Здравствени денови. Храна во менза, цени на храната и здрава исхрана
Нашиот универзитет редовно одржува здравствени денови, преку кои треба да научиме како да го намалиме стресот и да создадеме подобра рамнотежа меѓу работата и животот. Особено, нашата свест за повеќе вежби и поздраво јадење треба да се зајакне, на пример, за да се спречи дебелината, дијабетесот и другите болести поврзани со диета.
Сега морам да кажам: Сакам да јадам и прилично добро знам како изгледа здравата исхрана - и пред сè, што не треба да јадам (на пр. Диета со многу маснотии, ефтино цедено месо и готови оброци воопшто). Патем, јас многу сакам да јадам работи што треба да ги јадам (особено салата и зеленчук).
Но, имам проблем: Како и повеќето типични Германци, ручекот е главниот оброк за мене, т.е. би сакал да имам топол оброк - што е можно повкусен, што е можно повеќе без стрес во најпријатна атмосфера и по можност во друштво.
Мојот втор проблем е тоа што јас - како практично сите работници, деца од градинка, ученици, студенти, патници, жители на стари домови, домови за стари лица, болници, затвори итн., Т.е. веројатно како повеќето Германци кои не се пензионери или домаќинки кои живеат сами - немам ручек сум дома и затоа не можам да готвам за себе. Ова значи дека дури и ако навистина можам да купам висококвалитетна храна во самопослуга (и покрај сите стимулации и рамковни услови објасни завчера), тоа нема да ми донесе добро:
Или треба да јадам нешто што го донесов со себе за ручек - но тоа е студено, што е во спротивност со мојата лична идеја за правилен главен оброк. Добро - неодамна имаме микробранова печка во нашиот ходник, т.е. јас всушност можев да загреам нешто. За жал, нашиот универзитет ја заборави просторијата за одмор при планирањето на зградата, т.е. можев да го испразнам загреаниот сад Tupperware над тастатурата на лаптопот, што некои луѓе го прават со нас, но ова е во спротивност со мојата лична идеја за стрес и пријатна атмосфера.
Тоа ми остава само уште една опција:
Јас сум зависен од таканаречената „потрошувачка надвор од дома“. Ова се однесува на кафетерии, мензи, кафетерии, ресторани и снек барови. Покрај трговијата со храна, тие се вториот важен дистрибутивен канал за храна на патот од производителот до потрошувачот.
И тука сме на две точки што секогаш ме збунуваа:
Прво, токму овие продажби надвор од домот не прават занемарливо намалување на цените на храната. Јас сè уште разбирам дека рестораните се под одреден притисок во цените. Но, кантини и кантини може само да се готви нешто поразлично - барем секогаш сме имале цедено месо, но конзервиран зеленчук. Треба да биде можно да се произведат големи количини на здрави и ефтини производи со големи пропорции на свеж зеленчук! На пример, еднаш бев во кантина во Италија и имаше едноставно тестенини со свеж сос од домати. Беше многу вкусно и не поскапо од глупавото цедено месо.
Второ, би било илјада пати поефикасно во спречување на болести поврзани со диета отколку да се обидам да се убедам себеси, како потрошувач, дека треба да се хранам поздраво. Во пракса, исто така, би било многу полесно да се спроведе, бидејќи значително помалку готвачи (особено оние во кафетериите и мензите) ќе мора да бидат убедени да готват поинаку отколку кога се започнува со крајниот потрошувач. Од истата причина, би имало смисла и да имате училишни мензи со топол ручек.
Јас сум прилично сигурен дека и тоа би функционирало. Кога сè уште работев во Ајхштат, во тамошната кафетерија беше воведен салата - секогаш беше празна. (Секако, тоа работи само ако не го сторите тоа како кафетеријата во нашата стара зграда, која за среќа ја немаме - тие секогаш ја мешаа останатата храна од претходниот ден во салатата - „затоа што во спротивно луѓето толку многу ќе земеа“ !)
И, ако некој повторно ги снајде трошоците - јас сум прилично сигурен дека - ако правилно да го пресметате тоа - од економска гледна точка, сите субвенции за големи кујни би биле многу поевтини од трошоците што ги прават здравствените осигурители од болести поради лошата исхрана.