Здравствени дијалози - Здрава исхрана со квалитетни пчели
Здрава исхрана со квалитетни пчелиГостин: г-ѓа Алина Метес-Охис, директор за маркетинг „Апидава“.Дијалог направен од Сесилија Карагеа.
Посебна благодарност до Апидава за спроведување на овој здравствен дијалог.
Сесилија Карагеа: Се повеќе и повеќе од нас се заинтересирани за здрава исхрана и сакаме, што е можно повеќе, да го замениме шеќерот со мед, дури и ако медот е малку поскап! Затоа што знаеме дека е многу здрава! Во кои рецепти да внесете мед и како се препорачува да се консумира, дознаваме денес од Г-ѓа Алина Метес-Охис! Како прво, зошто да избереме мед во нашата секојдневна исхрана?
Алина Метес-Охис, директор за маркетинг „Апидава“: Зборуваме за сто проценти природен засладувач - секако е подобро да се замени шеќерот со овој вид на засладувач. Тој не е единствениот природен засладувач, има и други, и често, во областа на органски или суров-вегански производи, ќе најдеме такви засладувачи, но медот е најпознат производ и има и други својства освен што е едноставен засладувач. Затоа, тоа го претпочитаат сите нутриционисти и во сите специјализирани рецепти во кои се препорачува рецепт за храна богат со хранливи материи, се појавува и мед.
Сесилија Карагеа: Да, навистина, дури сум видел дека постојат студии за мед и шеќер и како конзумирањето мед, на одржлив начин, од година во година, може значително да го намали ризикот од дијабетес, на пример.
Алина Метес-Охис, директор за маркетинг „Апидава“: Да вистина е! Овие студии се реални. Медот навистина се смета за засладувач кој може да спречи дијабетес ако се консумира во умерени количини, наместо шеќер, во текот на неколку години. Затоа, дури и многу семејства почнуваат да ги едуцираат своите деца во овој поглед, да го засладуваат чајот со мед, да прават шок со мед, лимонада со мед, лето… Сега, неодамна, тие се однесуваат многу многу, и препорачуваме да направите домашен сладолед со мед!
Сесилија Карагеа: Кој би бил рецептот за домашен сладолед со мед?
Алина Метес-Охис, директор за маркетинг „Апидава“: Да речеме, ако сакаме да комбинираме два специјални производи, ѓумбирот со ванила и мед е особено добар, бидејќи ѓумбирот е единствениот зачин што е корисен за варењето и стомакот, за разлика од другите зачинети зачини и така натаму, што, од напротив, тие не треба да ги консумираат луѓе кои се чувствителни ... …умбир, мајчина душица, мед ... сите помагаат во процесот на варење и имаат многу, многу добра арома; затоа децата го сакаат тоа.
Сесилија Карагеа: Значи, имаме и здрав рецепт за домашен сладолед, со мед! Но, други рецепти со мед, во кои не поминуваме премногу време во кујната, да печеме, како што велиме, неколку рецепти за здрави слатки… кои би можеле да бидат?
Алина Метес-Охис, директор за маркетинг „Апидава“: Многу луѓе кои практикуваат веганска диета претпочитаат наутро за појадок да прават секакви смути, како што се нарекуваат. Тоа е, јас едноставно ставам овошје во блендерот, воопшто (но може да биде и овошје во комбинација со зеленчук) и, за поголем внес на фруктоза-гликоза, особено во раните утрински часови, користам и мед. . Сите нутриционисти препорачуваат пчелните производи да се користат во раните утрински часови. И затоа што тие носат снабдување со фруктоза-глукоза, но исто така и затоа што носат снабдување со протеини - полен, пасиштата носи растителни протеини неопходни за организмот, кои можат да го заменат недостатокот на животински протеини. А утрото е период кога најмногу треба во организмот на ваквите природни производи, кои му помагаат на организмот да ги елиминира токсините акумулирани претходната ноќ. Секако, тука зборувавме за ладни рецепти, но мора да признаеме дека на Романците им се допаѓа и, воопшто, во Романија најмногу сакаат варени рецепти. И тогаш мора да користат мед во торта, курва, джинджифилово и домашни бисквити… Честопати се поставува прашањето дали можат да користат мед кога ќе направат производ загреан во рерна.
