Земјоделски иден дијалог; исхрана
Земјоделство и иден дијалог за храна 2018 година
Добредојдовте во 2025 година - Перспективи за производство на храна.
Нутриционистичките проблеми ги освојуваат каналите на социјалните медиуми. Во исто време, „еколошката јака“ за земјоделството станува сè поцврста. Идниот дијалог земјоделство и исхрана од страна на agrarzeitung (az) и DIE ZEIT под наслов „Добредојдовте на годината 2025: Перспективи во производството на храна“ привлече повеќе од 500 учесници во салите на фестивалот Боле во Берлин на 5 јуни 2018 година.
Земјоделско-прехранбената индустрија во постфактичко време: Земјоделската прехранбена индустрија обезбедува изобилство храна во Германија, но сепак е предмет на постојана критика бидејќи економијата често има предност пред екологијата. Сега водечките земјоделци исто така признаваат дека оваа рута не е секогаш компатибилна со животната средина и благосостојбата на животните. Дали нешто мора да се промени суштински и ако е така, што? Кои рамковни услови можат и сакаат да се постават во земјоделската политика? Што очекува општеството од земјоделско-прехранбената индустрија? Особено сточарството постојано се критикува. Повикот за избегнување месо и благосостојба на животните станува сè погласен. Врската меѓу луѓето и животните можеби треба да се прецени.
Размислување напред е мотото
Концептот „haehnlein“ со одгледување на Брудерхан победи на натпреварот за идеи за земјоделство и исхрана во 2018 година
Четири млади жени сакаат да го направат светот малку подобар и да имаат предвид одржливост и пред се благосостојба на животните - поточно, благосостојба на браќата петли на кокошки несилки. Бидејќи претходната постапка за едноставно убивање на машките пилиња не доаѓа предвид за Аналина и Леони Беренс, како и за Лиза Хидеман и Марлин Бенквиц, дури и со оглед на јавната дискусија за „уништување пилиња“. Тие го развија концептот Ханлен од одгледување до маркетинг и затоа се победници на натпреварот за идеи за земјоделство и исхрана 2018. Со својот концепт, четворицата сакаат да постигнат преиспитување во политиката, трговијата и потрошувачите.
Можете да добиете повеќе информации во врска со идеите за натпревар во земјоделството и исхраната и „концептот„ Ханлен “ овде.
Победниците на натпреварот за земјоделство и храна во 2018 година:
Аналина Беренс
Аналина Беренс (30) студирала комуникација и управување со медиуми со фокус на деловна администрација. Во својата дипломска работа се занимавала со пребарувачи користејќи го примерот на прехранбената индустрија, а потоа се занимавала со деловна активност и развила пребарувач за храна за страдалници од алергија. Бидејќи достапноста на податоците беше многу тешка, таа се откажа од проектот и се приклучи на ЕЗ Фурстенхоф во Финкентал, Мекленбург. Од 2012 година таа е менаџер на производи „haehnlein“. Пред сè, таа сака да го направи благосостојбата на животните вкусна за секого и дополнително да ја подигне свеста за тоа.
Леони Беренс
Креативниот набудувач
Лиза Хидеман
Строгиот испитувач
Лиза Хидеман (27) е одговорна за технологијата на храна. Откако ја проучуваше оваа тема со фокус на управување со производи на Универзитетот во Нобранденбург, таа сега е одговорна за „haehnlein“ за технологија на сензори, усогласеност со спецификациите на производите, организација на дегустации и презентација на производите на саеми. Придружувањето на производите од поле до шалтер и користењето на нејзината експертиза за забрзување на процесите е она што особено ја привлекува за нејзината работа. Бидејќи нејзиното срце чука и за технологијата на храна и за органското земјоделство.
Марлин Бенквиц
Комуникативниот сторител
Марлин Бенквиц (34) студирала демографија и социологија. Случајно таа дојде во ЕЗ Фурстенхоф во 2011 година. Хемијата веднаш беше во право, па остана. Како автодидакт, таа се потопи во темите. Таа го изгради системот за квалитет на јајцата, го разви понатаму со нови стандарди за квалитет и е одговорен за управување со квалитетот на „haehnlein“ од 2012 година. Таа особено ужива во разновидната соработка со преработувачи, земјоделски практичари, станици за пакување и потрошувачи. За неа е важно да произведува безбедна храна и да дава мал придонес во заштитата на животната средина.
Следниот иден дијалог за земјоделство и исхрана во Берлин ќе се одржи на
4 јуни 2019 година.
Фотографии: Феликс Холанд