Зелен ден им помага на дождовните шуми да бидат воодушевени од прашумите
Инфо центар -
Заштита од дождовни шуми
Veggie Day - умерена потрошувачка на месо
Поумерена потрошувачка на месо во земјите на индустријализираните нации може да придонесе за уништување на помалку дождовни шуми. Производството на месо е тортура за животните, зафаќа простор и троши многу ресурси. Треба да јадеме повеќе зеленчук наместо месо.
Во 2013 година, Бундис 90/Умри Гринен буквално беа доведени до колење на медиумите во федералната изборна кампања бидејќи тие повикаа на зеленчук ден во мензите за да се намали потрошувачката на месо. Еден ден во неделата без месо - тоа беше всушност премногу за да се праша тогаш. За среќа, од тогаш многу се подобри. Со почетокот на дискусијата за климатските промени во 2018 година, дојде до преиспитување кон свесна и одржлива потрошувачка, исто така во однос на диетата со пониско месо. Многу производи во супермаркетите веќе се означени како „вегетаријанци“ или „вегани“.
Но, дискусијата за германската култура на месо навистина забрза во 2020 година со пандемијата на корона, кога се зголеми бројот на инфекции со корона во кланиците во Северна Рајна-Вестфалија. Германците беа принудени да погледнат во темната бездна на индустријата за преработка на месо во Германија. Иднината ќе покаже дали потрошувачката на месо ќе се промени по пандемијата.
Продолжува голема потрошувачка на месо
И покрај тоа, премногу месо сè уште се произведува и консумира. Во 2010 година тоа беше 268 милиони тони ширум светот. Глобалната побарувачка за месо се очекува да достигне 380/460 милиони тони до 2030/2050 година. Германија сè уште се смета за кланица во Европа, со околу 27 милиони свињи, 1,6 милиони говеда, 550,000 овци (вклучувајќи 497,000 јагниња), 9 800 кози и 2,400 коњи комерцијално заклани во првата половина на 2019 година, плус околу 3,9 милиони тони живина.
Се разбира, секој може да одлучи за себе секој ден додека јаде дали продолжува да ужива во похотта за месо или не. Но, Денот на Веги е чекор во вистинската насока, бидејќи вегетаријанската диета нуди предности без исклучок:
- тоа спасува милиони животни нераскажано страдање,
- заштедува енергија, храна и вода,
- значително помалку ја загадува климата,
- и ја штити прашумата.
Но, каква врска има нашата потрошувачка на месо со уништување на тропските дождовни шуми? Огромни области на тропска дождовна шума се расчистуваат за индустриско одгледување на добиток и за одгледување храна за животни како што е соја, главно во Амазон. Федералната агенција за животна средина проценува дека 71 процент од целото земјоделско земјиште ширум светот се користи за производство на сточна храна и само 18 проценти за производство на храна што е наменета директно за луѓе. Влијанието врз животната средина при производството на месо го надминува влијанието на растителната храна до 100 пати. Потребни се 7 до 16 килограми жито за производство на еден килограм месо. Во истиот временски период може да се соберат 200 килограми домати или 160 килограми компири на површината потребна за ова.
Проценката на животниот циклус стана месо
Со цел да се задоволи големата побарувачка на месо, производството на месо мора да се изврши во индустриско ниво. Не е доволно малите фарми со пасење добиток да одржуваат месо одржливо. Производителот на плескавици Мекдоналдс произведува 75 хамбургери секоја секунда, тоа е 2,36 милијарди годишно. Единствениот начин да се произведе потребната количина на месо е да се индустријализира производството на месо во фабричко земјоделство со сите свои недостатоци за животната средина и животните. За време на двегодишното индустриско гоење на добиток тежок 600 килограми, произлегува следната еколошка рамнотежа:
- Потрошувачка на 3,5 тони соја и други житарки како храна (помеѓу 7 и 16 килограми храна за килограм месо),
- Потрошувачка на 600.000 литри вода за одгледување на добиточната храна,
- Потрошувачка на 14.000 литри вода за пиење за животното,
- Потрошувачка на 2.500 литри гориво како енергија за расчистување на земјиштето, одгледување сточна храна итн.,
- Ослободување на големи количини јаглерод диоксид, метан и ѓубриво.
Колку губење на само 300 килограми месо. Потрошувачката на месо е најефективната форма на уништување на храната, исто така ја троши енергијата и има 13 пати поголемо влијание врз климата отколку храната од зеленчук.Во многу земји во развој и во развој, може да се забележи „западување“ на навиките на јадење, односно месото ја раселува традиционалната храна од жито. Поради оваа растечка побарувачка, фабричкото земјоделство се зголемува. Во Кина веќе постојат фарми за гоење со еден милион свињи.
За овие фабрички фарми, добиточната храна мора да се одгледува. За да може да се одгледува добиточната храна, мора да се стават на располагање области. Затоа се расчистуваат тропските дождовни шуми со цел да се произведе храна за фабричко земјоделство на голите области. Последиците се драматични, за животната средина и за малите сопственици кои се исфрлени од пазарот.
