Зелка; BBG
Б/Б/Г е проект за луѓе кои се занимаваат со здрава исхрана и се заинтересирани за позитивните ефекти што храната може да ги има врз организмот.
Категории
- 10 000 препораки
- Одбранбен систем
- Морски алги
- алергија
- Генерал
- Алцхајмер
- Ајурведа
- Бери
- вредности на крвта
- Грав
- холестерол
- хронична
- Црева
- дијабетес
- Допамин
- Јајца
- енергија
- детоксикација
- Болести
- исхрана
- Брзо
- овошје
- Против Алцхајмеровата болест
- Против деменција
- Против депресија
- Против оштетување на нервите
- Против Паркинсоновиот
- Против тешки метали
- Против сексуалната одбивност
- Против стресот
- Против гадење
- мозок
- зеленчук
- Луксузна храна
- здравје
- Зачини
- Треви
- Зелен чај
- коноп
- Медицински растенија
- Хормони
- имунолошки систем
- состојки
- кафе
- калциум
- Кора од бор
- кофеин
- кофеин
- главоболка
- Козметика
- Билки
- рак
- куркума
- Нетолеранција на лактоза
- Lifeивотна енергија
- Храна
- дефект
- Лекови
- Лекови
- мигрена
- Микропластика
- Минерали
- мотивација
- Мускули
- хранливи материи
- Нутриционистички вредности
- натриум
- Несакани ефекти
- Нервен систем
- ореви
- овошје
- органи
- психа
- Рецепти
- Рецептори
- КОРЕН
- Салати
- сол
- Кадифено гравче
- спиење
- Бременост
- Моќи за само-лекување
- Смути
- Лактација
- метаболизам
- Симптоми
- Токсини во животната средина
- урина
- вегански
- вегетаријанец
- Витални супстанции
- Витамин Д.
- Витамини
- вода
- Клетки
Германското генеричко име Кол веќе беше позајмено од германските народи од латинската кора „матична зелка“, што во оригинална смисла го опишува само стеблото на растението. Зелка од зеленчук (англиски: дива зелка) е една од крупните растенија (Brassicaceae) во ботаниката. Сите видови зелка, особено белата зелка, имаат најдолг рок на траење од сите видови зеленчук, може да се чуваат и се сметаат за типичен зимски зеленчук.
Зеленчук од зелка првично потекнува од медитеранскиот регион и неговата популарност како култивирано и лековито растение датира од античко време. Во античка Грција и Римјаните, зеленчукот од зелка бил задолжителен во секоја зеленчукова градина и исто така се сметал за лековити растенија. Веројатно, дивите видови зелка веќе биле користени како храна за луѓето во камено време.
Зелката е богата со минерали и витамини
Сите видови зелка (бела, црвена, роза и кеale) имаат малку калории и маснотии, ослободени од холестерол и други ризични супстанции, како што се пурините кои предизвикуваат гихт (урична киселина). Сепак, над сè, овој зеленчук е одличен извор на витамин Ц, бидејќи дел од витаминот се создава само за време на готвењето и не се губи за време на процесот на готвење, како што е случајот со другите сорти. Бета-каротин и калциум се исто така присутни. Особено кеaleот има многу минерал за градење коски. Општо земено, зеленчукот од зелка е многу здрав во секторот за природна храна, бидејќи има малку калории (kcal) и содржи многу вредни состојки како што се бета-каротен, витамини (витамин Ц, витамин Б6, Е и К), фолна киселина и минерали (особено калиум и калциум ) и елементи во трагови особено железо.
Зелката помага против чир на желудник
Има многу растителни влакна во сите видови зелка. Поради нивниот состав, тие промовираат здрава цревна флора, а со тоа и дел од имунолошкиот систем лоциран во цревата. Зелката помага против чир на желудник, бидејќи содржи активни состојки кои ги штитат мукозните мембрани на желудникот и цревата.
Зеленчукот од зелка содржи и многу фитохемикалии како што се флавоноиди. Флавоноидите имаат репутација на способност да ги врзуваат слободните радикали и клеточните токсини и на тој начин да дејствуваат како антиоксиданти за да го инхибираат ракот. Гликозинолатите кои специјално се наоѓаат во зелката од савој, кои им даваат типичен вкус на сорти зелка, содржат сулфур и се вели дека имаат антибактериско дејство.
Од нутриционистичка гледна точка, зеленчукот од зелка е важна храна за здрава исхрана и, особено во есен и зима, видовите зелка се важен природен извор на витамини/витамин Ц за луѓето, заедно со овошје, агруми (лимони, лимони) и друг зеленчук. Со вистинска подготовка, тоа може да биде апсолутно задоволство. Станува сè попопуларно особено во пијалаците.