Зелката е поздраво зелено келе од тајна на калории од спанаќ
Потрошувачката на диета богата со овошје и зеленчук е поврзана со многу здравствени придобивки, вклучувајќи: помал ризик од срцеви заболувања, мозочен удар, некои видови на рак, некои дигестивни проблеми и понизок крвен притисок. Секогаш се препорачува консумирање на разновидност на овошје и зеленчук за да се добијат максимални придобивки од исхраната. Вклучување на различни темно и зелени лиснат зеленчук како дел од дневниот внес на зеленчук е добра идеја. Темно зелените, како што се спанаќот и кеaleот, се богат извор на многу витамини, минерали и антиоксиданти.
Зелен лиснат зеленчук може да биде едни од најдобрите намирници кои спречуваат рак затоа што се многу богати со антиоксиданти. Тие исто така можат да помогнат во формирање на јачина на коските и да се намали ризикот од воспалителни болести.
Калето неодамна се здоби со популарност поради својот нутриционистички профил. Додека ке kот има многу што да понуди од нутриционистички аспект, истото важи и за сите други видови зеленило.
Кога ќе го споредиме кеaleот со спанаќот, ке kот е побогат со некои хранливи материи, но спанаќот е побогат и со други хранливи материи. Вклучувањето на двата вида на зелена боја во вашата исхрана може да биде најдобриот начин да ги добиете најдобрите здравствени придобивки.
Содржина на влакна
Кога ќе споредиме порција од 100 грама кеale и сецкан спанаќ, нивниот нутритивен профил е доста сличен.
Порција спанаќ обезбедува околу 2,2 грама влакна, додека ке kот е во непосредна близина со повеќе од 2 грама влакна по порција.
Содржина на протеини
Зелените не се значителен извор на протеини, но тие исто така обезбедуваат мала количина на овој макроелемент. Особено веганите, кои се потпираат единствено на растителна храна, би можеле да користат зелена боја како извор на протеини кога се комбинираат со разновидна друга растителна храна.
100 грама порција кеale дава околу 4,3 грама протеини, додека спанаќот обезбедува околу 2,9 грама протеини.
Витамин А.
Зелените со темни лисја се извор на бета-каротен (витамин А), витамин Ц, витамин К, калиум, железо, калциум, витамини од групата Б и магнезиум. Тие се исто така богат извор на антиоксиданси.
Спанаќот и кеaleот нудат приближно иста количина на бета-каротин: спанаќот обезбедува 187% од препорачаната дневна доза, додека кеaleот обезбедува 199% од дневните потреби.
Витаминот А игра важна улога во здравјето на кожата, непцата и очите. Бета-каротенот од растенија како што се кеaleот и спанаќот исто така помага да се заштитат клетките на организмот од оштетување предизвикано од слободните радикали.
Калиум
Спанаќот малку го надминува кеaleот кога станува збор за количината на калиум што ја содржи. Порција 100 грама спанаќ обезбедува околу 558 мг калиум, во споредба со 100 грама кеale што обезбедува 491 мг калиум.
Потрошувачката на препорачана дневна количина на калиум може да го одржи нивото на крвниот притисок во здрав опсег.
Помалку од 2% од возрасните добиваат препорачана дневна доза од 4.700 мг калиум. Јадењето повеќе зелена боја, како кеale или спанаќ, може да помогне да се постигне препорачаниот внес на калиум.
Ц витамин
Витаминот Ц е антиоксиданс и е потребен за одржување на здравјето на кожата, 'рскавицата, коските, непцата, како и за промовирање на заздравување на раните.
Сите овошја и зеленчуци се извор на витамин Ц, така што консумирањето на голема и разновидна количина овошје и зеленчук може да обезбеди препорачана дневна доза.
Поголема разлика помеѓу кеaleот и спанаќот дава содржината на витамин Ц. Порција 100 грама кеale обезбедува околу 200% од препорачаната дневна потреба од витамин Ц, додека спанаќот обезбедува околу 46% од ова.
Витамин К.
Витаминот К е потребен за правилно згрутчување на крвта и здравјето на коските. Студија од 2003 година откри дека нискиот внес на витамин К во исхраната е поврзан со мала минерална густина на коските кај жените.
Јадењето зелени лисја обезбедува еден од најдобрите диететски извори на витамин К. И спанаќот и кеaleот нудат над 100% од препорачаната дневна доза на витамин К, истакнувајќи дека кеaleот нуди повеќе витамин К отколку спанаќот.
Единствената грижа за значително зголемување на потрошувачката на спанаќ или ке е ако следите одредени третмани со лекови. Промената на внесот на витамин К може да се меша со лекови за разредување на крв.
Затоа, ако земате антикоагулантен лек, не заборавајте да разговарате со вашиот лекар пред да го зголемите внесот на витамин К.
Калциум
Повеќето луѓе ги поврзуваат млечните производи како главен извор на калциум во исхраната, но лиснатото зеленило е исто така извор на диетален калциум. Кога внесот на калциум во исхраната е мал, калциумот се ослободува од коските за да се одржи нивото на калциум во крвта. Затоа, добивањето на доволна количина на калциум од исхраната е важно за здравјето на коските, функцијата на нервите и мускулната контракција.
И спанаќот и кеaleот содржат калциум, но кеaleот обезбедува малку повеќе калциум отколку спанаќот. 100 грама кеale обезбедува околу 15% од препорачаната дневна потреба од калциум, додека спанаќот обезбедува скоро 9% од ова барање.
Ironелезо и магнезиум
Ironелезото и магнезиумот се два минерали кои не се добиваат во препорачаните количини воопшто. Всушност, според статистичките податоци, повеќето возрасни не го достигнуваат препорачаниот внес на магнезиум.
За среќа, и спанаќот и кеaleот нудат железо и магнезиум. Спанаќот обезбедува само малку повеќе од кеale кога станува збор за овие две хранливи состојки.
Магнезиумот е потребен за правилно функционирање на мускулите и нервите, здрави коски и синтеза на протеини и ДНК. Formationелезо е потребно за формирање на крв, така што премалку железо во крвта може да доведе до анемија.
Порција кеale дава околу 8% од препорачаната дневна потреба од железо и 11% од потребниот магнезиум. Една порција спанаќ обезбедува околу 15% од железо и 19% магнезиум.
Ironелезото од растителни извори може да биде потешко за телото да го апсорбира. Потрошувачката на извор на витамин Ц, заедно со извор на растително железо, може да помогне во зголемување на апсорпцијата.
И кеaleот и спанаќот обезбедуваат витамин Ц заедно со железо, што може да помогне во зголемување на апсорпцијата. Потрошувачката на лиснат зеленчук, во комбинација со други извори на витамин Ц, може да помогне уште повеќе да се зголеми апсорпцијата.
Заклучок
И кеaleот и спанаќот се богати со антиоксиданти, како и многу витамини и минерали. Кеaleот ја зголеми популарноста во последниве години, признавајќи се како извор на храна со значителна нутритивна енергија.
Сепак, во споредба со спанаќот, кеaleот дава приближно иста количина на хранливи материи.
Калето е побогато со одредени хранливи материи во споредба со спанаќот, но спанаќот е побогат и со некои хранливи материи.
Како заклучок, ке kот и спанаќот се здрави извори на храна. Додавањето нивни во вашата исхрана може да донесе повеќе придобивки за целокупното здравје, додека се препорачува да се јаде разновидност на овошје и зеленчук.