Зеленчук што ја „гасне“ киселоста на желудникот
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Дали скоро и да нема оброк после кој немате металоиди? Може да страдате од гастрична хиперацидност. Затоа, треба да донесете специјална диета, но која може да биде и вкусна.
Прекумерниот алкохол, премногу цигари, храна со многу маснотии или зачинета храна и кисели сокови ја „принудуваат“ поставата на желудникот да произведе вишок хлороводородна киселина. Така, дигестивниот сок, со киселост над нормалната граница, станува агресивен и придонесува за појава на лезии на гастрична и дуоденална мукоза.
Аспарагусот ги смирува грчевите на желудникот
Аспарагусот се препорачува за луѓе со стомачни проблеми, бидејќи има својство да ја ублажува болката во стомакот и да ги елиминира токсините од телото. Овие квалитети се должат на хемискиот состав на аспарагусот. Зеленчукот содржи значителни количини на фосфор и селен, витамини Б, Ц, бета-каротин и растителни влакна.
За да подготвиме хранлив рецепт за пациенти со гастритис и повеќе, потребни ни се следниве состојки: 300 грама аспарагус, 500 грама моркови, 2 гроздови зелена боја и 4 лажици маслиново масло. Зеленчукот исчистен и исечен на парчиња се вари во парна бања. Кога сте подготвени, додадете маслиново масло и ситно сецкани зеленило.
Крем супите не го иритираат стомакот
Кога продолжува металоиди, се означуваат крем супи направени од моркови, магдонос, пашканат и целер, зачинети со босилек, копра, ким и мудрец во прав. Тие лесно се асимилираат од желудникот без да се иритира слузницата. За три порции, кои се трошат за еден ден, потребни ни се следниве состојки: мал целер, 5 моркови, 3 магдонос и корења од пашканат.
Исчистениот зеленчук се вари во парна бања. Кога ќе бидат подготвени, тие се додаваат, а сокот во кој се вареше зеленчукот постепено се додава во пастата добиена со нејзино поминување, мешајќи постојано, додека составот не добие конзистентност на кремот. Потоа додадете мелени зеленило, како ситен прашок. Крем супата се јаде топла на главните оброци.
Боранијата лесно се вари
Нутриционистите сметаат дека боранијата има корисен ефект кога се јаде сурова, во салати во комбинација со моркови, зелена салата и праз. Во овој случај, зачинете ја салатата со маслиново масло, една лажица масло до 10 лажици салата. Кога се готват со парење, боранијата се зачинува со босилек во прав: лажичка од растението до половина килограм зеленчук. Консумирајте две порции дневно, на ручек и навечер.
Краставиците имаат лековито дејство
Се користи во форма на сок, краставиците лекуваат лезии во стомакот. Пијте чаша 100 мл сок три пати на ден пред главните оброци. Ефектот на заздравување на сокот се забележува по третманот кој трае две до три недели.
Лекот за компири се бори со изгореници
Компирите се користат во форма на свеж сок (три чаши 100 мл сок на ден) за смирување на металоиди. Исто така, пире од компири се ефикасен седатив за облогата на желудникот. Се подготвува од три варени и пасирани компири. Во добиената паста додадете лажичка маслиново масло.
Наш специјалист
Ливија Нена, биолог за исхрана
За да се спречи воспаление на слузницата на желудникот, луѓето со хиперациден гастритис треба да избегнуваат „кисела“ храна (месо, шеќери, алкохол). Акцентот треба да се стави на диета базирана на житни култури (овесна каша, пченкарни снегулки), ориз, гриз, варен зеленчук (компири, моркови, целер, тиквички), млечни производи (особено урда), овошје, во форма на на компоти засладени со мед од багрем. Од опсегот на витамини и минерали, се препорачуваат витамин Б1 (пивски квасец, цели зрна, зеленчук, компир), витамин Б2 (млеко, сирење, риба, јајца) и фолна киселина (зелен лиснат зеленчук, калциум и магнезиум).
Се покажа дека сокот од свежа зелка е вреден лек за чир на желудник.