Зеленчук за зима - едноставен и брз рецепт за ВЕГАН

Не се сомневам дека не сте сретнале зеленчук за зима повкусен и полесен за подготовка од оној претставен подолу.

Минатата година добив тегла од мајка на пријателка која повеќе години го користеше овој рецепт за зеленчук, а оваа година дефинитивно правам 2-3 тегли, бидејќи ми се чинеше суперкалифрагилистички

Зеленчук рецепт за зима

Количините се едноставни и лесни за паметење, како и некои рецепти за пандиспан и закуска, пропорционално.
Resultе резултирате со зеленчук за зимата, како што не спомнавте.

Состојки на рецепт за зеленчук за зима:

3 кг моркови
1 кг корен од целер
1 кг црвена капсикум
1/2 кг корен од магдонос и магдонос
1 врска лисја од целер
1 куп зелен магдонос
1 кг груба сол, никогаш (чини 5-6 RON/килограм и е многу поздрав од рафинираната алтернатива во супермаркетите)

Подготовка на зеленчук за зимата:

Биберот се мие, се чисти и се сече на коцки што е можно помал. Корените се даваат со ренде, откако ќе се исчистат и измијат. Зелените се ситно сецкани.
Измешајте сè, заедно со солта, во голема чинија и оставете го покриено 24 часа.
Следниот ден, добро притиснете го зеленчукот за да го отстраните сокот што ќе го остават и ставете го во тегли од 800 грама, што ќе ги затегнете.

Служење зеленчук за зима:

Овој вид зеленчук за зима може да се користи и во супа и ориз или други јадења од зеленчук. Додадете 1-2 лажици во храната и воопшто не додавајте сол.

---