Здравствен тренер р; умт со Ерн; Моралните митови за јаглехидратите се важни за Мелсунген
Ажурирано: 22/10/19 - 09:29
Замрзнат или свеж зеленчук? Здравствениот тренер Ханес Росен се наоѓа на дното на митовите во исхраната со нас. Фото: Хана Маитерт
Мелсунген - Во потемните месеци од годината, се повеќе користиме очигледно нездрава храна. Чоколадото и тестенините често се наоѓаат на нашето мени за да избегаат од зимскиот блуз. Но, ние навистина треба да сториме без тоа?
На крајот на краиштата, познато е дека шеќерот и јаглехидратите дебелеат.
Постојат многу митови за исхраната. Со здравствениот тренер Ханес Росен од Мелсунген, дојдовме до дното на некои митови.
Гоење
Избегнување: Јаглехидратите и мастите треба да исчезнат од планот за исхрана, бидејќи тие дебелеат!
Тоа е само делумно точно, вели тренерот за здравство. Бидејќи - покрај протеините, јаглехидратите и мастите се меѓу најважните извори на енергија. „Потребна ни е енергија за да ги исполниме барањата на секојдневниот живот“, објаснува Росен. Ако многу седите на вашата работна маса, не ви треба толку енергија како некој што е постојано во движење.
диета
Без алтернатива: Ако сакате да изгубите тежина, треба да преминете на лесни и диетални производи!
„Тука вреди да се погледне нутритивната маса“, препорачува Росен. Лесните верзии содржат помалку шеќер и маснотии, но нездрави замени. Ниту 33-годишникот не верува во поимот диета: „Тоа е ограничување кое обично е ограничено на време и се поврзува со тортура“.
Зависност
Слатко од шеќер: Шеќерот создава зависност!
„Така е“, вели Росен. Бидејќи шеќерот го активира центарот за награди во мозокот, кој ослободува хормони на среќа допамин и опиоид. Преработката и потеклото на шеќерот се клучни: колку повеќе тој се преработува индустриски, толку е понездрав шеќерот.
Секогаш свежо
Подобро е: свеж или замрзнат зеленчук - кој има повеќе витамини?
Тоа зависи од транспортот и складирањето, вели здравствениот тренер. „Замрзнатиот зеленчук понекогаш е посвеж од свеж зеленчук“, вели Росен. Бидејќи замрзнувањето на шокот веднаш по бербата ги запира процесите на распаѓање и хранливите материи се задржуваат. „Сепак, откако ќе се стопи, процесот започнува одново.
Многу помага многу
Овошје наместо слатки: Овошјето е здраво, па можете да јадете онолку колку што сакате!
„Овошјето е здраво, но содржи и многу фруктоза“, вели Росен. Фруктозата обезбедува зголемување на шеќерот во крвта и со тоа поголема секреција на инсулин.
Покрај тоа, фруктозата се претвора директно во маснотија и се чува во масните наслаги.