Здравствени придобивки од семе од сусам - здравствена доза
Семето од сусам е многу богата храна со хранливи материи, бидејќи содржи големи количини на калциум, влакна и антиоксиданти.
Семето на сусам (Sesamum indicum) потекнува од растение кое расте во Африка и Индија. Тие започнаа да стануваат познати низ целиот свет за време на трговијата со робови, бидејќи робовите често претпочитаа да патуваат со залихи семе од сусам. Откријте во овој напис здравствените придобивки од семето на сусам!
Овие семиња богати со протеини содржат значителна количина незаситени масни киселини и важни минерали како железо, цинк и калциум. Подолу, ќе разговараме за различните видови семе од сусам и нивната хранлива вредност.
Видови семе од сусам
Семиња од црн сусам
Овие семиња се широко користени поради аромите што ги имаат по созревањето. Иако семето од црн сусам ги има истите хранливи својства како и класичните, богати се и со антиоксиданти.
Семето од црн сусам обично се користи во печива, бидејќи кога семето се пржи, тие тие имаат многу интензивна арома. Овие семиња се користат за добивање на високо квалитетно масло од сусам.
Неизлупен семе од сусам или излупен семе од сусам
Неизлепеното семе од сусам има поголема хранлива вредност од лушпениот семе од сусам. Тие содржат осум пати повеќе калциум од излупени семиња.
Производите добиени од неизлупени семиња, како што се паста од сусам и тахини, имаат тенденција да имаат потемна боја и да имаат погорчлива арома.
Бело семе од сусам
Семето од бел сусам се користи за правење колачи, леб и други печива, затоа што дава крцкава текстура. Околу 50% од нивната тежина е масло.
Семето од бел сусам е неопходен зачин во Кина и Јапонија, давајќи вкусен вкус на јадењата. Овие семиња го стимулираат варењето и имаат многу здравствени придобивки.
Нутритивната вредност на семето од сусам
протеини
Иако е точно дека не ги содржат сите есенцијални аминокиселини, семето од сусам е богато со протеини. Ако ги комбинирате со житни култури, ќе консумирате здрави протеини со висока биолошка вредност. Одличен начин да го направите ова е да додадете неколку семиња во житните мусли кои се служат за појадок.
Масти
Есенцијалните масни киселини (омега-3 и омега-6) се една од врвните состојки на овие семиња. Овие киселини се навистина важни и корисни за здравјето. Овие се нарекуваат есенцијални масни киселини затоа што нашето тело не може да ги произведува, што значи дека мора да ги добиеме од храната што ја јадеме.
Омега-3 и омега-6 масните киселини се исклучително корисни за кардиоваскуларниот систем, бидејќи го намалуваат крвниот притисок и го намалуваат ризикот од лошо здравје на артериите.
јаглехидрати
Друго забележително својство на семе од сусам е тоа се богати со растителни влакна, посебен вид јаглени хидрати. Влакната се неопходни за оптимално здравје на цревата, бидејќи го чистат отпадот што се таложи на цревните onидови.
витамини
Семето од сусам е богато со витамин Б (Б1, Б3, Б6 и фолна киселина). Овие витамини се неопходни за здрава кожа и ткива и го поддржуваат правилното функционирање на срцето и мускулите.
Исто така, семето од сусам содржи значителна количина на витамин Е., еден од најдобрите витамини со антиоксидантни својства, способен да се спротивстави на ефектите на слободните радикали.
рударството
Семето на сусам содржи разни минерали, како што се фосфор, калиум, магнезиум, цинк, итн. Исто така, Семето од сусам е еден од најбогатите извори на калциум. Затоа, децата, жените во постменопауза и бремените жени треба да ги консумираат почесто.
Здравствени придобивки од семе од сусам
Здравствените придобивки од семето на сусам се многубројни:
Така, семето од сусам е храна богата со хранливи материи што треба да ја додадете во вашата дневна исхрана. Исто така, не заборавајте да јадете урамнотежена исхрана и редовно да вежбате!