Зелен сад со тофу, семиња и билки - Ана-Лора Камер

Инстаграм: @annalaurakummer
Ана е основач на блогот и тука известува за нејзините патувања, веганството и фер модата.

Ако треба да одите брзо, овој сад е само нешто. Особено во жешките летни денови! Таа е „поубава“ од салатата, но сепак е релативно лесна. Исто така, со малку хидрати и затоа е идеален за вечера.

Завчера ја започнав мојата прва обука за Skillbeast (ако имате какви било прашања, можам да им одговорам во посебен пост на блогот). Заедно со видеата за обука, ми беше испратен и план за исхрана - поточно неколку упатства. Свесен сум дека јадам премногу јаглехидрати. Но, досега никогаш не се обидов да го намалам ова малку. Сега сакам да го пробам и да се тестирам. Сакам да го минимизирам внесувањето на јаглени хидрати (под што подразбирам главно помалку леб) и наместо тоа да јадам повеќе протеини и здрави масти.

Овој рецепт е роден од оваа намера. Пробајте, ќе го сакате!

Состојки за зелениот сад:

1 грст ракета
1 лажица масло од ленено семе
Сок од 1/4 лимон

Брокула, грашок и боранија (количина по желба, по можност замрзнат и парен)

100гр тофу
2 лажици маслиново масло
1 лажица масло од секое: мелено семе од лен, семки од сончоглед, семки од тиква
1/2 лажици сос од соја
1 лажичка секоја од: магдонос
босилек
1-2 лажички кари во прав,
по избор: 1 лажичка лута пиперка во прав или кајенска пиперка или нормален прашок од црвен пипер

исто така: свежи билки, на пример, копар, босилек, крес

Подготовка:

На инсерт за готвење испарете ја брокулата, грашокот и боранијата.
Исечете го тофу на мали коцки и пржете во тава со маслиново масло, кари во прав (а можеби и пиперка), ленено семе, семки од сончоглед и семки од тиква на средна топлина. Непосредно пред тофу да ја достигне саканата крцкава конзистентност, свртете ја температурата назад и измешајте ги билките и соја сос и пропржете повторно кратко.
Маринирајте ја ракетата со ленено масло и сок од лимон.
Потоа наредете сè во сад и послужете со неколку свежи билки.

Дополнителни додатоци: семе од коноп, сок од лимон, ленено масло, соја сос, снегулки од квасец.