Се проценува дека околу девет милијарди луѓе ќе живеат на земјата во 2050 година. Можно е светот да може да нахрани девет милијарди животи на вегетација, но тешко девет милијарди јадечи на месо. Новинарот Зигфрид Патер од Бон го става накратко: „Ако гризнеме хамбургер, јадеме низ џунглата како термити!“ Тоа треба да биде поттик да јадеме помалку месо.
Понекогаш помалку е (и) повеќе
САД имаат најголема потрошувачка на месо во светот со 111 килограм месо по глава на жител годишно, што е 304 грама на ден. Австралија, Нов Зеланд и Аргентина тесно заостануваат. Во Германија, потрошувачката по глава на жител во 2019 година беше 59,5 килограми месо, што е нешто помалку од 170 грама на ден. Во просек, секој германски граѓанин јаде 1.094 животни во текот на својот живот, тоа се 4 крави или телиња, 4 овци, 12 гуски, 37 патки, 46 мисирки, 46 свињи и 945 кокошки. Исто така, има безброј риби и други морски животни.
Експертите за исхрана во индустријализираните земји препорачуваат максимална количина на месо и месни производи во просек 142 грама на ден. Експерти за животна средина од Гринпис, но и бројни медицински професионалци, од друга страна, препорачуваат потрошувачка на месо максимум 300 грама на лице неделно, што е скоро 43 грама на ден или 16 килограми годишно.
Нозе на жаба
Патем. Секоја година, 4600 тони нозе на жаба се испраќаат од Индонезија во ЕУ. Околу 100 до 200 милиони жаби умираат за ова - измачувачки.
Што можат да сторат потрошувачите?
Многу луѓе се заинтересирани да јадат помалку месо - и се повеќе се консумираат. Затоа, не мора секој да стане вегетаријанец веднаш, бидејќи начинот на живот драстично се менува како резултат. Ниту, пак, некој мора да се чувствува виновен што е месо. Како и да е, потрошувачката на месо треба/мора итно да се прилагоди. Следното може да помогне:
- јадете помалку месо, или преку помали порции или поретко;
- ако е можно, купете месо одгледувано на пасишта;
- Јадете помалку говедско месо, бидејќи како резултат на емисија на големи количини на метан од стаклена градина, говедата (проследено со овци) од сите видови добиток имаат најголемо влијание врз климата - кокошките подобро одат тука;
- Изберете месо од земјоделски животни од регионот;
- троши помалку храна (секој потрошувач во Германија фрла околу 75 килограми храна годишно, т.е. 12 милиони тони храна во Германија завршува на ѓубре секоја година).
www совети
- Д-р Фридерике Шмиц се занимава со етика и политика на односот меѓу човекот и животното.
- Иднината во поглед: Месо на иднината, Федерална агенција за животна средина, 2020 година.
- Отпад од храна во Германија: Нова студија за количината на отпад од храна по сектори. Федерално Министерство за храна и земјоделство, 2015 година.
- Атлас за месо - податоци и факти за животните како храна. Фондација Хајнрих Бол, 2013 година.
- Долга сенка на добиток. ФАО, 2006 година.
Совет за книга
- Atонатан Сафран Фоер: Јадете животни. Киепенхаер и Вич, Келн, 2010 година.
истражување
- М.Б. Јитбарек: Трендови на добиток и добиточен производ до 2050 година: Преглед. Меѓународен весник за истражување на животни, 2019 година.
- М. Кларк и Д. Тилман: Компаративна анализа на влијанијата врз животната средина на системите за земјоделско производство, ефикасноста на влезот во земјоделството и изборот на храна. Писма за истражување на животната средина, 2017 година.
- М.А. Бини и сор.: Црвено месо: Време за промена на парадигмата во совети за диета. Наука за месо, 2014 година.
Притиснете
- Кој го прокламираше човековото право на месо три пати на ден? ФАЗ Интернет, 08.08.2019 година.
- Veggie Day - сештојад кој може да направи поинаку, Зидојче Интернет, 09.08.2013.
- Вегетаријанците се подобри екологисти, „Цајт онлајн“, 06.08.2013 година.
- Тактиката на ној кај германските потрошувачи, Фокус Интернет, 10.01.2013 година
- Вегетаријанство: Зошто и луѓето можат да сторат без месо, Шпигел онлајн, 09.12.2012 година.
- Намалената потрошувачка на месо и помага на животната средина, Велт Интернет, 13.11.2012 година.
- Супермаркет Веган: спасувањето на светот е толку добро и скапо, Велт преку Интернет, 02.12.2011 година.
- Rogаба како брза храна, Фокус на Интернет, 9.05.2011 година.
- Teufelsbraten - хаос зад шницелот, Welt Online, 15.08.2010.
- До крвта, Зидојче Интернет, 14.08.2010год.
- Американски автор ни го расипува апетитот за месо, Велт Интернет, 13.08.2010.
- Помалку месо - помалку гасови од стаклена градина, Зидојче онлајн, 28 јуни 2010 година.
- Femaleенски, млади, без месо, Зидојче Цајтунг Интернет, 13.03.2010 година.
- Колку евтиното германско месо му штети на прашумата, Шпигел онлајн, 6 мај 2008 година.
Фасцинација од дождовната шума
Д-р Том Дојчл
Rolfinckstrasse 38
22391 Хамбург