Мексикански ориз - Кулинарски рецепти - романска и интернационална кујна

Време на подготовка

состојки

  • 300 гр тркалезно зрно ориз
  • 200 гр црвен грав
  • 4 лажици маслиново масло
  • сол
  • бел пипер
  • 1 лажица чили во прав
  • 2 капсикуми
  • 2 црвени кромид
  • 1 лута пиперка
  • 2 лажици мед
  • 1 лажица слатка пиперка

Начин на подготовка

1. Измијте ги гравот и оставете ги да омекнат до вечер. Потоа се вари во малку вода. Во последната вода, додадете сол и лажица масло. Процедете и оставете да се излади.

кулинарски

2. Измијте го оризот и варете го со вода три пати повеќе од количината на ориз. По вриење, покријте го со капак.

3. Исечете го кромидот во лушпи, пропржете, додадете капсикум и лута пиперка, зачинете со чили, сол и црн пипер. Додадете 2 лажички мед, црвен пипер и оставете да зоврие.

4. Во сад, ставете го варениот ориз, гравот и сосот. Нежно мешајте додека целиот сос не се најде во оризот и сервирајте украсен со коријандер или зелен лисја од магдонос и парчиња бугарска пиперка.