Здраво знаење од леќата

Содржина

Леќата стана се повеќе и повеќе популарен кај нас во последниве години. Леќата е едно од задолжителните работи во секое домаќинство во руската и полската кујна и тоа треба да биде случај со нас отсега. Бидејќи малите зрна навистина го имаат сето тоа.

леќата

Без глутен псевдо-жито

Леќата припаѓа на семејството на јазол и затоа е псевдо-жито. Ова значи дека леќата е без глутен и затоа е особено важна за луѓето со целијачна болест. Леќата не само што е без глутен, туку е и без лектин. Лектините се протеини кои можат да ја направат крвта подебела. Премногу густата крв може да доведе до срцев удар, тромбоза или мозочен удар. Леќата е исто така погодна за алкална диета.

Леќата за дијабетичари

Дури и дијабетичарите лесно можат да внесат леќата во нивната исхрана. За малите триаголни зрна се вели дека имаат позитивен ефект врз нивото на шеќер во крвта и го намалуваат. Причината за ова е супстанцијата хиро-инозитол, која природно е содржана во леќата.

Хранливи материи во леќата

Во споредба со вистинските видови жито, леќата содржи особено високо квалитетен протеин со многу важни аминокиселини. Пропорцијата на високо квалитетни протеини во леќата сочинува околу 10 проценти. Леќата исто така има многу висока содржина на железо, калиум и витамини од групата Б. Леќата содржи и лизин, кој е одговорен за јаки и здрави коски. Вклучувајќи вкусна леќата во вашата исхрана, вие правите нешто навистина добро за себе и за вашето тело. За вкусните зрна, исто така, се вели дека ја зголемуваат способноста за размислување и работа против ментална исцрпеност.