Зеленчук и овошје - витамини се неопходни
Информации за семејството.
Зеленчук и овошје - витамини се неопходни
На која возраст и во кои количини на детето треба да му се даваат овошје и зеленчук во природни форми? И дали воопшто им се потребни?
Што се однесува до второто прашање, сите родители веројатно знаат дека овошјето и зеленчукот се богати извори на витамини и хранливи материи, дека се добри за цревата, а некои од нив дури можат да го подобрат апетитот. Иако зеленчукот и овошјето кои биле подложени на термичка обработка задржуваат некои од овие својства, свежите овошја имаат многу повеќе хранливи материи.
Свеж зеленчук и исток во детското мени
Ако детето не е изложено на ризик од алергии или стомачни проблеми, тогаш од првата година од животот треба да му се понуди разновиден свеж зеленчук и овошје. Единствената забелешка е во врска со егзотичното овошје - има некои мислења дека треба да се претпочита зеленчук и овошје од вашиот сопствен регион. Сепак, денес бананите и киви веќе не се егзотични плодови, бидејќи можат да се најдат во секое мени на градинките.
Ако детето веќе имало знаци на алергија на храна, тогаш овошјето и зеленчукот треба да се воведат со претпазливост. Треба да се има предвид дека агрумите и овошјето од портокалова и црвена боја се најчеста причина за алергии. Всушност, прекумерната потрошувачка на мандарини и портокали може да доведе до алергиска реакција, дури и кај деца кои не се изложени на ризик, но ако детето има стомачни проблеми, за изборот на свежи производи треба да се разговара со докторот.
Што се однесува до количината на свежо овошје и зеленчук, не претерувајте ниту овде. Норма за деца до три години е 100 гр. Овошје и бобинки и 200 гр. Зеленчук на ден (вклучувајќи зеленчук што детето го консумира во варена форма). Зеленчукот и овошјето треба редовно да се вклучуваат во менито на детето, а не од случај до случај.
Кој зеленчук и исток да се избере?
Дневната норма на зеленчук и овошје не е голема, па се поставува прашањето кој треба да се избере. Бананите, праските, кајсиите и грозјето имаат многу калории, така што дебелите деца не треба да претеруваат, но овие плодови се многу погодни за деца со мала телесна маса.
Агрумите се богати со витамин Ц, кој има стимулирачки ефект врз имунитетниот систем и се особено неопходни во зима, но секогаш треба да имате предвид ризикот од алергии од мандарини и портокали. Свеж зеленчук (на пример зелка, домати, краставици) придонесе за елаборација на гастричен сок и подобрување на апетитот. Салата направена од овој зеленчук треба да се дава пред вистинскиот оброк, особено ако детето јаде лошо. Од друга страна, краставиците и сливите можат да бидат причина за тенка столица, грозјето може да доведе до зголемено производство на гас.
Најнеутрално овошје во однос на несакани ефекти се јаболката и крушата, токму затоа овие видови овошје се даваат први во детството.
Преработка на свеж зеленчук и овошје
Малкумина можат да покажат дека зеленчукот и овошјето на трпезата се одгледувале сами. Повеќето ги купуваат во супермаркет или на пазар и соодветно немаат идеја како пораснале овие природни подароци.
Разбирливо, овошјето и зеленчукот обично не се издвојуваат по тоа што се 100% органски и содржат нитрати, па затоа вообичаена задача на родителите е да изберат овошје за да содржат што помалку штетни материи, затоа што се потпирате на сопствените очи мора, резултатот не е секогаш најсигурен, но може да се обидете ...
Од една страна, се претпоставува дека плодовите со средна големина (за нивната сопствена сорта) содржат најмала количина на нитрати, од друга страна, тие треба да се купат во соодветната сезона. Иако е тешко да се контролира исправноста на првиот критериум, вториот критериум е многу релевантен - помислете на вкусот на доматите во зима и лето ...
Откако ќе бидат избрани зеленчукот и овошјето, тие треба да бидат соодветно обработени. Пред сè, треба да го елиминирате делот каде највисока е концентрацијата на нитрати. Ако се работи за овошје на кожата (краставици, јаболка, круши и сл.), Тогаш треба да се излупат. За да се отстранат дел од нитратите, плодовите се натопуваат во ладна вода, но исто така се губат и некои витамини. Вреди да се одбележи дека овошјето складира помалку нитрати од зеленчукот, а тие најмалку се наоѓаат во билки.
Додека свежиот зеленчук и овошје несомнено се добри за растечкото тело, во некои случаи тие треба да бидат целосно исклучени од храната на детето. Не давајте свежо овошје ако стомакот боли (зголемено формирање гасови) или ако е нарушено движењето на дебелото црево; тие исто така се забранети ако тој е заразен со хумани ротавируси.