Зелениот чај е дел од здравата исхрана “; Теми - Reformhaus®

Интервју со Делија Шулц

Статус: 29.09.2019 (29.09.2019)

Прашања до Делија Шулц, хемичар за храна во САЛУС

ReformhausKurier: Што го прави зелениот чај толку здрав?

Делија Шулц: Тоа се состојките, особено секундарните растителни супстанции. Листовите од чајот содржат полифеноли, од кои епигалокатехин галат, или скратено, EGCG, е особено корисен за здравјето. Овие полифеноли сочинуваат околу 30 проценти од состојките. Овие флавоноиди имаат антиоксидативно дејство. Поради нивната хемиска структура, тие се сметаат за чистачи на слободни радикали, бидејќи се комбинираат со слободните радикали и ги прават неефикасни.

Дали се докажани овие ефекти?

Постојат многу истражувања и студии за здравствените ефекти на зелениот чај. Истражувањата се многу заинтересирани за тоа. Тоа е затоа што има многу добри индикации за ефекти кои го промовираат здравјето, особено од азискиот свет, каде што зелениот чај е незаменлив пијалок.

Може ли зелен чај да излечи?

Никогаш не би рекол дека зелениот чај може да го стори тоа. Но, може барем да се претпостави превентивен ефект. И тоа затоа што, поради нашите навики во исхраната, ние трошиме помалку храна од растително потекло, односно помалку полифеноли. Зелениот чај може да го компензира ова. Припаѓа на шарениот спектар на здрава исхрана. Зелениот чај има позитивно влијание врз целиот организам. Не би зборувал за лековити својства - ова може да предизвика лажна надеж во некои ситуации. Зелениот чај е првенствено задоволство, а не лек.

исхрана

Може ли да пиете премногу добра работа?

Ако пиете премногу, тоа може да го почувствувате по нагон за мокрење и од фактот дека кофеинот што го содржи ве прави многу возбудени. Официјално, нема граници. Едно тенџере наутро и едно попладне не претставува никаков проблем за нашето тело. Сепак, треба да се има предвид дека зелениот чај може да содржи многу загадувачи поради третманот на растенијата во земјите на потекло Кина и Индија. Затоа, силно препорачувам да обрнете внимание на органскиот квалитет. Тука не се користат пестициди.

Зошто зелениот чај не треба да се приготвува со врела вода?

Колку е пожешка водата, толку повеќе горчливи материи се раствораат. Тие не се штетни за здравјето, но не ги сакаат сите. 80 степени е добар просек за добивање на блага инфузија со што повеќе вкусови и умерено количество горчливи материи.