Здравствен совет Ротквицата е добра за вашето здравје Kölnische Rundschau
Пријавете се тука
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Преглед на поставките за вашиот билтен
Управувајте со претплати (вклучително и KR PLUS)
Сè уште немате сметка? Регистрирајте се тука
Вашата лична област
Претплатнички статус: Во моментов нема активна претплата
Како претплатник на ПЛУС имате пристап до повеќе од 100 написи за КР-ПЛУС секоја недела
Имате пристап до повеќе од 100 ПЛУС статии неделно и уживајте во нашиот премиум преглед на статии
Ве молиме активирајте ја вашата сметка
профил
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Билтен
Преглед на поставките за вашиот билтен
Управувајте со претплатата
Управувајте со претплати (вклучително и KR PLUS)
Противпожарна служба во Апелхофплац: Човек се искачи на огромен кран кај филмската куќа ВДР
Здравствен совет: Ротквицата е добра за здравјето
Од Кирстен Куммат
Познато е и сакано со пиво со малку сол или гевреци - ротквицата, исто така наречена ради. Уметно пресечен во спирала и лесно солен, дренажниот, зачинет клубенот брзо создава простор за ново пиво.
Добијте варење
Но, тоа не е единствената причина зошто треба да ги зграпчувате овие светилки, бидејќи зад ароматичната пикантност има многу лековити својства кои го стимулираат метаболизмот и варењето, го снабдуваат организмот со витамин Ц и, особено во влажната и студената сезона, помагаат во ублажување на класичните симптоми на настинка и да го снабдува организмот со важни хранливи материи.
Пред милениуми зеленчукот беше ценет во Азија и Египет за своите лековити својства и е едно од најстарите култивирани растенија. Зеленчукот е поделен на бели или црвени пролетни, летни и есенски сорти и темни зимски ротквици. Најпознати претставници се белата ротквица, ротквицата и медицински особено вредната зимска ротквица, позната и како црна ротквица. Има темна кора и бела каша. Се бере од октомври и е достапна цела зима се додека не се замени со светлата ротквица во пролет.
Има зачинет вкус од белата ротквица, но вака може да се јаде суров или парен. Бидејќи има најголема концентрација на здрави активни состојки меѓу видовите ротквица, таа често се користи за медицински цели. Како и кај сите сорти на ротквица, масла што содржат сулфур (особено рафанол), есенцијални масла од синап и горчливи материи се одговорни за неговата медицинска ефикасност и зачинетиот вкус. Тие исто така предизвикуваат острина и карактеристичен мирис и се причина за дигестивните, антиинфламаторните и експекторантните својства на ротквицата.
Маслата од синап помагаат против бактериите
Главен ефект е стимулација на протокот на жолчката, што исто така може да биде корисно во случај на инфекции на билијарниот тракт. Маслата од синап во ротквица делуваат и против бактериите и габите во мукозата на желудникот и цревата. Бидејќи со возраста се формира помалку хлороводородна киселина во желудникот, бактериите полесно влегуваат во цревата.
Затоа се препорачува внесување на ротквица. Ротквицата има експекторанс и спазмолитично дејство при кашлање, исто така поради маслата од синап, и може да биде од голема помош особено за време на студената сезона. Како донатор на витамини, нормалната ротквица ги покрива дневните потреби на возрасните за витамин Ц и исто така обезбедува есенцијални минерали како калиум, натриум, калциум, фосфор, железо, како и витамини од групата Б и ензими.
250 грама годишно по лице
Без оглед на формата, со редовно консумирање на ротквица дефинитивно ќе го зајакнете вашето здравје. Но, додека ротквицата во азиската кујна, со годишна потрошувачка по глава на жител до 30 килограми, е дел од секојдневниот зеленчук, потрошувачката во оваа земја е прилично мала, околу 250 грама по глава на жител годишно.
Лесно може да се подготви со или без сад. И производството на природни лекови против настинки го олеснува зачинетиот клубенот.