Здравствени придобивки од новинската агенција Радор зеленчук
Ние секогаш сме задоволни со доаѓањето на пролетта, и за заживувачката природа и за добриот зеленчук што го носи оваа сезона. Ние не ја гледаме пролетта без неа ротквици, зелен кромид, лук, спанаќ, коприва, јастог. Овие се меѓу зеленчуците кои имаат голема вредност во нашето здравје доколку ги јадеме на пролет. Позитивните здравствени ефекти на пролетниот зеленчук ги специфицира дамата Ливија Нена, биолог специјализиран за исхрана.
Ливија Нена : Пролетен зеленчук - ротквици, зелен кромид, лук, спанаќ, коприва, јастог - тие се важен извор на енергија за телото, организам кој излегува од зима уморен, слаб, недостаток на хранливи материи. Овој зеленчук е богат со витамини, минерали, ензими, растителни влакна и обезбедува енергија во исхраната на организмот и клеточната исхрана.
ротквици содржат: витамин Ц, Б6, калиум, магнезиум, бакар, цинк . Ротквиците обезбедуваат детоксикација на телото и, во исто време, зајакнување на имунитетниот систем. Калориите се скоро 0. Значи минимални калории и затоа ротквицата се препорачува во диетите за слабеење. Потрошувачката на ротквица е се препорачува кај белодробни заболувања . ротквици се бори со кашлица, спречува развој на камења во бубрезите, што е многу важно. Значи лек со сок од ротквица спречува развој на камења во бубрезите.
Зелена салата Е моќен детоксификатор . Содржи: витамин А, Ц, Б1, Б2, калиум, железо, бакар, фосфор и молибден . Има мал внес на енергија - 13 калории на 100 грама - и е така се препорачува во ремени за слабеење. Интензивира интестинален транзит, ги чисти крвните садови, ја регулира ендокрината активност. Калиумот во зелена салата многу помага во контролирање на отчукувањата на срцето и крвниот притисок. Бакар и железо се потребни за формирање на црвени крвни клетки. Многу важно: колку е потемна салатата, потемно зелена , толку е побогато со хранливи материи.
Зелен кромид Е богата со антиоксиданси и ги стимулира процесите на регенерација на организмот . Содржи: витамин Ц, калиум, калциум, кверцитин и влакна . Лекот за кромид има диуретично и антиалергиско дејство. Кромидот е исто така депуративен. Помага при чистење на кожата и осветлување на кожата. Има антибактериско и детоксикативно дејство и се консумира секојдневно придонесува за намалување на холестеролот, триглицеридите во крвта, спречува појава на кардиоваскуларни заболувања.
спанаќ Е познат по борбата против анемијата . Содржат многу железо на 100 грама и супстанција наречена сапонин што ја олеснува апсорпцијата на железо и јод, зајакнувајќи го имунолошкиот и вроден систем. Значи, спанаќот може да ја балансира функцијата на жлездата. Сапонин има а корисна улога на дигестивниот систем . Спанаќот исто така содржи, витамин А, Б2, Б6, Ц, Е, калиум, калциум, магнезиум, фосфор, цинк, хлорофил што е исклучително корисно за организмот, е антиоксиданс и ќе се фокусирам на лутеинот, кој е каротеноид. Да не заборавиме дека лутеинот го храни слојот на макулата лутеа на површината на мрежницата. Значи, лекот со спанаќ помага многу и може подоцна да спречи дегенерација на макулата. спанаќ го ременерализира телото, помага да се апсорбира калциумот во коските.
Лобода е сличен на спанаќот, но содржи многу витамин Ц. и витамин К. Значи, има силни депуративни и диуретични својства. Ја зголемува отпорноста на крвните садови и го намалува ризикот од мозочни удари токму поради високата содржина на витамин Ц и К.
коприва се богата со аминокиселини и рударството . содржат: витамини А, Б2, Ц. и калиум, хлорофил, минерални соли, калциум, магнезиум, железо, протеински материи, фоликуларна киселина и амини. Копривата е исто така лековито растение, со многу корисни ефекти врз организмот: ги обновува клетките и ткивата . Се консумира во диети за детоксикација и слабеење.
Е препорача овие растенија да се јадат како салати или сурови, бидејќи, за жал, методите на подготовка, со вриење, итн. во голема мера ја намалува количината на витамини, кои се уништуваат на високи температури.
Репортер : Дури и парен?
Ливија Нена : Тоа е многу поздрава подготовка отколку што врие. Дури и се препорачува парење .
Интервју спроведено од Емилија Раду
Информациите презентирани во овој дел се индикативни и не ги заменуваат специјалистичките медицински консултации