Зелен чај ЕДЕКА

Зелениот чај, познат и како зелен чај, не се ферментира, за разлика од црниот, што значи дека листовите од чајот не се мелат со тркалање, а потоа се оксидираат во влажна средина. Во случај на зелен чај, берените чаеви лисја наместо тоа се загреваат кратко, потоа се ладат повторно, потоа обично се валаат или се притискаат и целосно се сушат во рерна со топол воздух. Овој процес е многу нежен и ги штити состојките во зелениот чај.

употреба

Зелениот чај потекнува од Кина. Денес најважните области за одгледување се Кина, Индија и Шри Ланка (до Цејлон до 1972 година).

сезона

Зелениот чај е достапен во текот на целата година.

вкус

Чајот има поинаков вкус во зависност од времетраењето на времето на подготовка. Ако го оставите стрмен само кратко, има фин, вкус на курва; ако го оставите да стрмни подолго, се развива курва, горчлив вкус.

употреба

Зелениот чај првенствено се пие. Сега се користи и за готвење и подготовка на десерти.

складирање

Чувајте го зелениот чај на темно, суво и ладно место - по можност во добро затворен сад. Така чајот не апсорбира никакви странски мириси. Исто така, останува свеж долго, шест до 18 месеци во зависност од видот на зелениот чај.

Нутритивна вредност/активни состојки

Незасладен зелен чај е без калории. Покрај тоа, зелениот чај содржи вредни фитохемикалии. Зелениот чај содржи кофеин - во зелениот чај, тој е во врзана форма и затоа само полека се ослободува во организмот.

---