Сесилија Карагеа: Да, навистина, се вели дека ако го загреете медот на над 40 степени Целзиусови, се развиваат секакви соединенија, веќе познатиот и ужасен HMF, од кој сите бегаат ... Но, всушност, каква е приказната тука? Дали работите се толку сериозни? Затоа што знаеме дека сите видови мед колачи се правеа од времето на баба и мислам дека беа многу добри, а нашите баби сигурно го сакаа само најдоброто за нас.!
Сесилија Карагеа: Затоа, мора да разбереме дека овој HMF, оваа супстанца, хидроксиметилфурфурол, не само што се наоѓа во загреаниот мед, туку се наоѓа во цела низа други намирници
Алина Метес-Охис, директор за маркетинг „Апидава“: Киселини! Кисело и слатко!
Сесилија Карагеа: … Како што рековте многу добро: сушено овошје или секаков вид на џем ... и има хидроксиметилфурфурал, во уште поголеми количини!
Алина Метес-Охис, директор за маркетинг „Апидава“: Многу поголем!
Сесилија Карагеа: Значи, не мислам дека само медот треба да се инкриминира толку многу! Бидејќи таму има малку хидроксиметилфурфурол, дури и кога медот се загрева сам ... Но, јас разбирам дека ако го комбинираме во сите видови рецепти, тогаш овој хидроксиметилфурфурол дури и не се развива во многу големи количини
Алина Метес-Охис, директор за маркетинг „Апидава“: Правилно!
Сесилија Карагеа: Плус треба да јадеме огромни количини на такви препарати што хидроксиметилфурфуролот ќе влијае на нашето здравје
Алина Метес-Охис, директор за маркетинг „Апидава“: Навистина! И, исто како што не можеме да јадеме тегла мед на оброк, никогаш нема да имаме проблеми кога конзумираме мед како состојка во јадењата што веќе се загреани. Но, она што е важно за луѓето кои сакаат да користат мед во чај или топли пијалоци, доколку сепак сакаат да ги одржат непроменети неговите ензимски својства, да, препорачливо е да не се додава мед се додека чајот е врел. Мора да се додаде кога можеме да пиеме чај. Кога е температура што можеме да ја поднесеме, тогаш ќе додадеме мед, за да не ги уништиме неговите ензимски својства - повеќе од оваа гледна точка, бидејќи сакаме да ги има сите својства недопрени.
Сесилија Карагеа: Затоа, чувајте ги сите витамини, минерали, ензими и така натаму. Кога не се чувствуваме многу добро со дигестивниот систем и ни треба помош и сакаме да консумираме чај засладен со мед, навистина, ставаме мед во чајот кога чајот не е многу врел. Но, кога едноставно сакаме нешто слатко, но поздраво слатко од шеќерните слатки, може да ставиме и мед во рецепт што потоа ќе се пече.
Алина Метес-Охис, директор за маркетинг „Апидава“: Да! И, ваквите рецепти станаа познати, со текот на времето. Ние, кога посетивме различни земји, со традиција, како што е Турција, со традиција во конзумирање слатки, што користи, кај познатата баклава, пчелен мед во импресивни количини! И тоа е позната торта - секако, во комбинација со ф'стаци и други состојки. Затоа, исто така препорачуваме во Романија медот да се консумира со доверба и како состојка за готвење!
Сесилија Карагеа: Да… и Грците користат многу мед во сите видови слатки рецепти, дури и печени ... И, за да не влеземе сега во дивергенција меѓу тоа кој ја измислил баклавата - Турците, Грците, Ерменците… затоа што тука има цел спор, да ве прашам за други рецепти со мед, рецепти можеби малку поегзотични за нас Романците. На пример, сите видови шницли со мед. Затоа што знам дека во северниот простор, особено во германскиот простор, консумирате многу стекови со нешто слатко покрај него.
Алина Метес-Охис, директор за маркетинг „Апидава“: Навистина, во просторот што го спомнавте, во Америка го видовме истиот стил на служење стекови или со медена кора или сос на мед, за да спои два сосема различни вкусови. И, тогаш, ние исто така им препорачуваме на Романците да тестираат вакви рецепти, на кои можеби не сме навикнале, но тие се многу популарни во странство, за да комбинираат слатки со месо. Може да биде сладок сос од калинка со мед или едноставно да биде додаден мед во стекот, пред да го ставиме во рерна или потоа - зависи.
Сесилија Карагеа: Значи, всушност, дајте му малку мед на месото и потоа фаќа кора - и убаво, изгледа многу добро, а исто така е и многу добро по вкус.!
