Здравствена лексика лецитин
Се наоѓа во јајца, мешунки, ореви, риби, пченични никулци и квасец
Здравствен речник: лецитин
27 јануари 2020 година - 10:53 часот
Лецитин - разноврсна витална супстанција
Лецитините се група на таканаречени фосфолипиди, кои се составени од глицерин, фосфорна киселина, холин и масни киселини. Тие не се само дел од клеточната мембрана, туку играат и улога во метаболизмот, снабдувањето со енергија и дишењето на клетките.
Што е лецитин?
Лецитинот е маст-како супстанца, која е позната и под името фосфатидилхолин. Првпат беше споменато во 1811 година од страна на францускиот фармацевт Луис-Никола Вокелин. Сепак, само во 1925 година лецитинот може да се изолира од сурово растително масло. Лекарот Буер го донесе првиот лецитин препарат на пазарот во 1935 година.
Каде се појавува супстанцијата во телото?
Фосфолипидите, како што е лецитинот, се важни компоненти на клеточните wallsидови и затоа се наоѓаат кај животните, луѓето, растенијата и алгите, како и кај многу микроорганизми. Во човечкото тело, најголемата концентрација на лецитини се наоѓа во мозокот, црниот дроб, белите дробови и срцето и во мускулното ткиво. Фосфолипидите се наоѓаат и во крвната плазма.
Ефектите на лецитинот во човечкото тело
Лецитините преземаат структурни и функционални задачи во телото. Скоро сите клетки содржат двоен слој на липиди во нивната клеточна мембрана. На телото му се потребни лецитини за формирање на овие биомембрани и исто така за формирање на клеточни органели. Лецитините се споменуваат и во однос на метаболизмот на мастите. Тие ги емулгираат мастите нерастворливи во вода и на тој начин го поддржуваат варењето на мастите. Лецитините овозможуваат транспорт на холестерол преку системот на крвни садови. Тие ги штитат садовите од наслаги и спречуваат кардиоваскуларни заболувања.
Фосфолипидите како лецитин се исто така дел од мембраната на нервните клетки. Како резултат, тие влијаат на функционалноста на невроните. Ако има недостаток на лецитин, спроводливоста на невроните се намалува. Како резултат, се забележува пад на когнитивните перформанси, намалена брзина на реакција и опаѓачка меморија. Студиите покажуваат дека кај некои пациенти, лецитинот го подобрува преносот на сигналот помеѓу одделните мозочни клетки. Затоа се претпоставува дека фосфолипидите можат да спречат дегенеративни болести како што се Алцхајмерова или деменција.
Во која храна се појавува лецитин?
Лецитинот за додатоци во исхраната и за индустријата главно се добива од соја. Сојата има содржина на лецитин од два проценти. Гравот за производство на лецитин потекнува главно од САД, Аргентина и Бразил. Покрај соја, како извори на суровини се користат мали количини семе од репка и сончогледи. Yолчките од јајца имаат најголема содржина на лецитин со околу 10 проценти. Сепак, поради ограничената достапност, ова не е доволно за осамено производство на лецитин. Фосфолипидите од јајца главно се користат во фармацијата, козметичката индустрија и медицината.
Лецитинот обично може да се внесе во доволни количини со храна. Го има во јајца, мешунки, ореви, риби, пченични никулци и квасец. Во случај на сериозен психолошки или физички стрес, дополнителен внес во форма на додатоци во исхраната може да биде корисен.
Важна забелешка: Овој напис содржи само општи информации. Земањето витамински препарати и додатоци во исхраната не е секогаш корисно и може дури и да ви наштети доколку дозата или комбинацијата не се точни. Затоа, побарајте совет од лекар или фармацевт. Бремените жени треба да зборуваат со својот гинеколог. Витаминските препарати и додатоците во исхраната не се замена за здрава исхрана или начин на живот.