности поврзани со локалниот културен идентитет, меѓу кои: домашно сирење, мев сирење, телемео, баскиско сирење и многу други.