Зелка Лековити растенија
Зелката е позната и како Brassica oleracea.
Што е зелка ?
Зелка е растение чии лисја се користат за подготовка на медицински производи. Зелката е ефикасна за лекување на маститис, манифестиран со вкочанетост и болни сензации во градите кај жени кои дојат. Во оваа ситуација, природниот третман се применува локално, директно на млечните жлезди. Во моментов нема доволно информации за да се докаже ефикасноста на зелката во лекување на медицински состојби како што се болка во стомакот, чиреви на желудник, чиреви на цревата, рак на мочниот меур, вишок желудочна киселина, астма, утринска мачнина или за да се спречи појава на остеопороза или рак.
Овој зеленчук има многу позитивни ефекти врз здравјето и може да се јаде суров, во салати и да се готви, без да ги изгуби своите хранливи квалитети. Постојат повеќе од четиристотини сорти зелка во светот кои се разликуваат по формата, големината и бојата, а со тоа се познати сорти на зелена зелка, бела зелка, црвена или виолетова зелка, но најпозната и најчесто консумирана е зелената зелка отворено, што може да се најде на кој било супермаркет или пазар, се смета за поволно од финансиска гледна точка и може да се подготви во многу рецепти, од обична салата од зелка до елаборат рецепти за пушена зелка, ќофтиња од зелка со гриз, Супа од зелка или пита со зелка и тиквички Покрај тоа што се користи во кујната на многу начини, зелката има и други здравствени придобивки. Зелката е зеленчук богат со фитонутриенти и витамини како што се витамин А, витамин Ц и витамин К, природни антиоксиданти кои можат да спречат рак и срцеви заболувања преку неутрализирање на слободните радикали.
Изгледот на кожата е подобрен, кожата станува посветла доколку се конзумира зелка, поради антиоксидансите кои нè штитат од штетното дејство на ултравиолетовите зраци и други фактори на животната средина кои можат да влијаат на горниот слој на дермисот. Редовното консумирање зелка има антиканцерогено дејство како резултат на антоцијанините. Една студија во Кина покажа дека дневната потрошувачка на зеленчук со крустери како зелка, карфиол, брокула и бриселско зелје е поврзана со многу помал ризик од рак на дојка. Зелката содржи млечна киселина позната по својот позитивен ефект врз мускулите.
Нутритивните вредности за сто грама зелка се 25 kcal калории, 5,8 g јаглени хидрати, 1,3 g протеини, 2,50 mg диетални влакна, 53 g фолати, 0,234 mg ниацин, 0,212 mg пантотенска киселина, 0,124 mg пиридоксин, 0,040 mg рибофлавин, 0,061 тиамин mg, витамин А 98 IU, витамин Ц 36,6 mg, витамин К 76 g, натриум 18 mg, калиум 170 mg, калциум 40 mg, железо 0,47 mg, магнезиум 12 mg, манган 0,160 mg, фосфор 26 mg, цинк 0,18 mg, алфа - каротен 33 g, бета - каротен 42 g и лутеин-зеаксантин 30 g.
Зелката е важен извор на глутамин, моќно антиинфламаторно средство за кое се покажа дека е ефикасно во намалувањето на ефектите на многу видови воспаленија, алергии, иритации, болки во зглобовите и кожни состојби.
Содржината на витамин К и антоцијанини во зелката обезбедува подобрување на ефикасноста на мозокот преку интензивно стимулирање на когнитивните функции и концентрацијата. Витаминот К е основен елемент за производство на сфинголипиди, слоевите на миелинот околу нервите. Неговиот премаз има улога на заштита на невроните од оштетување. Затоа, витаминот К во зелката може активно да придонесе за спречување на дегенерација на невроните, деменција и Алцхајмеров синдром. Содржината на калиум во зелката има важна улога во регулирањето на крвниот притисок, за да се намали ризикот од миокарден инфаркт или мозочен удар. Калиумот има вазодилатациони својства кои ги релаксираат крвните садови и придонесуваат за подобар проток на крв.
Сокот од кисела зелка содржи повеќе витамин Ц отколку суровата зелка, што го зајакнува имунитетот. Исто така, во киселата зелка се наоѓа витамин Б12, зелката е единствената растителна храна што ја содржи и која го забавува стареењето и го штити нервниот систем со спречување на губење на меморијата.
Покрај тоа, киселата зелка се препорачува за лекување на чиреви затоа што содржи витамин У, антиулцерозен витамин. Хипотензивните луѓе можат да консумираат чаша сок од кисела зелка дневно, како и лица погодени од запек. Сокот од зелка содржи сулфурафан, супстанца што ги убива бактериите кои предизвикуваат пептичен улкус, хеликобактер пилори. Исто така, го спречува и третира гастроезофагеалниот рефлукс.
Сокот од црвена зелка содржи значителни количини на есенцијални масни киселини Омега 3, кои имаат својство на намалување на нивото на холестерол и триглицерид. Како резултат, сокот од зелка спречува кардиоваскуларни болести и мозочен удар. Сокот од зелка содржи многу големи количини на магнезиум, калциум, калиум, натриум и други хранливи материи. Сокот од зелка содржи и витамин А, витамин Е, витамин Ц, витамин К и витамин Д и скоро сите витамини од комплексот Б, вклучително и фолна киселина.
