Здравствените придобивки на Чефир докажани со студии
Тест за нетолеранција на лактоза - кога се препорачува?
Рак на белите дробови: што треба да знаеме и зошто е важно.
Екстремен замор и некои од најзагрижувачките причини
Придобивките од кефирот се пријавуваат повеќе од 100 години, но веќе некое време неколку истражувања во исхраната и медицината се обидуваат да ги потврдат или побијат својствата на кефирот.
Придобивките од кефирот се пријавуваат повеќе од 100 години, но веќе некое време неколку истражувања во исхраната и медицината се обидуваат да ги потврдат или побијат својствата на кефирот.
10 причини за висок холестерол
Зрната кефир или кефир се всушност низа бактерии кои живеат во симбиоза, давајќи им на околината каде што ферментираат и развиваат одредени својства. Сличен пијалок е Комбуха.
Кефир може да се става во кравјо, овчо, козјо, биволско или дури и растително млеко (како што е соја или кокосово млеко). Истражувачите ја проучувале микробната компонента на кефирот и неговото богатство со квасец, а мета-анализите обединија истражување за придобивките што кефирот навистина ги носи. [1]
Придобивките од потрошувачката на кефир
Го намалува холестеролот и го инхибира ангиотензин-конвертирачкиот ензим (ACE)
И млечниот кефир и соја кефирот можат да помогнат намалување на вкупниот холестерол, истовремено подобрувајќи го атерогениот индекс (сооднос HDL-HDL-холестерол). Кефир може да се воведе во исхраната на оние кои имаат ризик од срцеви заболувања, но исто така и на оние со висок крвен притисок, атеросклероза, срцеви заболувања.
Ефектот на намалување на вкупниот холестерол по конзумирање кефир е задржан во истражувањето, вклучително и кај оние кои не следеле диета со малку маснотии. Потрошувачката на кефир е исто така корисна за намалување на степенот на хепатална стеатоза.
Корисни ефекти врз микробиомот
Дигестивниот систем се нарекува "втор мозок". Истражувањата во последните децении ја демонстрираат огромната важност на цревните бактерии во одржувањето на физичкото и менталното здравје. Еден од главните начини на кои храната содржи пробиотик, како што е кефир, може да има корисни ефекти е претставена со промена на составот на микроорганизмите на цревната флора. Ова може да се направи или со воведување нови видови или соеви во гастроинтестиналниот тракт, или со промовирање на раст на корисни микроби кои се веќе присутни таму.
Сега е докажано дека консумирањето млеко кефир може да помогне во зголемување на толеранцијата на лактоза, и потрошувачката на кефир воопшто (вклучително и соја) може да биде корисна во намалување на ризикот од алергии или во олеснување на веќе присутните алергии. Употребата на пробиотици е исто така корисна во постоперативно закрепнување, но исто така и кај дигестивни нарушувања или цревни заболувања, кои имаат истовремено антитуморно дејство.
Кефир има антибиотски својства
Соединенијата поврзани со кефир и кефир покажаа мноштво антибактериски и антифунгални активности во студиите. Млечен кефир е тестиран во експерименти со замена на антибиотички дискови на култури против широк спектар на патогени бактериски и габични видови и се покажа дека има антимикробна активност еднаква на ампицилин, азитромицин, цефтриаксон, амоксицилин и кетоконазол против многу од овие видови.
Антитуморни ефекти
Потврдено е дека потрошувачката на кефир ја зголемува апоптозата на леукемичните клетки отпорни на миелоидни хумани леукемични клетки in vitro со активирање на каспаза 3 на дозно зависен начин. Потрошувачката на кефир има антитуморни ефекти за неколку видови клетки на рак (на пр. Рак на желудник). Кефир е исто така прикажан во експерименти и антимутагени ефекти.