Алина Метес-Охис, директор за маркетинг „Апидава“: Да, идеално е тој мед прво да се измеша со две лажички маслиново масло и потоа ќе му ја дадеме потребната сочност на месото, но и таа кора ќе се формира, благодарение на медот.
Сесилија Карагеа: Затоа, разбирам дека медот вклучен во традиционалните рецепти или во модерните рецепти, единствен за нас, Романците, е многу добар и го поддржува нашето здравје.!
Алина Метес-Охис, директор за маркетинг „Апидава“: Навистина, главниот квалитет на медот е тој, преку неговата ензимска вредност, преку хранливите материи што ги содржи и преку ензимите што можеме да ги користиме, корисни, за нашето тело, и за варење и за да не имунизира пред периодот. зима… е комплексна храна, душо
Сесилија Карагеа: Да, тоа е сложена храна, како што рече. И знам дека има многу едноставна препорака: вода на собна температура, со неколку капки сок од лимон и лажичка, две мед е многу добра за варење!
Алина Метес-Охис, директор за маркетинг „Апидава“: Може да биде лимон директно исцеден или исечен, парчиња лимон. И можеме да пиеме чаша вода со лажичка мед и лимон секое утро. Но, добро е и после јадење, бидејќи медот помага при варење. Она што многу нутриционисти го препорачуваат е дека, после јадење, чекаме половина час за нашето тело да ги лачи потребните гастрични сокови и само после тоа да консумираме вода. И, ако ставиме во оваа вода и мед и малку сок од лимон или самиот лимон, тогаш навистина ќе помогнеме во варењето на храната.
Сесилија Карагеа: Значи, половина час по оброкот, за да не се разредуваат гастричните сокови и да се направи подобро варење. И, покрај фактот дека ќе имаме подобро варење, разбирам дека фактот што внесуваме мед во секојдневната исхрана го поддржува и нашиот општ имунитет на организмот.!
Алина Метес-Охис, директор за маркетинг „Апидава“: Да, токму за тоа станува збор, бидејќи имало разни студии, дури и со деца - ако им се дава мед дневно и пол во исхраната, после тој период, тие не настинуваат, во споредба со другите деца кои тие не конзумирале мед. Затоа, навистина, медот е стимуланс на имунитетот на организмот и многу е добро да се вклучи во дневната исхрана, но и да се прават лекови, особено пред почетокот на зимската и пролетната сезона, од коктели од пчели, за да се зајакне нашиот имунолошки систем.
Сесилија Карагеа: Да, се разбира, превенцијата е неопходна. Многу е полесно да се спречи отколку да се лекува. И зошто да се најдеме во ситуација кога се борите со секакви главоболки и секакви други болки кои ги придружуваат епизодите на настинка и грип, за кои на крајот се соочуваме токму затоа што и ние не сме многу внимателни до нашата храна
Алина Метес-Охис, директор за маркетинг „Апидава“: Секако, децата се најпогодени и затоа е важно да се вклучи мед во исхраната на децата, особено затоа што, откако ќе влезат во заедниците, градинка, училиште, тие се изложени на разни вируси и контакт со други деца. Потоа, детето кое ќе има силен имунолошки систем нема да има проблеми и ќе се бори сам против овие настинки, грип, вируси. Затоа, многу е важно, особено за учениците од училиштата, за оние во градинка, да ги вклучат, на еден или друг начин - или во рецептите за кои зборувавме, или во различни коктели, мед и пчелни производи секој ден.
Сесилија Карагеа: Навистина, многу е важно да го зајакнете вашето тело и да го зајакнете телото на вашето дете со цел да се справите со сите агресивни надворешни фактори. И, исклучително е важно да им дадеме на нашите деца здравствена едукација, бидејќи на тој начин тие ќе бидат здрави возрасни и ќе можат да уживаат во животот во потполност! И тие ќе можат да успеат, затоа што, на крајот на краиштата, мора да бидете здрави за да бидете успешни!
Алина Метес-Охис, директор за маркетинг „Апидава“: Здравје и енергија! Ова е исто така мед!
Сесилија Карагеа: Ви благодарам многу за целиот овој совет! И, не заборавајте, ако сакате да бидете здрави и вашите деца да се образуваат за здрав начин на живот, изберете здрав мед, романски мед! Ви благодариме многу и сè уште ве чекаме со нас!