Здравствени совети на Банкхофер сами цртаат микроби и зеле

Особено во студената сезона - особено непосредно пред празниците - важно е редовно да се снабдуваме со многу витамини, минерали, елементи во трагови и ензими. Многу посебен зеленчук е идеален начин да го направите ова: микроби и зеле што можете сами да ги произведувате во кујната.

Микробите и зелките се најчистиот зеленчук

Ова не е модерен метод на органска исхрана. Луѓето секогаш го правеле тоа. Пред околу 5000 години, луѓето во Кина јадеа соја во вид на зеле. И има безброј приказни од минати денови дека садници ги спасиле луѓето од глад. Постои легенда за бродоломци на реката Јангце кои со себе имале само вреќа влажно, скапано жито. Кога почна да 'ртат, тие имаа храна од посебна вредност.

Интересно е што микробите и никулци уште еднаш добија особено висока репутација од нуклеарната катастрофа во Чернобил. Нашите подови беа контаминирани. Не смееше да јадете свеж зеленчук со месеци. Значи, имаше смисла повторно да се активира кутија за ртење. Во нашето еколошки загадено време, микробите и никулци се најчистиот „зеленчук“ што ни дава виталност и фитнес.

Многу повеќе витамини од „нормалниот“ зеленчук

Зошто микробите и никулци се толку особено вредни? Зошто тие имаат толку многу интензивни состојки? Тоа е всушност сосема логично. Голема моќ и енергија лежи во мирни во малите семиња и го чека X денот, кога од овие семиња или мешунките треба да се појави нов живот. Се подготвува ново растение за одгледување. И за ова, сите резерви се мобилизирани. Замислете само: Содржината на витамин Ц во семето на луцерка се зголемува за 500 проценти во првите 72 часа од ртење. Содржината на бета каротен за 300 проценти. Содржината на витамин Ц во 'ртење на овес се зголемува за 600 проценти. И, кога таквото зрно - преку работата на ензимите - ги разви сите свои суперсили, тогаш ние луѓето го зграпчуваме и го трошиме. И со тоа се полниме со гигантски јаки страни кои не можеме да ги најдеме ниту во обичен зеленчук - на пример од стаклена градина.

Што можете да 'ртат

Прашањето сега е: што можеме да 'ртат сега? Скоро сè може да се 'ртат. Секое живо семе. Но, следниве опции се покажаа како најефикасни:

Микроб од пченица: Тие ни обезбедуваат вредни витамини од групата Б и магнезиум и ги зајакнуваат нашите нерви.
Зеле леќа: има особено добар вкус. Ни обезбедуваат витамини Е, Ц, фосфор и железо.
Никулците на зелената, мала соја обезбедуваат многу калциум за коските, фосфор за мозокот и железо за крвта. Но, и витамини А и Ц.
Леблебијата како зеле има многу магнезиум, калиум и витамини Д и Е.
Никулци од крес обезбедуваат јод и витамин Ц и ја зајакнуваат здравата тироидна жлезда.
Садниците од семе од сончоглед ни даваат цинк и витамин Е за нашиот имунолошки систем.
Никулците од семки од тиква се богати со незаситени масни киселини кои го зајакнуваат срцето и циркулацијата.

Ова се само неколку примери. Мора да знаете: сите микроби и зеле се мали чуда на природата кои ни даваат многу сила и обезбедуваат многу висококвалитетни протеини. Секој вид на никулци и никне има свој типичен вкус. Но, во основа сите - со исклучок на кората - имаат малку оревчеста арома.

Така можете да одгледувате микроби и зеле

Како можете сами да одгледувате микроби и зеле во кујната? Многу е лесно да се направат овие мали еликсири во животот. Сè што ви треба е чинија, тегла за зачувување, сад или пластична кутија за ртење од продавница за здрава храна. Најлесно е во полето за ртење. Семето и мешунките не треба да бидат влажни, само влажни. Затоа мора постојано да ја празнувате водата што ја истурате од вашата чинија, сад или чаша. Автоматски излегува од полето за ртење.

И така се прави:

Вака вкусот на микробите и зеле е убав

Може да ги јадете зеле и микроби додека излегуваат од машината за ртење. Но, можете да го користите и за украсување салата. Можете сами да подготвите деликатна, вкусна салата од зеле и зеле. Можете да ги завиткате во омлет. Можете да ги промешате во кригла со јогурт и да ги јадете. Можете да ги ставите на леб и путер, да ги посипете со мусли. Микробите и зелките имаат вкусен вкус во секоја форма.

Овие микроби и зеле имаат повеќе здрави состојки од обичниот зеленчук. Две натрупани лажици свежа жито од пченица обезбедуваат 66 милиграми магнезиум. Марулата, пак, содржи само 22 милиграми магнезиум, и тоа само ако е навистина свежа. Гигантска разлика што ја покажува вредноста на микробите и зеле.