Зелените чаеви со меур го зголемуваат расположението против калориската бомба - ДЕР Шпигел
Чај со меур: Пенлива храна за гоење
Трендовски зелен пијалок создава расположение против чај со меурчиња
Централна станица Штутгарт, бар меурчиња попладне: редот е долг. Опсегот, кој според шанкерот дозволува околу 500 можни варијации, се чини дека не е нова територија за студентите кои чекаат таму. Тие нарачуваат рутински, како што пишуваат кратки пораки во нивните мобилни телефони.
Црн или зелен чај, јогурт или млеко како основа? Топло или ладно? Арома на манго, Зелено јаболко или Личи? Како додаток, нагласување што ги донесува бисерите во чајот, има или желеа (парчиња овошна гума за џвакање натопена во овошен сок), пукање боба (бисери со тенка кожа исполнета со овошен сок што личат на кавијар и пукаат во устата кога ќе гризните) Тапиока, оригинален прелив (црни бисери од клубенот од тропски маниок).
Чајот со меурчиња се полни во про transparentирна пластична чаша, а потоа барман ги советува бисерите слични на гума и го запечатува херметички со фолија. Како последен чин, тој ја тресе светло обоената пијалак како коктел и го предава над пултот со слама дебела дванаесет милиметри, што младите клиенти ја вртат низ фолијата со нишалка. Тие среќно го цицаат пијалокот и, без да сфатат, трошат 300, 500 или дури и повеќе килокалории. Во зависност од возраста и составот на чајот, ова одговара на третина од дневните потреби за енергија.
Педијатрите предупредуваат од ингестија
Тоа буквално повикува на дијабетес кај возрасни и дебелина. Претставниците на парламентарната група Бундис 90/Ди Гринен му поставија мало прашање на германскиот Бундестаг. Тие сакаат да разјаснат до кој степен зголемената потрошувачка на меур чај одговара на целите на федералната влада за борба против дебелината на децата. Во зависност од сојузната држава, до десет проценти од почетниците во училиштата имаат прекумерна тежина. Прашањата поставени од Зелените до владата се вртат особено околу заштитата на потрошувачите, т.е. децата и младите.
Веќе некое време, поборниците за потрошувачи предупредуваат против „значајниот безалкохолен пијалок“, „Техникер Кранкенкасе“ алармира и професионалното здружение на педијатри во Келн повикува на претпазливост: „Модниот пијалок е опасен за малите деца“ Ако сакате да цицате топчиња со големина на кикирики преку сламата, мора да се повлечете силно. „Ако куршумите влезат во белите дробови преку душникот, може да доведат до пневмонија или колапс на белите дробови“, рече претседателот на здружението Волфрам Хартман. Сојузниот институт за проценка на ризик (BfR) се занимава и со прашањето дали постои ризик по здравјето за деца и мали деца. Конкретни индикации за несреќи со аспирација сè уште не се достапни, но исто така не можат да се исклучат. "Особено децата на возраст до четири години се изложени на ризик да голтаат туѓи тела во нивните бели дробови. Затоа, БфР препорачува јасно укажување на овој здравствен ризик при продажба на меур чај", вели Миријам Евалд од БфР.
Давателите на услуги ги рекламираат своите производи прилагодени на младите целни групи како „заживувачки и природни искуства за вкус“. Класична стратегија за маркетинг, велат тестерите од Stiftung Warentest. Понекогаш суровината што се користи не е само чај, туку и суво млеко од соја. Тестерите неодамна зедоа четири меурчиња од различни ланци. Според ова, три содржеле шеќер колку иста количина кола на конвенционална чаша од 500 милилитри. Тоа е од 50 до 60 грама по порција - вредност што Светската здравствена организација ја препорачува како максимална дневна доза за возрасна жена. Четвртиот производ содржи дури 90 грама шеќер, што е околу 30 коцки шеќер во една чаша.
Аромите можат да предизвикаат хиперактивност
Чаевите содржеле исто толку кофеин како кола. Чајот во боја на неон има исто толку врска со природниот вкус, како што има капучиното со Млечниот Пат: Тестовите во пијалакот пронајдоа синтетички азо-бои тартазин жолт (Е 102) и алура црвена (Е 129). Дозата не беше поголема од дозволеното. „Но, супстанциите се сомневаат дека предизвикуваат хиперактивност и дефицит на внимание кај децата“, се вели во тестот. Според регулативата на ЕУ, ова треба да биде наведено на етикетата на спакувана храна од јули 2010 година. Сепак, ова правило не важи за меур чајот бидејќи се продава на шалтери и затоа е една од непакуваните намирници.
Важни факти за меур чај
Од ладен чај до трендовски пијалок Стрелка нагоре
Од ладен чај до трендовски пијалок стрелка надолу
Чајот со меурчиња постои во Тајван уште од раните 1980-ти. Првично пијалокот бил мешавина од чај, млеко и мраз. Бидејќи на површината се формираат мали меурчиња кога се тресат, пијалокот беше наречен чај со меурчиња или чај со бисерно млеко. Постојат неколку митови околу неговото потекло. За две големи чајџилници се вели дека се борат за ударот на генијалноста.
Еден од овие митови оди вака: Бидејќи тие сакаа повторно да ги возбудат децата кога пијат чај, возрасните во Тајван ги ставаат слатките бисери од тапиока во чајот? како награда за пиење, така да се каже. До тогаш бисерите од тапиока се служеа само чисти, на пример како десерт. Во Азија, чајот не се конзумира како безалкохолен пијалок, туку како чајно јадење. Популарен е не само кај децата, туку кај сите возрасни групи.
Скандал со чај со меур стрела нагоре
Скандал со меур чај со стрелка
Според Stiftung Warentest, скандал со храна во земјата на потекло на чајот со меурчиња се најде во насловните страници минатата година. Експертите го пронајдоа пластификаторот ДЕХП во сируп од Тајван, кој се користи и за чај со меурчиња. Меѓутоа, во случаен примерок на тестери на производи, тестерите не ја откриле супстанцијата.
Бисерите нагоре стрела
Бисерната стрела надолу
Бисерите направени од тапиока, тропски корен од манијака, го означија почетокот на чајот со меурчиња. Обоените бисери беа додадени само подоцна. Тие се меки однадвор, цврсти до залак одвнатре и се направени од коренот на касава. Тие се исклучително популарни во Азија, Африка и Јужна Америка. Поради нивната содржина на скроб, тие се познати и како компири од тропските предели. Касавата е главна храна за многу луѓе ширум светот. Најчесто се сади во Азија. Бисерите од тапиока за меур чај се прават според принципот на молекуларна кујна. Тапиоката е природно брашно бела. За темната боја на топчињата, скробот се меша со јаворов сируп, кој се карамелизира кога се готви.
Известувањето „со бои“ треба да биде препознатливо за потрошувачот. Тестерите дознале само за состојката кога биле прашани. И анализата на аромата не беше многу пријатна: Ветените овошни ароми можат да се детектираат само во мали дози. Мешаните пијалоци главно се состојат од синтетички вкусови на фантазија.