Добри за велигденската трпеза Цветка Козонак со Нутела
од Елена-Алина Константинеску 18 март 2015 година
За овогодинешните велигденски празници ви нудиме вкусен десерт, кој не треба да изостанува од трпезата. Секако гостите на велигденската трпеза нема да одбијат парче од оваа меки колач.
Еве го најдоброто рецепт за торта со нутела, лесен за правење и вкусен.
состојки:
- 600 гр брашно;
- 50 гр шеќер во прав;
- 40 гр путер;
- 250 мл млеко;
- 3 жолчки;
- 20 гр свеж квасец или 10 гр сув квасец;
- малку сол;
- 200 гр Нутела.
Како да подготвите цветна торта со Нутела:
На видеото подолу, тестото е пица, и мислам дека не е соодветно за овој десерт. Следниот ден нема да остане меко. Затоа ви препорачувам да ги користите горенаведените состојки со доверба, земајќи ги предвид овие индикации.
Прво го подготвуваме мајонезот. Растворете го сувиот квасец во 100 мл топло млеко и додадете 3 лажици брашно. Измешајте добро и оставете го да расте.
Во голем сад го ставаме брашното и во средината на тоа правиме дупка и ставаме мајонез. Потоа додадете го преостанатото млеко, 2 жолчки (го чуваме третото за подмачкување на составот), шеќер во прав, стопен путер и сол.
Посипете го брашното на работната плоча и измесете го тестото. Потоа го ставаме во садот и оставаме да стаса 30 минути (додека не се зголеми двојно во обем).
Поделен е на 4 еднакви делови, и секој дел се протега со вртливиот, давајќи му тркалезна форма со дијаметар од околу 25 см. Ставаме плоча над листот и нацртаме круг околу него.
Во плех обложен со хартија за печење го ставаме првиот лист тесто и го подмачкуваме со Нутела и така сè додека не стигнеме до четвртиот слој.
Во средината на слојот на чаршафи ставаме чаша наопаку. Со остар нож пресечете ја лушпата на 4 (внимавајте, до стаклото). Секое парче се сече за возврат во 4, така што на крајот ќе резултираат 16 парчиња.
Земете две парчиња една до друга и извртувајте ги двапати нанадвор, формирајќи цветни ливчиња. Тогаш главите се соединуваат. Направете го истото со останатите триаголници. Оставете да стаса 15 минути, а потоа намачкајте со жолчка.
Колачот печете го во загреана рерна на 180 степени Целзиусови 30 минути, додека убаво зарумени.
Совети за успешен десерт:
- Сите состојки мора да бидат на собна температура.
- Не ставајте го целото брашно одеднаш. Постепено додавајте брашно на дождот.
- Месете го тестото добро додека не излезе од рацете. Ако е лепливо, додадете повеќе брашно.
- Не отворајте ја рерната првите 30 минути по печењето на цветниот колач.