Сок од кисела зелка помага во детоксикација на организмот и спречува респираторни инфекции во зима, придонесува за витаминизација и минерализација на организмот. Кисела зелка, како и секоја ферментирана храна, е исто така важен извор на пробиотици. Во околу 150 грама кисела зелка се наоѓаат над десет милијарди корисни бактерии со многу важна улога во одржувањето на здравјето на цревата и ефикасното отстранување на токсините од телото.
Зелката го забрзува процесот на лекување на рани, истегнувања и невралгија. Лапите со добро цедени листови од зелка се корисни за ублажување на болката во лумбаго, панаритиум и врие.
Кој е начинот на дејствување на зелката ?
Зелката во својата содржина има одредени супстанции кои имаат способност да спречат рак. Покрај тоа, ова растение промовира промени во начинот на употреба на естрогенот во телото, што помага да се спречи развојот на рак на дојка. Сепак, досега, специјалистите не беа во можност да разберат како супстанциите што се наоѓаат во зелката делуваат на човечкото тело.
Мерки на претпазливост во врска со администрација на зелка
Дадена орално или да се нанесува локално, директно на кожата, зелката не вклучува ризици по човечкото тело. Во моментов, сепак, нема доволно медицински информации достапни за да се утврдат можните несакани ефекти поврзани со употребата на ова растение за терапевтски цели. Во случај на жени кои дојат, зелката може безбедно да се нанесува на млечните жлезди се додека овој лек се администрира за краток временски период. Сепак, жените кои сè уште дојат треба да избегнуваат зелка и во исхраната и како форма на лекување. Студиите спроведени од специјалисти од областа откриле дека доенчињата чии мајки консумираат зелка најмалку еднаш неделно, се повеќе склони кон колики кај децата. Треба да се напомене дека луѓето со дијагностициран хипотироидизам треба да избегнуваат зелка.
Интеракција со други лекови
Степен на интеракција: Умерено, затоа се препорачува да се обрне поголемо внимание на оваа комбинација. Човечкото тело има способност да го разгради ацетаминофенот за да го отстрани од телото. Сепак, зелката има способност да го намали времето на овој процес, поради што истовремената администрација на двете форми на третман може да ја намали ефикасноста на ацетаминофенот.
2. Лекови метаболизирани од црниот дроб или цитохром P450 1A2 со супстрат CYP1A2
Степен на интеракција: Умерен, затоа специјалисти од областа препорачуваат зголемено внимание на оваа комбинација. Повеќето лекови се метаболизираат во црниот дроб. Зелката има способност да го намали времето на обработка на овие супстанции во црниот дроб. Во исто време, постои можност администрацијата на зелка да ја намали ефикасноста на ваквите лекови. Таквите лекови содржат клозапин, флувоксамин, циклобензаприн, халоперидол, мексилетин, имипрамин, оланзапин, пропранолол, пентазоцин, такрин, золмитриптан или зилеутон.
3. Лекови метаболизирани од црниот дроб или глукуронидатот
Степен на интеракција: Умерен, затоа специјалистите препорачуваат зголемено внимание на оваа комбинација. Некои лекови се метаболизираат во црниот дроб, а зелката има способност да го намали времето на обработка на овие супстанции. Во исто време, постои можност администрацијата на зелка да ја намали ефикасноста на ваквите лекови. Таквите лекови содржат ацетаминофен, диазепам, аторвастатин, дигоксин, естроген, ентакапон, иринотекан, лоразепам, ламотригин, мепробамат, ловастатин, оксазепам или морфиум.
Степен на интеракција: Умерен, затоа се препорачува да се обрне поголемо внимание на оваа комбинација. Човечкото тело го распаѓа оксазепам за да го отстрани од телото, но зелката има способност да го намали времето на овој процес, поради што истовремената администрација на двете форми на третман може да ја намали ефикасноста на оксазепамот.
Степен на интеракција: Умерен, затоа се препорачува да се обрне поголемо внимание на оваа комбинација. Зелката е богата со витамин К, исклучително ефикасна за процесот на згрутчување на крвта. Варфаринот се користи за забавување на процесот на згрутчување на крвта. Потрошувачката на зелка може да ја намали ефикасноста на варфаринот врз човечкото тело, поради што се зголемува ризикот од згрутчување на крвта. Под овие услови, се препорачуваат редовни тестови на крвта. Ако вашиот лекар смета дека е потребно, дозата на варфарин може да се прилагоди.
Препорачани дози на зелка
Зелка се администрира на следниов начин:
- Кожна употреба на зелка е индицирана во случај на прекумерно зголемување на млечните жлезди и чувство на болка на ова ниво за време на периодот на доење. Големите ребра на листовите од зелка се отстрануваат, се прави дупка што ќе се постави покрај брадавицата, по што листот зелка се мие и се лади. Тогаш е потребно да се нанесе листот од зелка директно на градите или во внатрешноста на градникот, или во форма на облоги, во тој случај ќе се стави ладна крпа над дршката од зелката. Секој лист треба да се остави да делува додека не ја достигне температурата на телото, околу дваесет минути. Постапката треба да се повторува еднаш или четири пати на ден за еден или два дена.